Καθώς χαλαρώνουν τα περιοριστικά μέτρα στην Ιταλία, οι αγροικίες αναμένουν τουριστική άνθηση
Δεδομένου ότι περίπου το ένα τρίτο των πωλήσεων ελαιολάδου στην Ιταλία προορίζεται για τον τομέα της εστίασης, η στροφή των τουριστών προς την ύπαιθρο ενδέχεται να επηρεάσει την κατανάλωση.
Τα εστιατόρια και οι αγροτουριστικές κατοικίες στην Ιταλία ανοίγουν ξανά τις πόρτες τους στους τουρίστες, μετά την μερική άρση από την κυβέρνηση των μέτρων έκτακτης ανάγκης που είχαν επιβληθεί λόγω της πανδημίας του Covid-19.
Περισσότερες από 170.000 μικρές και μεγάλες επιχειρήσεις του τομέα Horeca (ξενοδοχεία, εστιατόρια και καφετέριες) έχουν ξαναρχίσει τη λειτουργία τους σε όλη τη χώρα τις τελευταίες εβδομάδες.
Ωστόσο, σύμφωνα με ανάλυση που δημοσίευσε η ένωση αγροτών Coldiretti, η άρση αυτών των περιορισμών δεν θα επιτρέψει στον τομέα να επιστρέψει πλήρως στην κανονικότητα. Στα μπαρ και τα εστιατόρια επιτρέπεται μόνο η επανέναρξη της εξυπηρέτησης σε εξωτερικούς χώρους, ενώ εξακολουθεί να ισχύει η εθνική απαγόρευση κυκλοφορίας από τις 10 μ.μ. έως τις 5 π.μ.
Ενώ η απαγόρευση της εσωτερικής εστίασης θα έχει τον σημαντικότερο αντίκτυπο στις επιχειρήσεις των αστικών κέντρων, η χαλάρωση των περιορισμών έχει δημιουργήσει νέες ευκαιρίες για τις αγροικίες στην ύπαιθρο.
Δείτε επίσης: Οι Έλληνες παραγωγοί αναμένουν την επαναλειτουργία των εστιατορίων και την επανεκκίνηση του τουρισμούΣύμφωνα με τις τελευταίες προβλέψεις, περισσότεροι από τους μισούς Ιταλούς θα περάσουν τις διακοπές τους σε δημοφιλείς προορισμούς γαστρονομικού και οινοτουρισμού στην Ιταλία το 2021, κυρίως στην ύπαιθρο.
Η ετήσια έκθεση για τον τομέα, που συντάχθηκε από τη Roberta Garibaldi, μέλος του συμβουλευτικού συμβουλίου της World Food Travel Association, προβλέπει ότι ο μέσος προϋπολογισμός διακοπών για το 2021 θα είναι συγκρίσιμος με αυτόν του 2019.
Οι υπαίθριες δραστηριότητες αναμένεται να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στην καλοκαιρινή περίοδο διακοπών, με το 86% των τουριστών που επικεντρώνονται σε διακοπές γαστρονομίας και οίνου να δείχνουν επίσης ενδιαφέρον για την επίσκεψη σε αγροικίες και το 59% να αναζητά διαμονή στην ύπαιθρο.
Η έκθεση υποδηλώνει επίσης το αυξανόμενο ενδιαφέρον για τα παραδοσιακά προϊόντα διατροφής, το οποίο θα οδηγήσει επίσης πολλούς τουρίστες προς τις «αγροτουριστικές διακοπές», με έμφαση στη γευσιγνωσία τοπικών προϊόντων και τη συμμετοχή σε δραστηριότητες παραγωγής.
Δείτε επίσης: Ο αγροτουρισμός είναι έτοιμος να γίνει πραγματικότητα. Υπάρχει ακόμα χρόνος για προετοιμασία.Η μετακίνηση των τουριστών από τις πόλεις προς την ύπαιθρο και η συνεχιζόμενη αβεβαιότητα όσον αφορά τα διεθνή ταξίδια ενδέχεται επίσης να επηρεάσουν θετικά την κατανάλωση ελαιολάδου στην Ιταλία.
Η Ιταλική Ένωση της Ελαιοβιομηχανίας (Assitol) εκτιμά ότι περίπου το ένα τρίτο όλων των πωλήσεων ελαιολάδου στη χώρα προοριζόταν για εστιατόρια πριν από την πανδημία.
Η επαναλειτουργία πολλών επιχειρήσεων αναμένεται να αναζωογονήσει τις πωλήσεις στον τομέα Horeca, ο οποίος υπέστη εκτεταμένη οικονομική ζημιά κατά τη διάρκεια των επαναλαμβανόμενων έκτακτων περιοριστικών μέτρων.
Ο γρήγορος ρυθμός της εκστρατείας εμβολιασμού στην Ιταλία, σε συνδυασμό με τα σχέδια της κυβέρνησης για την επανέναρξη του εθνικού και διεθνούς τουρισμού και την πιθανή εφαρμογή ενός «διαβατηρίου εμβολιασμού» σε ευρωπαϊκό επίπεδο, ενθαρρύνει την επιστροφή στις ζωντανές εκδηλώσεις.
Πέρυσι, τα μέτρα περιορισμού της πανδημίας οδήγησαν στην ακύρωση του παραδοσιακά πλούσιου ανοιξιάτικου προγράμματος φεστιβάλ και εκδηλώσεων που σχετίζονται με το κρασί και το ελαιόλαδο σε ολόκληρη τη χώρα.
