Un producteur grec primé se tourne vers l'Orient
Olix Oil a connu un grand succès à l'échelle mondiale et se tourne désormais vers le Japon.
Depuis les oliveraies fertiles de la péninsule du Péloponnèse, dans le sud de la Grèce, les huiles d'olive extra vierges d'Olix Oil sont exportées vers des destinations lointaines sur quatre continents.
Depuis sa création en 2011, cette entreprise tournée vers l'exportation a toujours fait de la qualité sa priorité.
« Nous produisons, embouteillons et commercialisons de l’huile d’olive extra vierge de qualité supérieure en utilisant des technologies de pointe à toutes les étapes de la production », a déclaré Prodromos Saliagkas, directeur commercial d’Olix Oil, à Olive Oil Times. « Notre vision est de pouvoir répondre aux besoins de nos clients partout dans le monde et de leur faire découvrir les saveurs grecques. »
Couronnée par pas moins de trois médailles d’or au Concours mondial de l’huile d’olive NYIOOC 2022, le plus grand concours mondial de qualité de l’huile d’olive, la quête de qualité d’Olix Oil vise à satisfaire les papilles de ses clients sur certains des marchés les plus exigeants au monde.
Voir aussi : Guide officiel d’Olix OilMalgré une présence relativement récente dans le secteur, le producteur a rapidement élargi sa clientèle à de nombreux marchés à travers le monde, notamment les Balkans, les États-Unis, le Canada et certains pays africains.
Cependant, le joyau du portefeuille d'exportation de l'entreprise est le Japon, où Olix Oil a donné le ton aux autres exportateurs d'huile d'olive grecs opérant au Pays du Soleil Levant. Selon M. Saliagkas, ce pays d'Asie de l'Est est un marché en pleine croissance pour l'huile d'olive, doté d'un grand potentiel et d'une exigence sans compromis en matière de qualité.
Prodromos Saliagkas
« Nous sommes le plus grand exportateur d’huile d’olive grecque vers le Japon depuis sept ans », a-t-il déclaré.
« Les Japonais accordent une grande importance à la qualité, peut-être plus que tous les autres », a ajouté M. Saliagkas. « Nous sommes également conscients que le Japon est un marché très exigeant, doté de nombreuses caractéristiques distinctes ; c’est pourquoi nous veillons toujours à ce que notre huile d’olive soit de la meilleure qualité et réponde à toutes les spécifications requises. »
Récolte chez Olix Oil
« Une grande partie des consommateurs japonais a commencé à utiliser plus fréquemment l’huile d’olive comme ingrédient culinaire sain depuis que la tendance à une alimentation saine et aux produits alimentaires biologiques a commencé à se développer dans le pays », a-t-il également déclaré.
Une récente étude de marché menée par l’ambassade de Grèce à Tokyo a révélé que le Japon occupe la première place parmi les pays asiatiques en termes de consommation d’huile d’olive par habitant. Les Japonais en consomment environ un demi-kilo par an.
Selon cette étude, la demande croissante d’huile d’olive au Japon est en partie liée à la popularité grandissante du régime méditerranéen dans le pays.
Les données du Conseil de l'olivier montrent que le Japon a importé plus de 60 000 tonnes d'huile d'olive et d'huile de grignons d'olive en 2020/21, l'Espagne et l'Italie représentant la majeure partie de ces importations.
De plus, les Japonais apprécient plusieurs caractéristiques des produits alimentaires, notamment les nouvelles saveurs, les emballages innovants, le prix et les bienfaits pour la santé. Ils prêtent également attention au pays d’origine, selon le rapport de l’ambassade. Cette caractéristique peut permettre à un produit de se démarquer sur le vaste marché japonais, qui compte 125 millions de consommateurs potentiels.
L'engagement en faveur de la qualité a porté ses fruits pour Olix Oil lors du Concours mondial d'huile d'olive du NYIOOC l'année dernière.
Voir aussi : Les producteurs grecs remportent une nouvelle victoire au concours mondialLeurs marques Naté Premium, Koroneiki Premium et Ladelia Premium ont remporté la plus haute distinction lors du concours le plus prestigieux du secteur.
« Les récompenses du NYIOOC ont été une distinction très importante et la meilleure motivation pour continuer à développer et à améliorer notre entreprise », a déclaré M. Saliagkas. « Elles nous donnent l’énergie nécessaire pour continuer à proposer les produits de la terre grecque. »
M. Saliagkas a expliqué qu’Olix Oil vise la qualité grâce à des technologies innovantes. L’agritech, ou technologie agricole, est un concept crucial pour l’entreprise. L’agritech peut se résumer à l’application de la technologie pour rendre les processus agricoles plus efficaces et permettre aux agriculteurs de produire plus avec moins.
