Uzmanlar zeytinyağı fiyatlarında önemli bir düşüş öngörüyor

Uluslararası zeytinyağı fiyatlarının 2025 yılında önemli ölçüde düşmesi bekleniyor.

Dünyanın en büyük zeytinyağı şişeleyicisi Deoleo'ya göre, fiyatları rekor seviyelere çıkaran zorluklar giderek azalmaktadır. 

Şirket, İspanya'nın 2024/25 hasat yılında 1,3 ila 1,5 milyon ton üretim yapmasının öngörülmesi nedeniyle, küresel zeytinyağı kıtlığının yakında sona ereceğini tahmin ediyor.

Ayrıca bakınız: Deoleo Kuzey Amerika CEO'su, Sürdürülebilirliğin Büyüyen Zeytinyağı Sektörünün Anahtarı Olduğunu Söyledi

Ayrıca, Portekiz ve Yunanistan’daki üreticiler de yüksek verim bekliyor. 

AB dışında, Türkiye ve Tunus gibi büyük zeytinyağı üreticileri de önemli hasatlar için hazırlık yapıyor; Tunus'un üretiminin 340.000 ile 350.000 ton arasında olması öngörülüyor. 

Bu bağlamda, İtalyan üreticilerin hayal kırıklığı yaratan hasadının küresel zeytinyağı üretimi üzerinde sadece marjinal bir etkisi olması bekleniyor. 

CNBC’ye konuşan bir Deoleo yetkilisi, sızma zeytinyağı fiyatlarını çevreleyen gerginliğin tam olarak yatışmadığını kabul etti. 

Deoleo’nun satış müdürü Miguel Ángel Guzmán, “Ancak, yeni hasat ilerledikçe ve arz arttıkça pazarın istikrar kazanmaya başlaması ve normalin kademeli olarak geri gelmesi beklendiğinden, önümüzdeki aylar için görünüm olumlu” dedi. Deoleo satış müdürü, “Ancak önümüzdeki aylar için görünüm olumlu. 

Guzmán, zeytinyağı fiyatlarının son zamanlarda büyük pazarlarda görülen 9 avroya kıyasla litre başına yaklaşık 5 avroya düşeceğini öngördü.

Filippo Berio North America'nın CEO'su Dusan Kaljevic, Olive Oil Times ile yaptığı son röportajda benzer bir tahminde bulundu.

“Hasatın ilk iki ayı sonunda 3,2 milyon metrik ton rakamı teyit edilirse, fiyatın Ocak ayında 5 avronun altına düşeceğini tahmin ediyorum,” dedi.

Son fiyat eğilimlerini inceleyen Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC), Ekim ayında fiyat artışının sadece İtalya’da gözlemlendiğini bildirdi. 

Özellikle Bari’de zeytinyağı fiyatları geçen sezona kıyasla yüzde 5,2 artarak 100 kilogram başına 915 avroya yükseldi; bu rakam 2011-2023 ortalaması olan 484 avronun oldukça üzerinde. 

Buna karşılık, İspanya'nın Jaén kentinde fiyatlar, 2011-2023 ortalaması olan 345,5 avroya kıyasla yüzde 9,3 düşüşle 100 kilogram başına 732 avroya geriledi.

Benzer şekilde, Yunanistan’ın Hanya kentinde sızma zeytinyağı fiyatları, önceki 12 yıldaki 326,4 avro ortalamasına kıyasla yüzde 13,6 düşüşle 100 kilogram başına 665 avroya geriledi. 

Avrupa Komisyonu, Ekim ayı kısa vadeli tarım görünüm raporunda, mevcut sezonda fiyatlar düşerse AB zeytinyağı ihracatının güçlü bir toparlanma gösterebileceğini belirtti. 

Ancak, yüksek üretim maliyetleri birçok üretim bölgesinde fiyatları yukarı çekmeye devam ediyor ve tüketicilerin nihai satış fiyatlarını belirlemede kilit bir faktör olmaya devam ediyor. 

Farchioni Olii'nin sahibi ve yöneticisi Giampaolo Farchioni, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, “Son üç yıldaki önemli artışları emdikten sonra, işleme maliyetlerinde bir istikrar görüyoruz” dedi.

“Bir başka zorluk ise, son 12 ayda sızma zeytinyağı tüketiminde yaygın olarak görülen olumsuz eğilimdir; bu durum perakende, [konaklama], gıda hizmetleri ve ihracatı etkilemektedir,” diye ekledi.

Son iki yılda, zeytinyağı fiyatlarındaki artış tüketimi olumsuz etkiledi.

Tüketiciler birçok ülkede satın alma alışkanlıklarını değiştirdi; genellikle daha küçük miktarlarda satın almayı tercih etti veya hatta alternatif ürünlere yöneldi. 

Avrupa’daki birçok üretici ve sektör gözlemcisi, iklim değişikliğinin etkilerinin son iki sezondaki zeytinyağı kıtlığını daha da şiddetlendirdiğine inanıyor. 

“Bu sezon da zorlu geçecek, çünkü Puglia’daki zeytin miktarı çok az, aylardır yağmur yağmadı ve sulanmayan tarım arazilerinden çok kötü verim alınacak,” dedi Apulian üretici Di Molfetta Pantaleo'nun ortak sahibi Lucia Di Molfetta. “Zeytin fiyatları hala çok yüksek, ancak geçen hafta zeytinyağı fiyatları düşüyor.”

“Bu sezon da hatırlayacağımız bir sezon olacak,” diye ekledi. “İklim değişikliğinin bu şekilde etkisiyle, bunun gibi daha birçok sezon göreceğiz.”

Deoleo ve Filippo Berio, iklim değişikliğini sektör için önemli bir zorluk olarak kabul ediyor. 

“Bu durum, sektör için varoluşsal bir tehdit olarak tanımlanmıştır,” diyen Guzmán, sektörün “giderek belirsizleşen bir geleceğe” uyum sağlaması gerektiğini vurguladı.

---