Μια νέα εποχή για την ελαιοκαλλιέργεια ξεκινά στο Μολίζε
Οι αρχές, οι ενώσεις παραγωγών και οι αγρότες συνεργάζονται στην περιοχή της νότιας Ιταλίας με στόχο την αποκατάσταση εγκαταλελειμμένων ελαιώνων και την προσέλκυση νέων αγροτών.
Στο Μολίζε βρίσκεται σε εξέλιξη μια νέα πρωτοβουλία με στόχο την προώθηση της τοπικής παραγωγής βιολογικού ελαιολάδου και την ενίσχυση του ελαιοτουρισμού στην περιοχή της κεντρικής και νότιας Ιταλίας.
Περιτριγυρισμένο από την Καμπανία στα νότια, την Απουλία και την Αδριατική Θάλασσα στα ανατολικά και τα Αμπρούτσο και το Λάτσιο στα βόρεια και δυτικά, το Μολίζε είναι γνωστό για τα φυσικά πάρκα, το ορεινό ανάγλυφο και τους ελαιώνες που διανθίζουν το γραφικό του τοπίο.
Η ποιότητα είναι η καλύτερη απάντηση σε μια ανταγωνιστική αγορά. Οι ανανεωμένοι ελαιώνες και οι νέες εκμεταλλεύσεις μπορούν να κάνουν τη διαφορά.
Δημόσιοι και ιδιωτικοί φορείς – που περιλαμβάνουν κυβερνητικούς αξιωματούχους, παραγωγούς, τοπικές αγροτικές επιχειρήσεις, ερευνητές και αξιωματούχους του τουρισμού στην περιοχή – ανακοίνωσαν πρόσφατα τη δημιουργία μιας νέας περιοχής εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στο Μολίζε.
Στόχοι του έργου είναι η προσθήκη αξίας στην τοπική παραγωγή ελαιολάδου, η αποκατάσταση εγκαταλελειμμένων ελαιώνων και η προσέλκυση νέων αγροτών στον ελαιοκομικό τομέα.
Δείτε επίσης: Χωριά της Ούμπρια με πλούσια κουλτούρα ελαιολάδου προωθούν νέα τουριστική πρωτοβουλίαΟι παραδοσιακοί ελαιοκαλλιεργητές του Μολίσαν έχουν πληγεί από τις ολοένα και πιο ανταγωνιστικές τιμές στη διεθνή αγορά ελαιολάδου. Οι περιορισμένες αποδόσεις σε συνδυασμό με τα υψηλά κόστη παραγωγής έχουν οδηγήσει τους τοπικούς παραγωγούς να χάσουν την ανταγωνιστικότητά τους έναντι των φθηνότερων εισαγόμενων εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων.
Και οι δύο συνθήκες θεωρούνται οι κύριοι παράγοντες της εγκατάλειψης των ελαιώνων, η οποία δημιουργεί περαιτέρω προβλήματα. Σύμφωνα με τους υποστηρικτές της πρωτοβουλίας, οι εγκαταλελειμμένοι ελαιώνες χρησιμεύουν ως τροφή για τις πυρκαγιές, συμβάλλουν στην ερημοποίηση και γίνονται εστία αναπαραγωγής παρασίτων και ασθενειών.
Επιπλέον, τοπικοί αξιωματούχοι δήλωσαν ότι η εγκατάλειψη των ελαιώνων οδηγεί επίσης σε αύξηση της ανεργίας και συμβάλλει στην εγκατάλειψη της υπαίθρου, κάτι που συχνά σημαίνει ότι ειδικοί και επαγγελματίες εγκαταλείπουν την περιοχή.
Οι περισσότεροι παραγωγοί του Μολίζε είναι μικροί ή μεσαίοι αγρότες, των οποίων οι ελαιώνες σπάνια ξεπερνούν τα δύο εκτάρια.
Μια μειοψηφία αγροκτημάτων παράγει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας σύμφωνα με τις προδιαγραφές της ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) του Μολίζε, μιας πιστοποίησης της Ευρωπαϊκής Ένωσης που εγγυάται την προέλευση και την ποιότητα.
