Το νέο βιβλίο αποτελεί έναν καθημερινό οδηγό για την τήρηση της μεσογειακής διατροφής
Το βιβλίο «Η Αληθινή Μεσογειακή Διατροφή» προσφέρει στους αναγνώστες μια κατανοητή εξήγηση των οφελών της διατροφής αυτής για την υγεία, καθώς και συμβουλές για το πώς να βελτιώσουν τις καθημερινές διατροφικές τους συνήθειες.
Το βιβλίο «Η πραγματική μεσογειακή διατροφή: Ένας πρακτικός οδηγός για την κατανόηση και την υιοθέτηση της πιο υγιεινής διατροφής στον κόσμο» είναι η τελευταία έκδοση του Simon Poole, ο οποίος προσφέρει στους αναγνώστες έναν πρακτικό οδηγό καθημερινής χρήσης για τη βελτίωση και την απόλαυση των διατροφικών τους συνηθειών.
«Το ενδιαφέρον μου για τη μεσογειακή διατροφή ξεκίνησε πριν από 20 χρόνια, όταν οι επιστημονικές έρευνες άρχισαν να αποκαλύπτουν πόσο ισχυρή μπορεί να είναι αυτή η διατροφή», δήλωσε ο συγγραφέας, ένας γιατρός με έδρα το Κέιμπριτζ, στην Olive Oil Times.
«Άρχισα να μιλάω σε ασθενείς και συναδέλφους, εστιάζοντας ιδιαίτερα στον καλύτερο τρόπο για να βοηθήσω τους άλλους να ανακαλύψουν και να μοιραστούν τα εξαιρετικά οφέλη αυτού του τρόπου ζωής», πρόσθεσε ο Poole.
«Από την εμπειρία μου, η κατανόηση και η απόλαυση της μεσογειακής διατροφής είναι αυτά που οδηγούν σε μια διαρκή αγάπη για αυτόν τον τρόπο ζωής.
Συγγραφέας, ραδιοφωνικός παραγωγός και σχολιαστής, ο Poole είναι μια διεθνώς αναγνωρισμένη αυθεντία στην επιστήμη και την εφαρμογή της μεσογειακής διατροφής και του μεσογειακού τρόπου ζωής. Το πρώτο του βιβλίο, The Olive Oil Diet, σε συν-συγγραφή με την Judy Ridgway, βραβεύτηκε με το Διεθνές Βραβείο Gourmand για το καλύτερο βιβλίο μεσογειακής κουζίνας στον κόσμο.
Ο Poole είναι ένας από τους εκπαιδευτές του Olive Oil Times Education Lab, όπου παρέχει πληροφορίες για τον βασικό ρόλο του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στη μεσογειακή διατροφή.
Δείτε επίσης: Το ελαιόλαδο και η μεσογειακή διατροφή, διαδικτυακό μάθημα«Έγινε προφανές ότι η πλειονότητα των χρόνιων ασθενειών θα μπορούσε να προληφθεί μέσω αλλαγών στον τρόπο ζωής», είπε, εξηγώντας πώς προέκυψε η ιδέα για το βιβλίο.
«Άρχισα να συμβουλεύω τους ασθενείς μου να υιοθετήσουν έναν πιο μεσογειακό τρόπο διατροφής», πρόσθεσε. «Για μερικούς, υπήρξαν στιγμές επιφοίτησης, όταν η κατανόηση του τρόπου λειτουργίας της διατροφής προκάλεσε βαθιές αλλαγές στη ζωή τους, οι οποίες μπορούν να μετρηθούν στη βελτίωση της υγείας και της ευεξίας τους».
«Πολλοί έμειναν έκπληκτοι από τη βελτίωση της αρτηριακής τους πίεσης, των επιπέδων χοληστερόλης, του βάρους τους και ακόμη και της αίσθησης ευτυχίας και ευεξίας τους», συνέχισε ο Poole. «Ανέφεραν ότι αισθάνονταν πιο γυμνασμένοι και πιο ενεργητικοί».
Με βάση την άμεση εμπειρία και τις γνώσεις του, ο Poole προσφέρει μια ενδιαφέρουσα και πλούσια επισκόπηση της μεσογειακής διατροφής και του τρόπου ζωής, την οποία οι αναγνώστες μπορούν να χρησιμοποιήσουν ως πρακτικό εγχειρίδιο για να αξιοποιήσουν πλήρως αυτόν τον τρόπο διατροφής και ζωής. Το βιβλίο διερευνά την αξία που μπορεί να προσφέρει η μεσογειακή διατροφή σε όλους, νέους και ηλικιωμένους.
Από τις πολυφαινόλες και τα μακροθρεπτικά συστατικά έως το πλήθος των διαθέσιμων συστατικών και τον τρόπο συνδυασμού τους, το βιβλίο βοηθά να κατανοήσουμε πώς προετοιμάζονται, μαγειρεύονται και συνδυάζονται τα τρόφιμα για να μεγιστοποιηθούν τα θετικά αποτελέσματα.
Αυτά τα θέματα και άλλα καλύπτονται σε μια σαφή, συνοπτική και εύκολα κατανοητή μορφή που ταιριάζει σε κάθε αναγνώστη. Ένα βασικό σημείο εστίασης του βιβλίου είναι να εξηγήσει την επιστήμη που στηρίζει τη μεσογειακή διατροφή και τη θετική της επίδραση στην υγεία της καρδιάς, τη μακροζωία και την προστασία από φλεγμονές, καρδιακές παθήσεις, καρκίνους, άνοια και άλλα.
«Πολλοί υιοθετούν απλά τη μεσογειακή διατροφή επειδή είναι ένας πολύ ευχάριστος τρόπος να απολαύσουν πραγματικά υγιεινά τρόφιμα και να γιορτάσουν την τέχνη της προετοιμασίας και της απόλαυσης απλών αλλά εξαιρετικών γευμάτων», δήλωσε ο Poole.
Για το σκοπό αυτό, το βιβλίο «The Real Mediterranean Diet» περιλαμβάνει πολυάριθμες συνταγές από κορυφαίους σεφ από όλο τον κόσμο που είναι υποστηρικτές της μεσογειακής διατροφής.
Μεταξύ αυτών συγκαταλέγονται οι διάσημες σεφ των Ηνωμένων Πολιτειών Maria Loi και Amy Riolo, ο φημισμένος Λιβανέζος σεφ και τηλεοπτική προσωπικότητα Joe Barza, η σεφ Yurie Honda με έδρα το Τόκιο, η διάσημη Χιλιανή σεφ Pilar Rodriguez και η Sereen Kurdi, η επικεφαλής σεφ της βασίλισσας Noor Al Hussein, καθώς και πολλοί άλλοι.
«Από την εμπειρία μου, η κατανόηση και η απόλαυση της μεσογειακής διατροφής είναι αυτά που οδηγούν σε μια διαρκή αγάπη για αυτόν τον τρόπο ζωής», κατέληξε ο Poole.
Το βιβλίο «The Real Mediterranean Diet: A practical guide to understanding and achieving the healthiest diet in the world» (Η πραγματική μεσογειακή διατροφή: Ένας πρακτικός οδηγός για την κατανόηση και την επίτευξη της πιο υγιεινής διατροφής στον κόσμο) διατίθεται παγκοσμίως μέσω των κορυφαίων βιβλιοπωλείων. Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στον ιστότοπο του Poole.