Événement à Virginia Beach pour promouvoir le mode de vie méditerranéen

Le 22 mai 2025, la fondation Let’s Fight Back organisera un événement au Musée d’art contemporain (MOCA) de Virginia Beach, afin de mettre en avant l’huile d’olive extra vierge comme un allié de choix dans la lutte contre les maladies chroniques.

Simon Poole, médecin, auteur et consultant en santé basé à Cambridge, qui a passé des années à étudier les mécanismes du régime méditerranéen, participera à l’événement.

L'événement mettra en avant les preuves scientifiques étayant le rôle de l'huile d'olive extra vierge dans la prévention des maladies chroniques.

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« Non seulement l’acide oléique favorise un bon taux de cholestérol, mais il possède également des effets anti-inflammatoires et peut contribuer à une bonne régulation de la glycémie », a déclaré M. Poole à Olive Oil Times lors d’une récente interview, faisant référence à certains bienfaits notables pour la santé liés à la consommation quotidienne d’huile d’olive.

Parmi les autres invités figurera Amy Riolo, chef primée et ambassadrice de la cuisine méditerranéenne.

En tant qu’auteure et conférencière experte en cuisine saine, elle a souligné à plusieurs reprises à quel point une huile d’olive extra vierge de bonne qualité est un ingrédient essentiel à tout plat, rehaussant la saveur tout en augmentant la valeur nutritionnelle.

J’ai l’impression que les États-Unis sont un peu laissés pour compte, et que ma tranche d’âge l’est aussi. Pour moi, il est important que nous puissions tous partager ces connaissances. – Chasity Pritchett, Let’s Fight Back Foundation

La fondation Let’s Fight Back, créée par Chasity Pritchett, fondatrice d’Emblem Olive Oil, se consacre à donner aux communautés les moyens de lutter contre les maladies chroniques en promouvant ce que Chasity Pritchett définit comme « le mode de vie méditerranéen ».

« Je n’aime pas parler de “régime”, car les régimes sont généralement perçus comme des comportements temporaires. Il s’agit plutôt d’une façon de s’alimenter pour toujours. C’est donc davantage un mode de vie », a déclaré Chasity Pritchett à Olive Oil Times.

« Un combat pour votre vie » est le titre de l’événement.

« Nous ne sommes ici que pour un temps limité, ici sur Terre, nous allons tous mourir. Alors pourquoi laisserions-nous ce que nous mangeons nous mener à une mort prématurée ? », a-t-elle déclaré. « Les gens commencent désormais à se battre pour leur propre vie et celle de leurs proches. » 

« Ils se battent parce que chaque semaine, ils veulent profiter davantage de la vie, et ils ne veulent pas être condamnés à prendre des médicaments simplement à cause de la façon dont ils ont été élevés et dont ils ont appris à manger », a ajouté Mme Pritchett. « C’est donc un combat pour votre vie, une vie d’abondance, une vie de santé. » 

Le parcours de Mme Pritchett a débuté en 2019 lorsqu’elle a découvert les bienfaits de l’huile d’olive pour la santé.

« Après avoir fait des recherches et entendu parler des bienfaits de l’huile d’olive pour la santé, sachant qu’elle peut prévenir et inverser les maladies cardiaques, l’hypercholestérolémie, le TDAH et toutes ces autres maladies chroniques, je me suis demandé : pourquoi cela n’est-il pas connu dans ma communauté ? », a déclaré Mme Pritchett.

En réponse, elle a lancé Emblem Olive Oil, en s’attachant non seulement à fournir une huile d’olive de haute qualité, mais aussi à sensibiliser les consommateurs.

Consciente du manque de repré­sen­ta­tion des personnes noires dans l’industrie de l’huile d’olive, Mme Pritchett a été motivée à créer une marque qui trouve un écho au sein de sa communauté.

Le programme phare de la fondation est un cours gratuit de 12 semaines qui enseigne aux participants comment intégrer l’huile d’olive extra vierge dans leur cuisine quotidienne et leurs habitudes alimentaires.

