Bračko maslinovo ulje iz Hrvatske dobilo je PDO status od Europske komisije

Maslinovo ulje s hrvatskog otoka Brača dobilo je službeni status zaštićene oznake izvornosti od Europske komisije 31. siječnja 2022.

Proizvođači na otoku, koji se nalazi nekoliko kilometara od dalmatinske obale, započeli su postupak dobivanja službenog priznanja za svoje "bračko maslinovo ulje" u kolovozu 2018., kada je Poljoprivredna zadruga Supetar podnijela zahtjev Ministarstvu poljoprivrede.

Prema definiciji, PDO maslinovo ulje Brač dobiva se izravno iz ploda masline (Olea europaea L.) isključivo mehaničkim postupkom. Nadalje, autohtona sorta masline Oblica mora činiti najmanje 80 posto ulja.

Vidi također: Nagrađivani proizvođač kaže da se Hrvati trebaju vratiti svojim tradicionalnim korijenima

Ulje je karakterizirano niskim udjelom slobodnih masnih kiselina, niskom vrijednošću peroksida i visokim udjelom polifenola.

Bračko ekstra djevičansko maslinovo ulje ima uravnoteženu gorčinu, ljutinu i voćnost s aromom svježih maslina, listova i trave.

Sve pozitivne i specifične karakteristike bračkog maslinovog ulja jednako su utjecane sortom masline, geološkim i klimatskim uvjetima te vještinom bračkih maslinara i proizvođača ulja.

Na Braču se masline uzgajaju od davnina. Kao rezultat toga, masline i maslinovo ulje postali su dio kulture i načina života otoka.

Kao najvažnija povijesna poljoprivredna kultura na otoku, masline su postale sinonim za Brač i njegovu najvažniju sortu maslina, Oblicu. U Svjetskom katalogu sorti maslina ta se sorta čak naziva Bračka.

Bračko maslinovo ulje ima dugu, povijesnu reputaciju, s neprekinutom proizvodnjom na otoku od 16. stoljeća.

Unatoč toj dugoj tradiciji, proizvođači se nisu bojali modernizirati, uvodeći najnovije agrotehničke postupke i mljevenje. To je dovelo do toga da su masline s otoka prepoznate na međunarodnim natjecanjima u kvaliteti maslinovog ulja.

Ovom priznanjem Brač postaje šesti hrvatski ekstra djevičanski maslinov olej koji je dobio status PDO, pridruživši se Cresu, Istri, Korčuli, Krku i Svetom Klementu.

Sveukupno, Hrvatska sada ima 33 poljoprivredna i prehrambena proizvoda čije je ime registrirano u Europskoj uniji kao PDO ili zaštićena zemljopisna oznaka.

---