Βιολογικοί και ΠΟΠ Παραγωγοί στην καρδιά της πιο πρόσφατης πρωτοβουλίας ελαιοτουρισμού της Ιταλίας

Μια νέα κοινοπραξία τουρισμού επιδιώκει να βοηθήσει τους παραγωγούς να συνεργαστούν στενότερα με τα τουριστικά πρακτορεία για να προωθήσουν το παρθένο επιπλέον ελαιόλαδο τους.
Ιούλιος 30, 2021
Πάολο Ντε Αντρέις

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η Ιταλία καλλιέργεια ελαιολάδου και η μοναδική του σύνδεση με τη γη τροφοδοτούν πολλά νέα ελαιοτουρισμός πρωτοβουλίες στη δεύτερη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής ελαιολάδου στον κόσμο.

Νέα τουριστικά πακέτα ελαιολάδου ξεπηδούν Covidien-19 η εκστρατεία εμβολιασμού επιταχύνεται και οι εθνικοί και διεθνείς τουρίστες αναζητούν νέους προορισμούς διακοπών μετά την πανδημία.

Πρέπει να σκεφτούμε τον ελαιώνα ως υπαίθριο μουσείο του οποίου φύλακας και φύλακας είναι ο αγρότης που καλεί τους ανθρώπους να έρθουν, να βιώσουν και να μάθουν.- Mariagrazia Bertaroli, ιδρυτής, Tourism Consortium of Organic και PDO EVOO

Αυτό τροφοδοτήθηκε εν μέρει από το πρόσφατα περασμένο Oleotourism Act, το οποίο βοήθησε τους νεοσύστατους οργανισμούς να δημιουργήσουν, να αναπτύξουν και να υποστηρίξουν δραστηριότητες ελαιοτουρισμού.

"Στόχος μας είναι να βοηθήσουμε τους παραγωγούς να διηγηθούν την κουλτούρα της ποιότητας των προϊόντων τους », δήλωσε η Mariagrazia Bertaroli, ιδρύτρια και πρόεδρος της Κοινοπραξία Τουρισμού της Βιολογικής και ΠΟΠ (Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης) Extra Virgin Olive Oil, είπε Olive Oil Times.

Δείτε επίσης: Ο τουρισμός ελαιόλαδου επιστρέφει στο Κολοσσαίο καθώς ανοίγει ξανά η Ιταλία

Η κοινοπραξία του Bertaroli μιμείται αυτό που συμβαίνει ήδη στον τομέα του κρασιού, συνδέοντας τουριστικά γραφεία, ιδρύματα και τουρίστες με τους παραγωγούς ελαιολάδου.

Πρόσθεσε ότι ο στόχος της κοινοπραξίας είναι να βοηθήσει τους αγρότες να αναπτύξουν έναν νέο τρόπο να κερδίζουν χρήματα, προωθώντας παράλληλα την πραγματική αξία του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας, το οποίο συχνά υποφέρει από τον ανταγωνισμό φθηνότερων έξτρα παρθένων ελαιολάδων που πωλούνται στα ράφια των σούπερ μάρκετ. .

"Πολλοί καταναλωτές μπορεί να ξοδεύουν πολλά χρήματα για το λάδι που βάζουν στα αυτοκίνητά τους, αλλά δεν έχουν την πολιτιστική επίγνωση για να επικεντρωθούν στο είδος του ελαιολάδου που τρώνε », δήλωσε ο Μπερταρόλι. "Αυτό που χρειαζόμαστε είναι να αφήσουμε την καλλιέργεια του ελαιολάδου γνωστή. Πρέπει να μετατρέψουμε τον καταναλωτή σε λάτρη του ελαιολάδου, αφήνοντάς τον να καταλάβει την αξία αυτού που αγοράζει. Δεν είναι θέμα τιμής. είναι θέμα αξίας ».

"Η παράδοση είναι σημαντική, αλλά τα καλύτερα σημερινά ελαιόλαδα προέρχονται επίσης από την καινοτομία και τεχνολογία. Είναι το πάθος και η αφοσίωση που κάνουν τη διαφορά », πρόσθεσε. "Η κοινοπραξία παρέχει στους παραγωγούς τεχνογνωσία και εκπαίδευση, ώστε να μπορούν να μάθουν πώς να αφηγούνται την ιστορία του προϊόντος τους και την εξαιρετική ποιότητα του ελαιολάδου τους. "

"Βοηθάμε τους παραγωγούς μαθαίνοντας περισσότερα για το προϊόν τους, αφού δεν έχουν όλοι γευσιγνώστες ελαιολάδου και δεν έχουν όλοι οι αγρότες βαθιά τεχνική γνώση των προϊόντων τους », συνέχισε ο Μπερταρόλι.

Μέχρι σήμερα, μικρές ή μεσαίες ελαιοκαλλιέργειες που επικεντρώνονται σε προϊόντα υψηλής ποιότητας, κατέχουν και διαχειρίζονται τους ελαιώνες τους και συχνά φροντίζουν αιωνόβια δέντρα σε εκπληκτικές τοποθεσίες έχουν εκφράσει το μεγαλύτερο ενδιαφέρον να ενταχθούν στους νέους οργανισμούς ελαιοτουρισμού.

