Poljoprivrednici iz Lacija započeli su žetvu na imanju cara Hadrijana
Poljoprivredna udruženja iskoristila su događaj kako bi naglasila izazove s kojima se suočavaju tradicionalni maslinari u Italiji.
U srcu spektakularne vile rimskog cara Hadrijana, nedaleko od Rima, poljoprivrednici su ubrali masline s drveta Alberto Bello, najpoznatijeg od drevnih stabala koja uspijevaju na ogromnom imanju.
Ceremonija je označila početak berbe 2022. u središnjoj regiji Lazio. Uzgajivači i proizvođači iskoristili su jedinstveni povijesni ambijent kako bi izrazili svoju zabrinutost zbog izazova s kojima se suočavaju tradicionalne maslinike u Italiji.
Višestoljetne masline nisu samo čuvari naše povijesti, već bi nam mogle pomoći i da se bolje suočimo s klimatskim promjenama.
Coldiretti, sindikat poljoprivrednika, i Unaprol, udruga proizvođača maslinovog ulja, upozorili su da se sve veći broj maslinika napušta diljem zemlje kako troškovi proizvodnje rastu, a profitne marže opadaju.
"Trideset milijuna stabala je ugroženo", rekli su. Udruge su dodale da utjecaj klimatskih promjena opterećuje produktivnost i povećava buduću nesigurnost.
Vidi također: Proizvodnja maslinovog ulja oživljena u bivšim Papinskim državamaTijekom ceremonije, udruge su naglasile kako je rimska civilizacija značajno doprinijela razvoju tehnika uzgoja maslina i mljevenja. Maslinovo ulje postalo je izvor bogatstva, a metode koje su Rimljani razvili koristile su se sve do kraja 19. stoljeća.
Coldiretti i Unaprol dodali su da talijanska kultura masline potječe iz te tradicije, budući da su drevni rimski autori poput Marka Porcija Katona i Marka Terencija Varona u trećem i drugom stoljeću poslije Krista napisali prva uputstva za proizvodnju.
"To su bili teorijski i tehnički principi koji i danas čine osnovu za visokokvalitetno maslinovo ulje, s jedinstvenim rasponom okusa, aroma, nijansi i intenziteta", napisale su dvije udruge.
Rimska kultura, rekli su, dovela je do brojnih lokalnih proizvođača maslinovog ulja koji su talijansko maslinovo ulje proslavili diljem svijeta.
"Ipak, 20 posto od 150 milijuna stabala masline u Italiji trenutno je napušteno jer učinci rata u Ukrajini i međunarodnih napetosti otežavaju ulaganje u uzgoj maslina", napisale su dvije udruge, navodeći podatke talijanskog Vijeća za istraživanje u poljoprivredi (CREA).
"S obzirom na to da se troškovi za maslinike sada povećavaju za 200 posto, gotovo jedan od 10 – 9 posto – posluje s gubitkom i riskira zatvaranje", dodali su.
U sjeni Albero Bella, dvije su udruge izjavile da ukupni obujm proizvodnje maslina u zemlji opada, dok su troškovi energije porasli za 170 posto.
Nadalje, cijene gnojiva porasle su za 129 posto, stakla za 30 posto, etiketa za 35 posto, kartona za 45 posto, limenki za 60 posto i plastike za 70 posto. Povrh toga, struja sada košta pet puta više nego prošle godine.
Nicola Di Noia, voditelj odjela za maslinovo ulje u Coldiretti, rekao je da su se dvije udruge "obvezale promijeniti smjer."
"Posvećeni su obnovi i održavanju maslinika u nekim od najrelevantnijih arheoloških parkova u Italiji", dodao je. "Također pokušavaju spasiti Dolinu monumentalnih maslina pogođenu Xyellom fastidiosa, koja pogađa apulijsku maslinarstvo."
"Istraživanjem stoljetnih stabala poput Albero Bella u Hadrijanovoj vili… mogli bismo identificirati korisne aspekte otpornosti na klimatske promjene, kao i produktivnog ponašanja [biljaka], svestranosti u pogledu potreba za održivim intenziviranjem uzgoja maslina i poboljšanjem zdravstvenih karakteristika proizvoda [maslinovog ulja]", nastavio je Di Noia.
David Granieri, predsjednik Unaprol-a, rekao je da je ublažavanje utjecaja klimatskih promjena upravo razlog zašto je važno obnoviti proizvodnju talijanskih povijesnih maslina.
"Stoljetne masline nisu samo čuvari naše povijesti, već bi nam mogle pomoći i da se bolje suočimo s klimatskim promjenama", rekao je. "Zato moramo raditi na obnovi i povratku proizvodnje na što je više moguće tih stabala."
"Cilj nije samo poboljšati naše znanje, već i smanjiti našu ovisnost o uvozu maslinovog ulja kako bismo s odgovarajućim ulaganjima ponovno pokrenuli proizvodnju talijanskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja", zaključio je Granieri.