Les producteurs honorent Dan Flynn pour ses contributions à l'huile d'olive de Californie

Le fondateur de l'UC Davis Olive Center a reçu le prix Pioneer du California Olive Oil Council pour son "impact durable sur l'industrie de l'huile d'olive de l'État".

Dan Flynn
Mai. 18, 2021
Par Daniel Dawson
Dan Flynn

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Devant son retraite imminente fin juin, Dan Flynn, le directeur exécutif de l'Olive Center de l'Université de Californie à Davis, a reçu le 2020 Pioneer Award du California Olive Oil Council (COOC).

Dan Flynn a lancé l'organisation il y a 13 ans avec seulement 50,000 $ provenant de soutiens universitaires et industriels et l'a transformée en un centre de renommée mondiale pour la recherche et l'éducation oléicoles.- Patricia King, directrice exécutive, California Olive Oil Council

"Le COOC Pioneer Award a été décerné à des personnes qui ont eu un impact durable sur l'industrie de l'huile d'olive en Californie », a déclaré Patricia King, directrice exécutive du COOC. Olive Oil Times. "Le récipiendaire 2020 a eu un impact durable. »

"Dan Flynn a fondé le (Olive Center) il y a 13 ans avec seulement 50,000 $ provenant de l'université et des partisans de l'industrie et en a fait un centre de renommée mondiale pour la recherche et l'éducation oléicoles », a-t-elle ajouté.

Flynn a dit Olive Oil Times qu'il était reconnaissant à la fois pour le prix, qui n'est généralement décerné qu'aux membres du COOC, et pour l'étroite collaboration du COOC avec l'Olive Center tout au long de ses 13 ans d'histoire.

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"Lorsque j'ai planifié l'Olive Center pour la première fois en 2007, ils ont été parmi les premiers à contacter et le président du conseil d'administration de l'époque, Alan Green, a été très utile pour la phase de planification », a-t-il déclaré. "J'ai beaucoup de gratitude pour le COOC et c'était un beau geste de leur part de remettre ce prix.

Lors de l'annonce du prix par le COOC, les cultivateurs et les producteurs ont exprimé leur gratitude pour le travail de Flynn.

"En partenariat avec l'industrie, UC Davis a aidé des millions de consommateurs à comprendre la qualité de l'huile d'olive de supermarché, a fourni la base analytique de la stricte Californie. normes d'huile d'olive et formé des milliers de personnes à devenir de meilleurs producteurs, transformateurs et dégustateurs d'huile d'olive », a déclaré Brady Whitlow, président de Corto Olive, qui a remis le prix à Flynn.

De nombreux producteurs ont félicité Flynn pour son implication et son soutien au monument historique du centre Étude 2010 sur la qualité de l'huile d'olive, qui a constaté que de nombreuses huiles d'olive vendues dans les supermarchés californiens ne répondaient pas aux normes spécifiées sur leurs étiquettes.

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Flynn s'exprimant au 2014 NYIOOC World Olive Oil Competition

"La décision de Dan d'entreprendre et de publier l'étude a mis l'huile d'olive extra vierge de Californie sur la carte, les importateurs sur la défensive et a cimenté son héritage », a déclaré Bruce Golina, président de Santa Cruz Olive Tree Nursery.

"Dans le fureur qui s'ensuit, Dan s'est tenu près de l'étude, a résisté à la tempête et a dirigé le relèvement de la barre pour l'huile d'olive extra vierge non seulement ici mais aussi en Europe », a ajouté Karen Bond, la présidente de Bondolio. "Aujourd'hui, le qualité de l'huile d'olive extra vierge en Californie est supérieur à ce qu’il était en 2008 et continue de s’améliorer. »

Flynn a reconnu l'importance de l'étude, mais a déclaré que son couronnement au Centre Olive était la construction d'un réseau complet d'universitaires et de gens de l'industrie qui ne dépend pas d'un seul chiffre et continuerait à fonctionner avec succès, peu importe qui vient et qui part.

"Nous avons certainement attiré beaucoup d'attention pour cette étude, mais ce que je pense sont les points forts de mon séjour au Centre Olive, c'est que nous avons construit un réseau de personnes à l'université, non seulement des professeurs et des étudiants, mais aussi connecté ce groupe des gens avec les gens de l'industrie - les producteurs, les transformateurs, les importateurs et les détaillants », a-t-il déclaré. "Ce réseau est le secret du succès de l'Olive Center. »

Flynn a ajouté qu'il était également fier d'aider à établir les normes de l'huile d'olive de Californie, qui, selon lui, sont parmi les normes gouvernementales les plus strictes au monde.

"Je pense également que nous avons éduqué beaucoup de gens tout au long de Cours sur la mouture et l'évaluation sensorielle de l'huile d'olive et la culture des olives », a-t-il déclaré. "Notre objectif était d'aider les gens à obtenir une meilleure qualité et des rendements plus élevés et rendre leur opération plus rentable afin qu’ils puissent continuer à le faire. »

Après avoir facilité la transition de Javier Fernandez-Salvador en tant que nouveau directeur exécutif du Centre Olive, Flynn a déclaré que nous resterions un conseiller informel du centre. Pourtant, il prévoit de passer plus de temps avec sa famille et d'entreprendre de nouveaux projets.

"Cela faisait 13 ans et c'était le bon moment pour passer le relais à quelqu'un d'autre », a-t-il déclaré. "Je regarde différentes choses et je suis ravi de pouvoir ouvrir un peu mes horizons pour travailler dans d'autres domaines.


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