Όπως και σε άλλες ορεινές περιοχές, η συνολική περιφερειακή παραγωγή εκτίθεται σημαντικά στις επιπτώσεις των ακραίων καιρικών φαινομένων, τα οποία επιδεινώνουν τον φυσικό κύκλο εναλλαγής της παραγωγής της ελιάς.
Στην τελευταία έκθεσή του για τον ελαιοκομικό τομέα, το Ινστιτούτο Υπηρεσιών για την Αγορά Γεωργικών Προϊόντων και Τροφίμων (Ismea) ανέφερε ότι το Μολίζε παρήγαγε 2.823 τόνους ελαιολάδου κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου 2020/21.
Η μέση παραγωγή του Μολίζε τις τελευταίες τέσσερις περιόδους εκτιμάται σε 2.923 τόνους.
Με την εφαρμογή σύγχρονων βιώσιμων τεχνικών, την έρευνα ποικιλιών και την επέκταση των εκτάσεων ελαιώνων, οι δημιουργοί της περιφέρειας σχεδιάζουν να αυξήσουν τις τοπικές αποδόσεις ελαιολάδου, βελτιώνοντας παράλληλα την ποιότητα.
«Η ποιότητα είναι η καλύτερη απάντηση σε μια ανταγωνιστική αγορά. Οι ανανεωμένοι ελαιώνες και οι νέες εκμεταλλεύσεις μπορούν να κάνουν τη διαφορά», δήλωσε στο Olive Oil Times ο Luigi Di Majo, πρόεδρος του Συνεταιρισμού Τουρισμού, Ιατρικής και Τοπίου και επικεφαλής της επιτροπής προώθησης της νέας περιφέρειας.
«Ο κύριος στόχος της περιφέρειας είναι να επαναφέρει 14.000 εκτάρια ελαιώνων που βρίσκονται στο Μολίζε σε βέλτιστη παραγωγή και να αποκαταστήσει τα 3.000 έως 4.000 εκτάρια που έχουν εγκαταλειφθεί με την πάροδο του χρόνου», πρόσθεσε.
Σύμφωνα με τους αξιωματούχους της περιφέρειας, η παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας είναι η μόνη διαθέσιμη στρατηγική.
«Οι περισσότεροι από τους μεγάλους λιανοπωλητές τροφίμων αγοράζουν από μια χούφτα μεγάλων εμφιαλωτών, οι οποίοι αγοράζουν τεράστιες ποσότητες προϊόντος στις χαμηλότερες διαθέσιμες τιμές της αγοράς», έγραψαν σε ένα σημείωμα που είδε η Olive Oil Times.
«Δεν μπορούμε καν να σκεφτούμε να ανταγωνιστούμε τους Ισπανούς και Τυνήσιους παραγωγούς σε αυτό το μέτωπο», πρόσθεσαν οι αξιωματούχοι. «Τουλάχιστον όχι μέχρι να αλλάξουμε εντελώς τα συστήματα παραγωγής μας. Αντ' αυτού, πρέπει να εκτιμήσουμε την ποιότητα και τη σύνδεση του ελαιολάδου με την περιοχή, όπως κάνουμε με το κρασί».
Ο Di Majo πρόσθεσε ότι ένας από τους στόχους της περιφέρειας είναι η φύτευση 10.000 νέων εκταρίων ελαιώνων.
«Στόχος μας είναι να βρούμε χρηματοδότηση για τις νέες φυτείες και την αναδιάρθρωση των υφιστάμενων ελαιώνων», είπε. «Τα δημόσια κονδύλια αναμένεται να καλύψουν το 100% αυτών των επενδύσεων και να περιλαμβάνουν τις προωθητικές δραστηριότητες».
«Ωστόσο, χρειαζόμαστε επαρκείς ποσότητες για να λανσάρουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Molisan στις διεθνείς αγορές», πρόσθεσε ο Di Majo.
Οι υπεύθυνοι της περιφέρειας σχεδιάζουν να συγκεντρώσουν τουλάχιστον 10 εκατομμύρια ευρώ σε δημόσια χρηματοδότηση για αυτούς τους στόχους.