Les applications de l’agritech peuvent fournir aux agriculteurs des informations utiles en temps réel, telles que la teneur en humidité du sol, la température de l’air et d’autres conditions météorologiques, ainsi que la présence de ravageurs. Les cultures irriguées peuvent également bénéficier de l’agritech : cette technologie garantit qu’elles reçoivent la quantité d’eau adéquate pour un équilibre optimal entre la croissance des cultures et l’arrosage.
« Nous avons notamment installé des systèmes d’irrigation intelligents dans nos oliveraies afin de surveiller et d’optimiser en permanence l’approvisionnement en eau, car les besoins en eau varient constamment tout au long de l’année », nous a-t-il expliqué.
« Nous utilisons également des équipements spécialisés pour éviter d’endommager les arbres et les olives pendant la récolte », a-t-il poursuivi. « Il s’agit avant tout de respecter les arbres et l’environnement. »
Depuis qu’elle s’est lancée dans la production d’huile d’olive il y a plus de dix ans, Olix Oil s’est développée pour devenir un producteur multiproduits. L’entreprise propose une large gamme de produits à base d’olive, notamment de l’huile d’olive extra vierge et toutes les autres catégories d’huile d’olive, des olives de table et de la pâte d’olive. Sa gamme de produits comprend également du vin, du vinaigre, du miel et du jus de grenade.
Le fleuron de la gamme d’huiles d’olive extra vierges d’Olix Oil est la Naté Premium, une huile d’olive à haute teneur en phénols issue d’une récolte précoce d’olives Koroneiki cueillies à la main. Elle incarne la passion qui anime l’entreprise pour des produits sains répondant à des normes élevées.
« Les olives non mûres sont à l’origine de la faible acidité de l’huile et de sa forte teneur en antioxydants et en polyphénols », explique l’entreprise pour décrire son huile. « La haute valeur nutritionnelle de notre huile d’olive renforce notre système immunitaire et nous aide à mieux fonctionner. Cette huile d’olive de première qualité issue de la variété Koroneiki présente une texture douce et un goût légèrement épicé, avec une pointe d’amertume. »
Olix Oil apprécie également de consolider sa position solide dans le secteur grâce à des collaborations. L’entreprise s’est associée au monastère de Vatopedi, l’un des plus grands monastères du Mont Athos, où la culture des oliviers remonte à plusieurs siècles.
« Notre coopération avec le monastère de Vatopedi nous a permis de proposer à nos clients les produits d’exception du monastère, issus directement de l’écosystème unique du mont Athos », a déclaré M. Saliagkas. « Ils constituent une gamme de produits de qualité supérieure, comprenant de l’huile d’olive extra vierge, du vin et du miel, tous issus de l’agriculture biologique. »
Olix Oil ne se contente pas de fournir à ses clients du monde entier ses huiles d’olive extra vierges de qualité. La prochaine étape pour la marque consiste à promouvoir une production d’huile d’olive respectueuse de l’environnement.
M. Saliagkas a souligné que la mission de l’entreprise est de participer à la croissance responsable du secteur de l’huile d’olive en respectant l’environnement.
« Nous voulons également renforcer l’impact environnemental de la production d’huile d’olive », a-t-il ajouté. « Pour y parvenir, nous veillons en permanence à notre conscience environnementale et sélectionnons soigneusement nos partenaires et collaborateurs afin qu’ils contribuent à notre cause. »
M. Saliagkas estime que la Grèce peut établir des bases solides pour son secteur agricole pour les générations à venir. Il est également convaincu que l’avenir de l’agriculture réside dans la technologie et les accords contractuels pré-récolte.
« Nous avons toujours pensé que l’avenir de notre pays réside dans ses terres fertiles », a-t-il déclaré. « C’est pourquoi nous nous efforçons sans cesse, avec nos partenaires, d’aider nos agriculteurs à obtenir un meilleur produit final. »
« De plus, nous pensons que l’agritech et l’agriculture contractuelle sont le moyen de renforcer la production agricole et de créer les conditions propices à la production et à la commercialisation de produits alimentaires de qualité. »
« En fin de compte, nous voulons que nos clients découvrent les saveurs grecques, célébrées partout dans le monde, et profitent du meilleur régime alimentaire qui soit, le régime méditerranéen », a-t-il conclu.