地中海饮食连续第八年被评为全球最佳饮食
一个专家小组将地中海饮食评选为全球最佳饮食，原因在于其包含多种营养丰富的食物、具有健康益处且灵活多变。
《美国新闻与世界报道》连续第八年将地中海饮食评为最佳饮食。
该刊物邀请了由69名医生、 注册营养师、营养流行病学家、厨师及减肥研究人员组成的评审团，对21个类别中的38种流行饮食方案进行分析。
在评估“最佳综合饮食”类别时，专家组对比了各饮食方案的营养全面性、健康风险与益处、长期可持续性以及基于证据的有效性。
另请参阅：健康新闻地中海饮食获得4.8分（满分5分），击败DASH、弹性素食和MIND饮食，荣膺最佳综合饮食。
专家小组还认定地中海饮食是治疗关节炎、 糖尿病、憩室炎、脂肪肝、肠道健康、健康饮食、高胆固醇、炎症、心理健康及糖尿病前期。
此外，他们发现这种饮食模式——该模式还规定要进行规律的体育锻炼、充足的休息、社交活动以及多喝水——是最容易遵循的。
“地中海饮食注重质量和生活方式，而不是单一的营养素或食物类别，”高级健康编辑 Shanley Chan 和助理执行编辑 Elaine Hinzey 写道。
许多橄榄种植地区的传统饮食习惯提倡每餐食用水果、蔬菜、全谷物和特级初榨橄榄油，每天食用坚果、橄榄籽和低脂乳制品，每周食用豆类、鱼类和海鲜。
（图片来源：地中海饮食基金会）
地中海饮食并非禁止食用某些食物，而是建议每周食用一到两份红肉、白肉和加工肉类，甜食摄入量则应少于两份。
“大量研究表明，这种饮食模式可以降低患某些慢性疾病的风险，例如心血管疾病和 2 型糖尿病，同时还能延年益寿，提高生活质量，”陈和欣泽写道。
事实上，遵循地中海饮食与良好的健康结果相关，包括降低痴呆风险、降低心血管疾病风险以及降低癌症发病率。
许多这些改善与许多特级初榨橄榄油和蔬菜中多酚的抗氧化特性有关，此外还有橄榄油中的单不饱和脂肪以及鱼类和海鲜中常见的欧米伽-3 脂肪酸。
一系列最新研究还表明，坚持地中海饮食可降低心房颤动的风险，改善口腔健康，并缓解创伤后应激障碍（PTSD）的症状。
此外，研究发现低碳水化合物的地中海饮食有助于糖尿病患者实现病情缓解，而地中海饮食和运动则与老年人肠道健康状况的改善有关。
《美国新闻与世界报道》还将 MIND 饮食评为最有益大脑健康的饮食，并将 DASH 饮食评为最有益心脏健康的饮食。这两种饮食都将橄榄油作为主要脂肪来源，并深受地中海饮食的影响，而地中海饮食在这两个类别中均排名第二。
地中海饮食在高血压（仅次于 DASH）、更年期（仅次于更年期饮食）、植物性饮食（仅次于弹性素食）和减肥（仅次于 WeightWatchers）方面也均位列第二。