«Σκεφτόμαστε νέες φυτείες με παραδοσιακό χαρακτήρα, βασισμένες στις 20 υψηλής ποιότητας αυτόχθονες ποικιλίες ελιάς μας, οι οποίες θα μας βοηθήσουν να διαφοροποιήσουμε καλύτερα το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται σε ολόκληρη την περιοχή», έγραψαν οι αξιωματούχοι στο σημείωμα.
Πρόσθεσαν ότι το μεγαλύτερο μέρος του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου Molisan μπορεί σήμερα να διαφοροποιηθεί σε τρία κύρια γευστικά προφίλ, «τα οποία είναι πολύ γνωστά στον κόσμο του ελαιολάδου. Αυτά είναι ένα ποώδες προφίλ, μια γεύση πράσινης ντομάτας και ένα προϊόν με άρωμα μούρων».
Η αυξημένη διαφοροποίηση των τοπικών εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων είναι ζωτικής σημασίας για την προσθήκη αξίας στα προϊόντα. Ο καθορισμός συγκεκριμένων πρωτοκόλλων λειτουργίας είναι ένας από τους τρόπους για να επιτευχθεί αυτό.
Οι τοπικοί εταίροι θα κληθούν να υιοθετήσουν μια βέλτιστη περίοδο συγκομιδής για καθένα από τα τρία οργανοληπτικά προφίλ και να επιλέξουν τις κατάλληλες ποικιλίες για τα νέα φυτά, σύμφωνα με τα προφίλ αυτά.
Οι αξιωματούχοι της περιφέρειας θα βοηθήσουν επίσης τους υφιστάμενους και τους νέους καλλιεργητές να μετατραπούν στη βιολογική γεωργία και να ακολουθήσουν βέλτιστες πρακτικές αειφορίας, με το βλέμμα στραμμένο στα ευρωπαϊκά και εθνικά κονδύλια, τα οποία θα διατεθούν για την ανάπτυξη του τομέα του ελαιολάδου τα επόμενα χρόνια.
Η περιφέρεια θα προσφέρει στους νέους και στους υφιστάμενους αγρότες τεχνική βοήθεια στο πεδίο, θα τους βοηθήσει να έχουν πρόσβαση στα δημόσια κονδύλια, να βελτιστοποιήσουν τη χρήση των υδάτινων πόρων, να πιστοποιήσουν την ιχνηλασιμότητα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου τους χρησιμοποιώντας υπηρεσίες blockchain και να συμμετάσχουν σε ευκαιρίες ηλεκτρονικού εμπορίου.
Οι αξιωματούχοι της περιφέρειας σχεδιάζουν επίσης να υποστηρίξουν την έρευνα με επίκεντρο την ελιά, τα μαθήματα κατάρτισης εμπειρογνωμόνων, τις στρατηγικές μάρκετινγκ και την ανάπτυξη των περιφερειακών διαδρομών ελαιοτουρισμού.
«Το Μολίζε είναι μια ιδανική τοποθεσία για την παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας», δήλωσε ο Ντι Μάτζο. «Και έχει μια αρκετά αρχαία παράδοση στην ελαιοκαλλιέργεια που χρονολογείται πάνω από 2.000 χρόνια, καθώς αρχαίοι Ρωμαίοι συγγραφείς αναφέρονται στα όμορφα ελαιόδεντρα της περιοχής μας».
«Πριν από διακόσια χρόνια, μία από τις μεταρρυθμίσεις που εισήγαγε ο Ιωακείμ Μουράτ ήταν η φύτευση εκατοντάδων ελαιόδεντρων εδώ, καθώς το λάδι χρησιμοποιούνταν επίσης ως καύσιμο για λάμπες», πρόσθεσε, υπονοώντας την ιστορική και τουριστική ελκυστικότητα της ελαιοκαλλιεργητικής περιοχής του Μολίζε.
Σύμφωνα με τους αξιωματούχους της περιφέρειας, εκατοντάδες νέες ευκαιρίες εργασίας θα δοθούν σε υπάρχουσες και νέες αγροτικές επιχειρήσεις μέσω των αναπτυξιακών έργων.