Hrvatski brendovi ostvarili veliki uspjeh u New Yorku

Broj prijava s Hrvatske na Međunarodno natjecanje maslinovog ulja u New Yorku (NYIOOC) iz godine u godinu stalno raste.

Na NYIOOC-u 2019. primljeno je rekordnih 61 prijava od hrvatskih proizvođača maslinovog ulja, od kojih je 51 osvojilo nagradu: stopa uspješnosti od 84 posto.

Očito smo vrlo ponosni na izvrstan rezultat koji smo postigli na našem prvom pokušaju na najprestižnijem svjetskom natjecanju maslinovih ulja. - Karmino Beletić, Al Torcio

Hrvatski proizvođači zauzeli su četvrto mjesto na ljestvici po broju nagrada iza Italije, Španjolske i Sjedinjenih Američkih Država (s jednom nagradom više od Hrvatske), što je značajan rezultat za malu zemlju s skromnom godišnjom proizvodnjom.

Od 51 nagrađenog hrvatskog maslinovog ulja, 32 su dobila zlatne nagrade, 18 srebrne, dok je jedno proglašeno najboljim u klasi.

Pogledajte i: Najbolja maslinova ulja iz Hrvatske

Četrdeset pet od 51 nagrađenog ulja potječe s istarskog poluotoka na sjeveru Jadranskog mora, vinogradarske regije koja iz godine u godinu stječe sve veću prepoznatljivost po svojem visokokvalitetnom maslinovom ulju.

Druga glavna maslinarska regija Hrvatske je Dalmacija, regija koja se proteže prema jugu duž hrvatske jadranske obale i obuhvaća njezina susjedna otoka.

Najveći pobjednik bila je Agrolaguna, veliki istarski proizvođač vina i maslinovog ulja poznat po svojoj liniji maslinovih ulja Ol Istria, koja je na NYIOOC-u 2019. osvojila tri zlatne i jednu srebrnu medalju.

Također je vrijedno spomena nagrada za najbolje u klasi koja je pripala organskom Šoltansko Maslinovo Ulje (maslinovo ulje s otoka Šolte), proizvedenom od autohtone sorte Šoltanka (poznate i kao Levantinka) od strane kolektiva proizvođača s otoka.

Maslinovo ulje s otoka Šolte jedno je od pet hrvatskih maslinovih ulja koja uživaju status zaštićene oznake izvornosti (ZOI) na razini Europske unije, zajedno s drugim zaštićenim uljima s otoka Krka, Cresa i Korčule.

Ranije ove godine maslinovom ulju s istarskog poluotoka, koji se geografski dijeli između Hrvatske i Slovenije, dodijeljena je višezemaljska zaštićena oznaka izvornosti (ZOI).

Među prvim prijavama iz Hrvatske na natjecanju NYIOOC 2019. bila je ŽŽ Zdrava Hrana, jednokupaonsko maslinovo ulje sorte Oblica podrijetlom iz Dalmacije, koje je zbog svoje visoke kvalitete nagrađeno Zlatnom nagradom.

"Bili smo vrlo sretni i ponosni što smo osvojili Zlatnu nagradu jer smo uložili mnogo ljubavi i truda u proizvodnju našeg maslinovog ulja. NYIOOC smatramo jednim od najvažnijih i najprestižnijih svjetskih natjecanja za maslinovo ulje", rekao je Žarko Željko o pobjedi.

Željkovo organsko masliniko od 15 jutara s 450 stabala maslina nalazi se u Selcama, u jugoistočnom kutu otoka Brača, koji ima dugu povijest uzgoja maslina.

"Ulje se proizvodi od maslina uzgojenih u neotrovanom tlu", rekao je. "Trava i korov uklanjaju se ručno, a ovce pase na travi i prirodno gnoje tlo. Ne koristim kemijska gnojiva."

"Berba se obavlja ručno, a prešanje započinje tek nekoliko sati nakon berbe kako bi se sačuvali svi okusi i arome maslina", dodao je. "Ne koristim konzervanse, aditive, bojila ni pojačivače okusa. Ovo je čista cjelovita hrana."

Željko pomno nadzire sve aspekte proizvodnje i prerade kako bi osigurao kvalitetan proizvod i zadovoljan je rezultatima.

"Sadržaj oleinske kiseline i peroksidna vrijednost našeg ulja znatno su niži od onoga što se zahtijeva za maslinovo ulje vrhunske kvalitete", rekao je. "To je rezultat ručnog obavljanja svih poslova bez pomoći strojeva te ulaganja sve moje ljubavi i pažnje u moje masline. Svaka kap maslinovog ulja sadrži aromu i okus maslina s otoka Brača."

Istarski obiteljski proizvođači Al Torcio također su prvi put sudjelovali na NYIOOC-u, osvojivši dvije zlatne i jednu srebrnu nagradu. Zlatne nagrade dobili su za svoje monovarietete Al Torcio Frantoio i Al Torcio Itrana, a srebrnu za svoj Al Torcio Rosulja, koji je također monocultivar.

"Mi smo mali obiteljski proizvođač s sjeverozapadne Istre", rekao je Karmino Beletić za Olive Oil Times. "Nastavljamo 25-godišnji projekt mog oca, Tranquilina, koji je preminuo prije tri godine, a čija je ideja bila stvoriti butičnu mljekaru koja će proizvoditi samo najbolja maslinova ulja."

"Nakon osvajanja zlatnih medalja na natjecanjima u Europi, uključujući Arezzo, Rim, Hamburg, Pariz, Zagreb i Split, odlučili smo okušati se i na američkom kontinentu", dodao je.

Obiteljskih 1800 stabala masline raste u pet različitih nasada u Novigradu, na brdima s pogledom na Jadransko more.

"To je vrlo važno jer vjetrovi s mora donose slanost koja djeluje kao prirodni pročišćivač", rekao je Beletić. "Koristimo poseban vlastiti gnojivo dobiveno iz fermentiranih maslinovih koštica. Masline se beru isključivo ručno i melju u roku od nekoliko sati u našoj vlastitoj mljekarnici."

Obitelj proizvodi osam različitih pojedinačnih sorti: Leccino, Pendolino, Frantoio, Rosulja, Itrana, Ascolana, Bjelica i Moraiolo, kao i kupažu.

"Očito smo vrlo ponosni na izvrstan rezultat koji smo postigli na našem prvom pokušaju na najprestižnijem svjetskom natjecanju maslinovih ulja", rekao je Beletić o pobjedi. "Ovo je vrlo važno jer bismo željeli ponuditi svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje američkom tržištu, koje se vrlo razlikuje od europskog."

Još jedan novak na NYIOOC-u koji je osvojio zlato bila je obitelj Bodis iz južne Istre.

"Mi smo mali obiteljski proizvođač koji je započeo ovu maslinarsku pustolovinu uz našu uspješnu tradicionalnu pčelarstvo", rekla je Ana Bodis. "Naše organski uzgojene masline okružene su šumama, a pčele držimo u masliniku gdje također nalazimo izvanrednu bioraznolikost koja uključuje mnogo kukaca koji su grabežljivci štetnika masline."

Porodično ulje Bodis, dobitnik zlatne nagrade, organska je mješavina sorti Leccino, Pendolino, Buža i Istarska bjelica.

"Ovo nam je bio prvi put da sudjelujemo na NYIOOC-u", dodala je Bodis. "Bili smo ugodno iznenađeni jer je osvojiti nagradu s toliko konkurencije veliki uspjeh za nas. To je potvrda da idemo u pravom smjeru i daje nam motivaciju za daljnji rad."

---