Πολλές πόλεις, όπου η τοπική οικονομία εξαρτάται από την ελαιοπαραγωγή, προωθούν μια νέα πρωτοβουλία με την ονομασία Merenda nell’Oliveta, που μεταφράζεται ως «σνακ ανάμεσα στα ελαιόδεντρα».
Ο σύλλογός τους, Città dell’Olio, ή Πόλη του Ελαιολάδου, ο οποίος εκπροσωπεί δήμους παραγωγής ελαιολάδου σε εθνικό επίπεδο, ανακοίνωσε ότι περισσότερες από 40 πόλεις προωθούν ενεργά πρωτοβουλίες σχετικές με τη Merenda.
«Αλλά έχουμε χώρο για περισσότερα», δήλωσε ο Michele Sonnessa, πρόεδρος της ένωσης, στην Olive Oil Times. «Οι εγγραφές είναι ακόμα ανοιχτές και, κρίνοντας από το αυξανόμενο ενδιαφέρον για αυτή την εκδήλωση, πιστεύουμε ότι η Merenda θα ανακοινωθεί σε περισσότερες από 70 ή ακόμα και 80 πόλεις σε όλη τη χώρα».
«Ενώ η πρωτοβουλία θεωρείται ως ένας τρόπος για να ανακαλύψουμε εκ νέου τις κοινωνικές εκδηλώσεις και τις περιπάτους στην όμορφη ύπαιθρο των ελαιοπαραγωγικών περιοχών μας, κάθε τοπική αρχή είναι υπεύθυνη για τη δική της εκδοχή της εκδήλωσης», πρόσθεσε.
Η Merenda, που θα διαρκέσει από τις 21 Μαΐου έως τις 27 Ιουνίου, θα φιλοξενήσει μαθήματα γευσιγνωσίας, εκπαιδευτικά εργαστήρια, συναντήσεις με ελαιοκαλλιεργητές, γεωπόνους, ελαιοτριβεία και ιστορικούς σε τουλάχιστον 13 περιφέρειες. Οι δραστηριότητες θα περιλαμβάνουν ανάγνωση ποιημάτων με θέμα το ελαιόλαδο, χορευτικές παραστάσεις, ζωντανή μουσική και θεατρικές εκδηλώσεις.
«Αυτή είναι η πρώτη μας Merenda, αλλά έρχεται σε συνέχεια των καθιερωμένων πρωτοβουλιών μας που πραγματοποιούνται παραδοσιακά τον Οκτώβριο, όταν χιλιάδες τουρίστες περπατούν στους ιταλικούς ελαιώνες για να δουν και να συμμετάσχουν στη συγκομιδή και να έρθουν σε επαφή με μια πολιτιστική παράδοση αιώνων», είπε ο Sonnessa.
Άλλες υπαίθριες πρωτοβουλίες που σχετίζονται με την τοπική κουζίνα και τις παραδόσεις εμφανίζονται επίσης σε διάφορες περιοχές.
Κοντά στη λίμνη Γκάρντα, έχουν ανακοινωθεί ειδικές εκδηλώσεις για τις επόμενες εβδομάδες, όπου θα μπορεί κανείς να συναντήσει τους παραγωγούς και να δοκιμάσει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με την τοπική πιστοποίηση Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, καθώς και πολλές άλλες τοπικές σπεσιαλιτέ.
Στην Τοσκάνη, την Ούμπρια και την Απουλία, σύλλογοι και αγροκτήματα επαναλανσάρουν επίσης παραδοσιακές εκδηλώσεις και ανακοινώνουν νέες.
Ενώ ένας νόμος του 2020 που ευνοεί την ανάπτυξη του τουρισμού που σχετίζεται με το ελαιόλαδο τροφοδοτεί τον αισιοδοξία μεταξύ των τοπικών οργανώσεων και των αγροτικών επιχειρήσεων, η πανδημία συνεχίζει να εμποδίζει τις επαναλειτουργίες.
Μεταξύ των εκδηλώσεων που εξακολουθούν να παραμερίζονται λόγω της πανδημίας είναι η Enoliexpo της Απουλίας, η οποία έχει ήδη αναβληθεί για αρκετούς μήνες. Οι διοργανωτές έχουν πλέον επιβεβαιώσει ότι η διοργάνωση του 2021 δεν θα πραγματοποιηθεί λόγω της αβεβαιότητας σχετικά με το αν οι εθνικοί και διεθνείς ενδιαφερόμενοι θα μπορούν να ταξιδέψουν για την εκδήλωση.
Επιβεβαιώνοντας τη στρατηγική της κυβέρνησης, ο πρωθυπουργός Μάριο Ντράγκι δήλωσε στο κοινοβούλιο ότι το υπουργικό του συμβούλιο «στοχεύει στην επαναλειτουργία ολόκληρης της Ιταλίας στον τουρισμό, τόσο εθνικό όσο και διεθνή... το συντομότερο δυνατόν».
Ο Ντράγκι επιβεβαίωσε επίσης ότι 114 εκατομμύρια ευρώ θα διατεθούν για τη δημιουργία ενός «ψηφιακού κόμβου» αφιερωμένου στον τουρισμό και για την υποστήριξη του σχεδιασμού διακοπών από το εξωτερικό.