επιχείρηση-Ευρώπη-ελαιόλαδο-φορές

Masseria Trapana, Λέτσε

"Οι επισκέψεις σε ελαιοτριβεία είναι καλές, αλλά οι ελαιοτριβεία είναι ανοιχτές μόνο κατά τη διάρκεια συγκεκριμένων περιόδων του έτους. Οι ελαιώνες είναι ανοιχτοί όλο το χρόνο και φέρουν μαζί τους βασικά στοιχεία προστασίας του περιβάλλοντος και του τοπίου », δήλωσε ο Μπερταρόλι. "Πρέπει να σκεφτούμε τον ελαιώνα ως ένα υπαίθριο μουσείο του οποίου φύλακας και φύλακας είναι ο αγρότης που καλεί τους ανθρώπους να έρθουν, να βιώσουν και να μάθουν ».

"Μέσα στην κοινοπραξία, οι παραγωγοί μαθαίνουν τα βασικά του ψηφιακού μάρκετινγκ, πώς να διαχειρίζονται μια κράτηση και πώς να αντιμετωπίζουν ένα τουριστικό γραφείο », πρόσθεσε, τονίζοντας ότι η κοινοπραξία είναι πρωτίστως μια τουριστική πρωτοβουλία.

Δείτε επίσης: Το πάθος και η έμπνευση οδηγούν την επιτυχία στο Marina Colonna's Farm

"Η κοινοπραξία φροντίζει τους τουρίστες, πράγμα που σημαίνει φροντίδα της υπαίθρου », δήλωσε ο Μπερταρόλι. "Χρειαζόμασταν ένα νέο πρακτορείο, την κοινοπραξία γιατί ενώ υπάρχουν πολλοί παίκτες και ιδρύματα στη γεωργική βιομηχανία, δεν υπάρχουν στον τουριστικό τομέα αφιερωμένοι σε αυτό ».

"Είμαστε μια πλατφόρμα για υπηρεσίες σε τουριστικούς φορείς, ιδρύματα και παραγωγούς ελαιολάδου, ευνοώντας επομένως στρατηγικές συνδέσεις που μπορούν να δημιουργήσουν αξία για ολόκληρη την επικράτεια, με τη συμμετοχή όλων των ενδιαφερόμενων παικτών », πρόσθεσε.

Οι νεοσυσταθείσες ενώσεις ελαιοτουρισμού δεν θα διοργανώσουν συγκεκριμένες εκδηλώσεις. Αντ 'αυτού, ο στόχος είναι να βοηθήσουμε τους παραγωγούς να τηρήσουν μια συγκεκριμένη τουριστική μορφή και να τους ζητήσουν από τους τουρίστες να οργανώσουν ημερομηνίες και ειδικές διακοπές.

"Δεδομένων των μοναδικών χαρακτηριστικών κάθε αγροκτήματος, οι εταίροι της κοινοπραξίας θα προσφέρουν εξατομικευμένες εμπειρίες στους καλεσμένους τους ακολουθώντας μια παρεχόμενη μορφή », δήλωσε ο Μπερταρόλι.

Αυτό θα δημιουργήσει μια παρόμοια εμπειρία που μπορεί να αναπαραχθεί από όλους τους τύπους και τα μεγέθη των παραγωγών σε όλη τη χώρα.

Μετά την ένταξή τους στην κοινοπραξία, οι αγρότες θα πρέπει να συμμορφωθούν με τις μορφές και τους κανόνες της. Ένας διαχειριστής ποιότητας από τον οργανισμό θα ελέγχει περιοδικά πώς τα εφαρμόζουν αυτά οι ελαιοπαραγωγοί.

Ένα σχετικό μέρος των εισερχόμενων πρωτοβουλιών κατάρτισης θα αφιερωθεί σε μαθήματα ψηφιακής τεχνολογίας και τεχνολογίας. Σύμφωνα με τον Μπερταρόλι, αυτό θα μπορούσε να φέρει νέες ευκαιρίες για τους χρειάζεται αλλαγή γενιάς σε μια χώρα όπου οι μεγαλύτεροι σε ηλικία καλλιεργητές διαχειρίζονται τη συντριπτική πλειοψηφία των ελαιοκαλλιεργειών.

"Σε μια οικογενειακή φάρμα, οι νεότεροι θα μπορούσαν να μάθουν να διαχειρίζονται την ψηφιακή πλευρά της επιχείρησής τους », δήλωσε ο Μπερταρόλ.

Εστιατόρια και αγροικίες θα διαδραματίσει επίσης σημαντικό ρόλο στις πρωτοβουλίες του νέου συλλόγου. Η σύνδεσή τους και η αφοσίωσή τους στο εξαιρετικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και η κουλτούρα του θα τους βοηθήσει να αναπτύξουν πακέτα ειδικών για τον ελαιοτουρισμό με τα τουριστικά γραφεία και τα συμμετέχοντα αγροκτήματα.

Ενώ οι νέοι οργανισμοί διαμορφώνονται και οι περιφερειακές ενώσεις συνεργάζονται για την ανάπτυξη του ελαιοτουρισμού, πολλοί στον τομέα της φιλοξενίας και των εστιατορίων προτείνουν ήδη εκδηλώσεις με επίκεντρο το ελαιόλαδο σε όλη τη χώρα.

Γεύσεις, βόλτες, πικνίκ και εργαστήρια προσφέρονται ήδη σποραδικά σε πολλές από τις πιο φημισμένες περιοχές παραγωγής ελαιολάδου.

"Εστιατόρια και αγροικίες που καλλιεργούν την καλλιέργεια του ελαιολάδου συνεργάζονται με την κοινοπραξία και ως εκ τούτου προορίζονται να γίνουν μέρος ενός στρατηγικού δικτύου που προορίζεται να δώσει αξία στην περιοχή, στους παραγωγούς ελαιολάδου και στον τουρισμό », κατέληξε ο Μπερταρόλι.





Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις