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Consumo de azeite de oliva se mantém estável conforme recuos de produção, mostram os dados mais recentes

Jul. 19, 2021
Paolo DeAndreis

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Apesar da grande maioria do mundo lutar para conter o Pandemia do covid-19, global consumo de azeite não vacilou, de acordo com o último relatório do Conselho Oleícola Internacional (COI).

O IOC estima que o consumo chegará a 3.211 milhões de toneladas na safra 2020/21, que termina em setembro, apenas 0.2 por cento a menos que no ano anterior.

A Espanha é um país que atualmente não se encontra na sua melhor faixa de produção de azeite, por vários motivos.- Juan Vilar, consultor estratégico

No entanto, global produção de azeite estima-se que atinja 3.034 milhões de toneladas, uma diminuição de 6.9% em relação ao ano passado, mas apenas 1.7% abaixo da média de cinco anos.

Enquanto isso, as importações também caíram 9.3%, atingindo 1.074 milhão de toneladas, e as exportações, 8.8%, para 1.132 milhão de toneladas.

Veja também: Atualizações da colheita de 2021

A Espanha mais uma vez confirmou seu papel de maior produtor de azeite, com produção para a atual safra estimado em 1.4 milhão de toneladas, um aumento de 24% em comparação com o ano anterior e 1.9% acima da média móvel de cinco anos.

O rendimento deste ano é o segundo maior da Espanha na última meia década, mas bem abaixo de 1.785 milhão de toneladas registrados na safra 2018/19. Segundo Juan Vilar, consultor internacional de azeite, a produção espanhola ainda não atinge todo o seu potencial.

"A Espanha tem oliveiras suficientes para atingir, a partir de agora, dois milhões de toneladas de produção de azeite ”, disse Vilar Olive Oil Times. "A Espanha é um país que atualmente não se encontra em sua melhor faixa de produção de azeite, por diversos motivos, como baixa porcentagem de azeite na fruta, más condições climáticas, má gestão da oliveiras tradicionais em uma época de preços baixos e assim por diante. ”

No entanto, o aumento substancial da produção da Espanha foi parcialmente equilibrado por um queda acentuada da produção na Itália, o segundo maior país produtor. Neste ano-safra, a Itália produziu 270,000 toneladas, quase tanto quanto a Grécia. O rendimento deste ano foi 27 por cento menor que o do ano anterior e cinco por cento abaixo da média de cinco anos.

"Isso não é surpreendente ”, Anna Cane, presidente do Grupo de Azeite dentro do Associazione Italiana dell'Industria Olearia (Assitol), contado olive oil Times.

"A olivicultura italiana não pode atender à demanda por azeite ”, acrescentou. "As empresas exigem um milhão de toneladas de azeite do setor agrícola por ano, tanto para as exportações como para o mercado interno, cotas muito superiores à produção nacional. Precisamos de importações, mas também precisamos aumentar a produção nacional. ”

Em nota de imprensa, o presidente da federação do azeite da associação agrícola Confagricoltura, Walter Placida, disse que "a forte redução de nossos rendimentos tornou-se endêmica. Precisamos contra-atacar logo com uma abordagem ativa e prática. ”

De acordo com Cane, o setor italiano de azeite deve pressionar para inovar, enquanto com foco nas melhores práticas agrícolas e implantação de novas tecnologias e digitalização em todo o setor.

"Tudo isso é frequentemente visto por alguns na indústria como um ataque à tradição ”, disse ela. "Pelo contrário, é a melhor forma de salvaguardar a nossa história e os nossos produtos que estão rodeados de concorrentes que têm como ponto forte a inovação e a capacidade de actuar como uma cadeia produtiva homogénea ”.

Enquanto isso, a Grécia experimentou apenas um pequena queda de produção de 1.8 por cento em comparação com o ano anterior, mas 5.8 por cento abaixo da média móvel de cinco anos. Portugal tambem experimentou uma diminuição substancial, com a produção caindo para 100,000 toneladas, 28.8% menos do que em 2019/20 e 8.3% abaixo da média de cinco anos.

Do outro lado do Mar Mediterrâneo, a produção no Marrocos subiu para 160,000 toneladas, 10% maior do que no ano anterior e -% maior do que a média de cinco anos.

No entanto, a vizinha Tunísia viu sua produção cair para apenas 140,000 toneladas após uma colheita recorde em 2019/20, um terço abaixo da média móvel de cinco anos. Produção na Argélia também caiu substancialmente caindo para 90,000 toneladas, ligeiramente abaixo da média móvel de cinco anos.

Na costa oriental do Mediterrâneo, produção na Turquia caiu ligeiramente para 210,000 toneladas, logo abaixo da média móvel de cinco anos.

"A queda na produção na Espanha, Itália, Grécia, Portugal e Tunísia significa que países como os Estados Unidos, Chile e Austrália, que detêm -% da produção de azeite e não são membros do COI, aumentarão seu papel específico ”, disse Vilar. . "Dos 67 países que produzem azeite, sua área total de olivais compreende -%. ”

Os países membros do COI respondem por 92% da área de cultivo de oliva e 93% da produção mundial total de azeite na última temporada.

O COI estima que os maiores mercados de azeite - Bari na Itália, Chania na Grécia e Jaén na Espanha - representam mais de 60 por cento da produção global de azeite.

"Os preços nesses três países, principalmente na Espanha, impactam os demais países produtores e principalmente os azeites que pretendem exportar ”, disse o COI.

Nos últimos 10 anos, a média extra virgem preço do azeite em jaén era de € 274.90 por 100 quilos, enquanto seu preço agora é de € 326.50 por 100 quilos.

Em Bari, a média nesse período era de € 419.10, e agora está em € 460. A mesma tendência é observada em Chania, onde a média na última década foi de € 268.90 contra os atuais € 315 por 100 quilos.

No entanto, os preços e as tendências do mercado internacional de azeite são cada vez mais afetados pelas importações de azeite de países terceiros.

Vilar acrescentou que embora o consumo de azeite seja cada vez mais popular em todo o mundo devido ao forte apelo das qualidades saudáveis ​​do azeite, há espaço para um maior crescimento.

"Dos 199 países que consomem azeite de oliva, os países do COI respondem por 86% da demanda enquanto os não-COI adquirem maior protagonismo, ou seja, respondem por 13% do consumo total, principalmente devido à demanda experimentada por os Estados Unidos ”, disse ele. "O resto dos países, 156, alcançou apenas um por cento do consumo total. ”

De acordo com as estimativas recentes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, o consumo global de azeite está espera-se que cresça de forma constante, dada a crescente popularidade do produto e os preços crescentes dos azeites vegetais alternativos.

A Comissão Europeia também estima que o consumo global de azeite aumentar em pelo menos cinco por cento até o final da década.





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