Conseil de l'olivier : la production devrait rebondir au cours de la campagne agricole 2021/22

La production d'huile d'olive a reculé de près de 8 % en 2020/2021, tout comme la consommation. Ces deux indicateurs devraient rebondir au cours de la campagne agricole actuelle.

Selon les dernières données du Conseil oléicole international (COI), la production mondiale d'huile d'olive a atteint 3 010 000 tonnes au cours de la campagne 2020/2021.

Le total définitif de la campagne précédente était inférieur d'environ 8 % aux 3 266 500 tonnes enregistrées en 2019/20.

Toutefois, les chiffres annuels publiés par le COI indiquent qu'un rebond partiel est attendu pour la campagne 2021/22, avec une production atteignant 3 098 500 tonnes, soit environ 3 % de plus que la saison précédente.

Voir aussi : Baisse des importations mondiales d'huile d'olive

Les conditions climatiques difficiles dans de nombreuses régions du monde ont peut-être contribué à stresser les oliveraies et à réduire la production globale au cours de la campagne agricole actuelle.

Des gelées printanières inhabituelles et sévères dans toute l'Europe, des vagues de chaleur et la sécheresse dans le bassin méditerranéen, ainsi que des événements climatiques exceptionnels, tels que de violentes tempêtes de grêle et de grands incendies de forêt, ont contribué à rendre la saison complexe pour de nombreux pays producteurs.

Le COI a indiqué que 93 % de la production totale d'huile d'olive – soit 2 809 500 tonnes – provenait de ses 16 pays membres et de l'Union européenne.

Au cours de la campagne 2020/21, l’Union européenne a dépassé de 6,8 % les résultats de la campagne précédente, principalement grâce aux rendements plus élevés enregistrés en Espagne.

Le plus grand producteur mondial d’huile d’olive a enregistré une hausse de 23 %, atteignant 1 389 000 tonnes. Parallèlement, la production en Grèce est restée stable à 275 000 tonnes, les rendements italiens ont chuté de 25 % pour s’établir à 273 500 tonnes et le Portugal a vu sa production baisser de 29 % pour atteindre 100 000 tonnes.

En dehors de l'UE, les données du COI montrent une baisse de 8,7 % en Turquie, dont la production a atteint 210 000 tonnes, et une hausse de 10 % au Maroc, à 160 000 tonnes. Parallèlement, l'Algérie a vu sa production chuter de 44 %, à 70 500 tonnes.

Cependant, la plus forte baisse de production en Afrique du Nord a été enregistrée en Tunisie, dont le rendement a chuté de 68 % pour s'établir à 140 000 tonnes.

Selon le COI, la consommation d'huile d'olive a baissé de plus de 4 % pour s'établir à 3 125 000 tonnes au cours de la campagne 2020/21. Sur ce total, les pays membres du COI ont consommé 2 054 000 tonnes d'huile d'olive.

Le COI prévoit que la consommation mondiale d'huile d'olive augmentera de près de 3 % au cours de la campagne 2021/22 pour atteindre 3 214 500 tonnes.

L'Union européenne devrait produire 1 974 100 tonnes d'huile d'olive au cours de la même période, soit 3,8 % de moins que la saison précédente. Au total, le COI prévoit que les pays membres produiront 2 910 500 tonnes d'huile d'olive.

Le COI a également estimé une baisse de 10 % de la production d'olives de table au cours de la campagne 2020/21, le rendement total tombant à 2 661 000 tonnes.

L'Espagne a connu une croissance de 19 % et a produit un peu plus de 20 % des olives de table au niveau mondial. En revanche, l'Égypte a vu sa production d'olives de table chuter de 23 %.

Pour la campagne 2021/22, le COI prévoit une augmentation de la production de 7 % pour atteindre 2 486 500 tonnes, avec une consommation en hausse de 1,2 % par rapport à l'année précédente.