Rim se pridružuje turističkoj mreži Città dell'Olio za maslinovo ulje
Talijanska prijestolnica službeno se pridružila Città dell'Olio kako bi promicala kulturu maslinovog ulja, oleoturizam i obnovu napuštenih maslinika.
Općina Rim pridružuje se talijanskoj mreži Città dell'Olio, udruzi koja obuhvaća više od 400 općina u Italiji koje se bave uzgojem maslina.
Prema dužnosnicima talijanske prijestolnice, inicijativa će promicati kulturu maslinovog ulja i turizam vezan uz maslinovo ulje kako bi se lokalnim proizvođačima, seoskim gospodarstvima i turističkim objektima ponudile nove mogućnosti.
(Ova odluka) također će potaknuti socijalnu poljoprivredu i uvođenje dobrih praksi koje su inovativne i održive.
"Ovo ne bi trebalo iznenaditi jer su Rim i maslinovo ulje povijesno povezani zajedničkom usmjerenošću i tisućljetnom poviješću", izjavila je za Olive Oil Times Sabrina Alfonsi, tajnica za poljoprivredu, okoliš i gospodarenje otpadom u Rimu.
"Maslinovo ulje jedan je od stupova rimske ekonomije od 7. stoljeća pr. Kr.", dodala je.
Vidi također: Vrijednost PDO i PGI proizvodnje maslinovog ulja opada u ItalijiObjava dolazi neposredno nakon nekoliko inicijativa iz nedavno donesenog nacionalnog zakona o oleoturizmu, koji maslinarima i seoskim gospodarstvima nudi nove prilike za proširenje djelatnosti.
Dužnosnici su rekli da je pridruživanje Città dell'Olio korak prema njihovom novom pristupu prehrambenoj politici, koji se djelomično temelji na takozvanoj inicijativi Fusilli.
Prema priopćenju, Fusilli ima za cilj postići "integriranu i sigurnu cjelovitu tranziciju prema zdravim, održivim, sigurnim, uključivim i isplativim prehrambenim sustavima" u skladu s politikom Europske unije Prehrana 2030, koja je usmjerena na zdrave i održive prehrane te na održivost i učinkovitost prehrambenih sustava.
"Povezanost s tim korijenima ima za cilj istaknuti ovu temeljnu namirnicu mediteranske prehrane kao pokretač gospodarskog i turističkog razvoja naše općine", rekao je Alfonsi.
"Danas naš grad eksperimentira s proizvodnjom i komercijalizacijom lokalnog kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja proizvedenog i na našem poljoprivrednom imanju u [obližnjem mjestu] Castel di Guido te na 189 maslina prisutnih u arheološkom parku Koloseja", dodala je.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvedeno u arheološkom području Koloseja na Palatinskom brdu sada je poznato kao ekstra djevičansko maslinovo ulje Palatino. Dio je projekta obnove i razumijevanja složenog odnosa koji se kroz stoljeća razvio između ljudskih naselja i vegetacije.
"Kada je ekspanzija drevnog Rima stigla do ovog područja, močvare oko brda su isušene, a najbogatije obitelji počele su graditi svoje vile i saditi voćnjake na njegovom vrhu", rekla je za Olive Oil Times u intervjuu u svibnju 2021. Gabriella Strano, krajobrazna arhitektica Arheološkog parka Koloseja.
Nedavno je Europska unija priznala Olio di Roma PGI, novu Zaštićenu geografsku oznaku koja obuhvaća svih pet provincija regije Lacio i godišnju proizvodnju od oko 10.500 tona.
U regiji također postoje četiri područja s ranije postojećom zaštićenom oznakom izvornosti (ZOI) za ekstra djevičansko maslinovo ulje, za koja su gradski dužnosnici rekli da će steći dodatnu vidljivost zbog obnovljene veze s drevnim talijanskim glavnim gradom.
Kada se o PGI raspravljalo 2018. godine, Nacionalni konzorcij maslinara i njegovi saveznici tvrdili su da bi to devalviralo proizvođače u četiri PDO regije.
PDO certifikat označava da su svojstva ekstradjevičanskog maslinovog ulja određena njegovom geografskom lokacijom te prirodnim i ljudskim čimbenicima.
S druge strane, certifikat PGI označava da se barem jedan dio procesa odvija u određenom području. Kao rezultat toga, potonji obično pokriva šire područje od prethodnog.
"Priznavanje PGI oznake Olio di Roma od strane EU-a ne preklapa se s teritorijima poput Tuscie i Sabine, koji su oduvijek proizvodili izvrsno maslinovo ulje, već im, ako to žele, pruža kišobran, predstavljen markom Roma, koji bi im mogao ponuditi prednosti, osobito za izvoz", rekao je Alfonsi.
Sjeverno od Rima, u sjeverozapadnom dijelu regije Lazio, većina proizvođača članica je konzorcija PDO Canino, koji je poznat po lokalnoj sorti Canino koja se uzgaja na zemlji obitelji Torlonia, drevne rimske obitelji.
Osim Canina, lokalni proizvođači PDO maslinovog ulja uzgajaju masline sorti Leccino, Pendolino, Frantoio i Maurino.
Frantoio, Canino i Leccino također su glavne sorte u proizvodnji ekstra djevičanskog maslinovog ulja PDO Tuscia u sjeveroistočnom kvadrantu Lacija.
Istočno od talijanske prijestolnice, proizvođači PDO maslinovog ulja Sabina uzgajaju masline sorti Carboncella, Leccino, Raja, Pendolino, Moraiolo, Frantoio, Olivastrone, Salviana i Olivago e Rosciola.
Južno od Rima, u području PDO Colline Pontine, proizvođači su specijalizirani za sorte Itrana, Frantoio i Leccino.
U priopćenju je Città dell'Olio proslavila odluku Rima da se pridruži udruzi kao "povijesnu" i izjavila da će to pomoći "u borbi protiv napuštanja maslinika i poljoprivrednog zemljišta te promicanju turizma vezanog uz maslinovo ulje i lokalnih iskustava povezanih s ekstra djevičanskim maslinovim uljem."
"Također će potaknuti socijalnu poljoprivredu i uvođenje dobrih praksi koje su inovativne i održive", dodali su.
"Zaista vjerujem da bi sektor maslinovog ulja mogao predstavljati značajan razvoj za naš grad", zaključio je Alfonsi.