« Ma mission est de donner aux gens les moyens de retrouver leur santé et d’éliminer les maladies chroniques. Et cela passe par le mode de vie méditerranéen », a déclaré Mme Pritchett.

Selon ses organisateurs, le programme a permis aux participants de constater des améliorations significatives de leur santé, notamment une perte de poids et une baisse de la tension artérielle.

M. Pritchett a expliqué que l’événement du 22 mai vise à réunir des chefs, des médecins et des membres de la communauté afin de combler le fossé entre les arts culinaires et la science médicale, en démontrant comment l’huile d’olive extra vierge peut être un élément central dans ces deux domaines.

Selon Mme Pritchett, qui a récemment suivi le programme de sommellerie de l’Olive Oil Times Education Lab à Londres, l’huile d’olive extra vierge devrait être reconnue non seulement comme un ingrédient alimentaire important, mais aussi comme un superaliment médicinal.

« Je veux guérir l’Amérique. Je veux que les gens réalisent à quel point l’huile d’olive est importante et ce qu’elle peut apporter à votre alimentation », a-t-elle déclaré. « Cette initiative est une organisation à but non lucratif fondée sur la foi, car sans Dieu, je ne crois pas que je pourrais faire quoi que ce soit. » 

Les efforts de la fondation Let’s Fight Back s’inscrivent dans le cadre d’un nombre croissant de recherches qui confirment les bienfaits de l’huile d’olive extra vierge pour la santé.

Des études ont montré que la consommation quotidienne d’huile d’olive extra vierge peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de certains types de cancer.

Selon la fondation, l’objectif est de faire de l’huile d’olive extra vierge un produit de base dans les foyers américains et un outil reconnu dans la lutte contre les maladies chroniques.

Les défis sont considérables. Selon Mme Pritchett, l’un des principaux réside dans la désinformation qui circule souvent sur les réseaux sociaux au sujet de l’huile d’olive.

« C’est très difficile de lutter contre cela. N’importe qui peut dire n’importe quoi, comme ce qu’on entend sur le point de fumée de l’huile d’olive », a-t-elle déclaré. « Les gens répètent ces informations encore et encore et finissent par croire à ces idées fausses. »

Un autre problème concerne le prix de l’huile d’olive. « Il s’agit de briser les habitudes, d’essayer d’expliquer aux gens ce qu’est une huile d’olive de qualité et pourquoi il est important de la choisir. Ce n’est pas facile à faire quand on peut entrer dans un magasin et acheter une bouteille à 4 dollars (3,5 euros) », a ajouté Mme Pritchett.

La consom­ma­tion d’huile d’olive aux États-Unis a cons­idé­ra­ble­ment au­ment au cours des dernières décen­nies.

Selon le Conseil oléicole international (COI), elle est passée de 79 000 tonnes métriques en 1991/1992 à 398 000 tonnes estimées pour la saison 2024/2025 en cours.

Cependant, les données du COI montrent que les États-Unis produisent généralement entre 10 000 et 15 000 tonnes d’huile d’olive extra vierge par an. Les importations devraient atteindre près de 400 000 tonnes pour la saison en cours.

Ces chiffres se traduisent par une consommation par habitant inférieure à deux kilogrammes par an aux États-Unis, bien en deçà des niveaux observés dans les pays riches en huile d'olive. En Espagne, la consommation d'huile d'olive par habitant est estimée à près de dix kilogrammes par an.

Selon Mme Pritchett, le manque de diversité dans le monde de l’huile d’olive a empêché la sensibilisation de se répandre auprès de l’ensemble de la population américaine.

« J’ai l’impression que les États-Unis sont un peu laissés pour compte, et que ma communauté l’est aussi. Pour moi, il est important que nous puissions tous partager ces connaissances », a-t-elle déclaré.

« De plus, peu de recherches sur l’huile d’olive ont inclus des Afro-Américains ou des Noirs », a conclu Mme Pritchett. « J’aimerais que cette situation change. C’est un travail en cours. »

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