Les ventes d'huile d'olive en Espagne en 2022 ne sont que légèrement inférieures aux prévisions
Les ventes d'huile d'olive en Espagne sont restées relativement stables malgré les nombreux problèmes et les hausses de prix observés tout au long de l'année 2022.
Malgré des pertes de récolte record, une flambée des coûts et des hausses de prix sans précédent, l'Association nationale espagnole des conditionneurs et raffineurs industriels d'huiles alimentaires (Anierac) a fait état de ventes d'huile d'olive stables pour l'année 2022. Ses membres ont vendu 305,31 millions de litres en 2022, contre 309,35 millions de litres en 2021, soit une baisse de seulement 1,31 %.
On a également observé une légère augmentation (0,86 %) des ventes globales d'huile d'olive extra vierge en 2022. Cependant, les données de l'Anierac révèlent un glissement du marché intérieur de l'huile d'olive extra vierge vers l'huile d'olive vierge au cours du dernier trimestre.
Voir aussi : Actualités du secteur de l'huile d'oliveD'octobre à décembre 2022, les ventes d'huiles d'olive extra vierges ont atteint 31 millions de litres. Cela représente une baisse de 4,67 % par rapport à l'année précédente. En revanche, 7,26 millions de litres d'huiles d'olive vierges ont été vendus, contre 6,58 millions de litres en 2021, soit une augmentation de 10,30 %.
Parmi les huiles d'olive coupées, les ventes de mélanges « sauve » (contenant plus d'huile non vierge que d'huile vierge) sont restées à peu près au même niveau qu'en 2021. En revanche, les mélanges « intenso » (contenant plus d'huile vierge que d'huile non vierge) ont connu une baisse marquée de 23,87 %, la plus forte baisse de toutes les catégories.
Les ventes d’huile de grignons d’olive, nettement moins chère, ont totalisé 18,30 millions de litres, soit une hausse de 16,41 %. Cette évolution a coïncidé avec une baisse de 10,43 millions de litres, soit 3,04 %, des ventes d’huiles végétales (principalement de tournesol), qui ont été affectées par de fortes hausses de prix et des pénuries dues à la guerre en Ukraine.
La résilience du marché intérieur espagnol de l'huile d'olive confirme les opinions d'experts du secteur, tels que Juan Luis Ávila de la COAG, qui a déclaré en décembre : « Une famille espagnole consomme en moyenne 40 litres d'huile d'olive par an. Si l'on divise ce chiffre par mois et par membre de la famille, la hausse [des prix] ne représente que quelques centimes. Les gens ne renonceront pas au régime méditerranéen pour économiser 60 € par an. »