Kuraklık ve düşük hasat nedeniyle zeytinyağı fiyatları yükseliyor; bu durum dünya çapında tüketicileri etkiliyor

Kuzey yarımküredeki çiftçiler hasat döneminin başlamasına hazırlanırken, dünya çapında yükselen zeytinyağı fiyatlarında bir düşüş belirtisi görülmüyor.

Uluslararası Para Fonu’nun temel emtia fiyat endeksine göre, küresel aylık ortalama zeytinyağı fiyatları Ağustos ayında ton başına 8.900 dolar (8.250 avro) seviyesini aştı; bu, geçen yıla kıyasla yüzde 130’luk bir artışa tekabül ediyor.

Bu yılki benzeri görülmemiş küresel fiyat artışından önce, 1996 yılına ait önceki rekor ton başına 6.242 doların biraz üzerindeydi.

Ayrıca bakınız: Yunanistan'da Zeytinyağı Fiyatları Yükseliyor

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) ekonomistleri, fiyat artışını “verimsiz yıl büyüme döngülerinin gerçekleşmesi ve Akdeniz’in büyük bir kısmında görülen aşırı kurak hava koşullarına” bağladı.

Dünyanın en büyük beş üreticisinden dördünü oluşturan Yunanistan, İtalya, İspanya ve Türkiye’de bu yılki hasatın zayıf geçebileceğine dair endişeler durumu daha da kötüleştiriyor ve uzmanlar fiyatların 2024 yılına kadar yükselmeye devam edeceğini öngörüyor.

Uluslararası Zeytin Konseyi verilerine göre, Avrupa’nın üç büyük referans pazarındaki zeytinyağı fiyatları yıl boyunca istikrarlı bir şekilde yükseldi.

İspanya'nın Jaén, İtalya'nın Bari ve Yunanistan'ın Hanya kentleri, küresel zeytinyağı üretiminin yüzde 60'ını oluşturuyor. Bu üç yerden gelen zeytinyağı fiyatları, küresel zeytinyağı fiyatlarını derinden etkiliyor.

IOC verileri, Jaén, Bari ve Hanya'da sızma zeytinyağı fiyatlarının geçen yıla kıyasla iki katından fazla artarak sırasıyla 100 kilogram başına 670 avro, 900 avro ve 735 avroya ulaştığını gösteriyor. Sızma zeytinyağı, rafine zeytinyağı ve lampante fiyatları da rekor seviyelere yükseldi.

Avrupa’nın en büyük üreticilerinin dışında, Portekiz’in Trás-os-Montes bölgesinde sızma zeytinyağı fiyatları da 100 kilogram başına 669 avroya ulaşarak rekor seviyeye çıktı. Bu arada, Tunus'ta fiyatlar Temmuz ayında 100 kilo başına 753 avroya yükseldi; bu, yılın başındaki değerin neredeyse iki katı.

ABD Tarım Bakanlığı (USDA) ekonomistleri, “Hasat üzerindeki hasarın boyutu ortaya çıktığından beri fiyatlar istikrarlı bir şekilde yükseldi” diye yazdı. “Ancak, İspanya’daki arzla ilgili son zamanlarda ortaya çıkan endişeler, pazarlama yılının sonuna doğru piyasanın arzı kısıtlamaya çalışmasıyla birlikte fiyatları tavan yaptı.”

“Sonuç olarak, zeytinyağı tüketiminin 2022/23 sezonunda sabit kalacağı veya düşeceği tahmin ediliyor. Türkiye hariç tüm ülkelerde bu durum geçerli. Türkiye’de hükümet, rekor düzeyde iç üretime rağmen iç arzı güvence altına almak ve fiyat baskısını hafifletmek amacıyla yakın zamanda toptan zeytinyağı ihracatını yasakladı,” diye eklediler.

Ancak, artan fiyatların etkileri dünyanın farklı bölgelerinde belirgin bir şekilde hissedildi.

ABD Tarım Bakanlığı (USDA) ekonomistleri, Güney Avrupa’daki zeytinyağı talebinin normal seviyelerde kalacağını öngörürken, yüksek fiyatlar ve düşük arzın tüketimi bir ölçüde sınırlayacağını belirtiyor.

“Zeytinyağına yönelik tüketici ve kültüre­l tercihler, diğer bitkisel yağların bol miktarda bulunmasına ra­ğmen zeytinyağının ikame edilmesini zorlaştırıyor,” diye yazdılar.

Bu arada, USDA, zeytinyağı üretmeyen veya tükettiklerinden çok daha az üreten zengin ülkelerin talebini karşılamak için ihracat fiyatlarının yükselmesi nedeniyle, Orta Doğu ve Kuzey Afrika’daki düşük gelirli ülkelerde zeytinyağı tüketiminin keskin bir düşüş göstermesinin muhtemel olduğunu belirtti.

Jaén merkezli zeytinyağı sektörü stratejik danışmanı Juan Vilar’a göre, Brezilya, Kanada, Almanya ve ABD dahil olmak üzere başlıca zeytinyağı ithalatçılarının tüketicileri, ““süpermarkette 10 avro [veya daha fazla] ödemeye alışkın oldukları için zeytinyağı tüketmeye devam edecekler.”

ABD Tarım Bakanlığı (USDA) ekonomistleri de büyük ölçüde aynı sonuca vardılar. “Ancak, fiyata daha az duyarlı alıcılar, fiyatlar yükseldikçe zeytinyağına olan tercihlerinin nispeten daha esnek olmadığını kanıtladılar,” diye yazdılar.

“Örnek olarak, ABD ithalatı genellikle küresel zeytinyağı ticaretinin yaklaşık yüzde 30’unu oluşturur, ancak bu yıl yüzde 35, 2023/24’te ise yüzde 37 olması bekleniyor,” diye sonuçlandırdı USDA raporu.

---