L'USDA prévoit une baisse de la production mondiale d'huile d'olive
Alors que les économistes du ministère américain de l'Agriculture prévoient une récolte en baisse pour 2025/2026, les producteurs de toute la Méditerranée affirment que les conditions dans les vergers sont prometteuses.
Le ministère américain de l'Agriculture prévoit une baisse de 10 % de la production mondiale d'huile d'olive pour la prochaine campagne agricole 2025/2026, qui débutera en octobre.
Les économistes du Service agricole étranger de l'USDA prévoient que la production d'huile d'olive passera de 3,331 millions de tonnes en 2024/25 à 3,016 millions de tonnes en 2025/26.
L'USDA prévoit que la production d'huile d'olive de l'Union européenne passera de 2,079 millions de tonnes lors de la campagne précédente à 1,98 million de tonnes en 2025/26.
Voir aussi : Mises à jour sur la récolte 2025La production d'huile d'olive en Turquie devrait également chuter à 275 000 tonnes, contre un niveau record de 450 000 tonnes en 2024/25.
Un rapport distinct de l'USDA publié en mars prévoyait que la production d'huile d'olive tunisienne chuterait à 200 000 tonnes, « reflétant le cycle de production alterné qui avait atteint un niveau élevé [340 000 tonnes] en 2024/25 ».
Le département de l’agriculture a ajouté que la production dans le reste du monde devrait également baisser.
Les prévisions de production de l’USDA s’appuient sur une combinaison de données de veille économique, de tendances cycliques et historiques, ainsi que d’hypothèses météorologiques, que l’agence met à jour dans son rapport mensuel sur les marchés et les échanges des oléagineux.
Cependant, les producteurs espagnols ont déclaré que les conditions avaient jusqu’à présent été idéales, en vue de la campagne agricole 2025/26. Néanmoins, les mois à venir seront décisifs pour déterminer dans quelle mesure une floration abondante se traduira par une nouvelle de fruits significative.
« Nous connaissons une année avec de très bonnes conditions météorologiques », a déclaré à Agropoular Álvaro Olavarría, directeur de la coopérative andalouse Oleoestepa. « Nous sommes à un stade critique de la floraison, très avancée dans certaines régions, où la nouaison a même déjà commencé, et par conséquent, les perspectives globales de récolte en Espagne sont très bonnes pour la saison 2025/26. »
Selon une grande entreprise d’embouteillage, la production d’huile d’olive en Espagne pourrait atteindre 1,6 million de tonnes dans des conditions idéales. D’autres producteurs à travers l’Espagne ont déclaré à Olive Oil Times qu’ils s’attendaient à une nouvelle bonne récolte en 2025/26.
« Nous avons eu un hiver pluvieux, et le printemps nous apporte également de très bonnes précipitations. Pour l’instant, tout laisse penser que la saison 2025/26 sera meilleure que celle de 2024/25 », a déclaré Rosa López, directrice de la société Aires de Jaén. « Malgré tout, nous devons attendre, car nous sommes toujours exposés à des conditions météorologiques défavorables. »
« Nous prévoyons une très bonne récolte en termes de quantité et de qualité, compte tenu de l’état actuel des oliviers », a ajouté Luís Rubio, responsable des exportations chez Olivapalacios, basé en Castille-La Manche.
En dehors de l’Espagne, M. Olavarría a déclaré que les conditions actuelles laissaient également entrevoir « de très bonnes perspectives de récolte pour la Tunisie l’année prochaine », contrairement aux prévisions de l’USDA.
Yahya Chemli, cofondateur d’Olyfo, qui possède 300 hectares d’oliveraies dans le nord et l’est de la Tunisie, voit des signes indiquant que la récolte pourrait être fructueuse.
« Il est trop tôt pour faire des prévisions, mais nous avons eu de bonnes précipitations récemment, et la saison de floraison se déroule bien », a-t-il déclaré. « Cela nous donne l’espoir d’une récolte abondante, mais nous surveillons la situation de près. »
M. Olavarría a ajouté qu’il s’attendait à ce que le Portugal « réitère et améliore légèrement la production de cette année. La Grèce prévoit également une très bonne récolte pour la saison prochaine. »
Les producteurs portugais ont déclaré à Olive Oil Times que les conditions dans les oliveraies étaient excellentes, avec notamment des températures douces et des précipitations abondantes. Cependant, les prochains mois seront décisifs.
« Les prévisions météorologiques annoncent des températures douces pour les semaines à venir, et les conditions semblent idéales pour une bonne nouaison », a déclaré Alberto Serralha, directeur général de la Sociedade Agrícola Ouro Vegetal, dans le centre du Portugal. « Nos réservoirs débordent, nous ne manquerons donc pas d’eau pour l’irrigation cette année. »