La campagne Deoleo met en avant un test de dégustation réalisé par des grands-mères indiennes
Si les femmes n’ont pas tardé à faire remarquer le manque de sel et l’utilisation d’épices, aucune n’a remarqué que l’huile d’olive avait remplacé les matières grasses traditionnellement utilisées dans la cuisine indienne.
Des grands-mères venues de toute l'Inde sont devenues les vedettes inattendues d'une publicité télévisée faisant la promotion de l'huile d'olive espagnole, dans le but de convaincre les gourmets indiens que l'huile d'olive peut remplacer les graisses traditionnellement utilisées sans altérer le goût des spécialités locales.
Dans ce clip réconfortant, quatre grand-mères indiennes ont été invitées à une dégustation. On leur a demandé de donner leur avis sur leurs plats préférés, préparés par des chefs inconnus. Alors que les grand-mères n’ont pas tardé à remarquer le manque de sel et l’utilisation d’épices, aucune d’entre elles n’a remarqué que l’huile d’olive avait remplacé les graisses traditionnellement utilisées dans la cuisine indienne.
La nourriture est une émotion et une sagesse qui rapprochent les gens. Pour chaque Indien, le repas spécial de grand-mère est l’incarnation même de la nostalgie et de l’amour inconditionnel. –
Cette initiative marketing visait à dissiper l’idée fausse très répandue en Inde selon laquelle l’huile d’olive ne se marie bien qu’avec les plats méditerranéens, tels que les pâtes et les salades, et n’est pas compatible avec les plats traditionnels indiens.
Satarupa Majumdar, responsable marketing chez Deoleo India, a expliqué à Olive Oil Times comment l’idée leur est venue de faire appel à ces femmes pour promouvoir leur marque d’huile d’olive Figaro.
Voir aussi : Cuisiner à l’huile d’olive« La nourriture est une émotion et une sagesse qui rapprochent les gens », a déclaré Mme Majumdar. « Pour chaque Indien, le repas spécial de grand-mère est l’incarnation même de la nostalgie et de l’amour inconditionnel. C’est là notre idée. »
Mme Majumdar a ajouté que ces dames étaient ravies lorsqu’elles ont réalisé qu’elles étaient sur le point de devenir des superstars de l’huile d’olive, précisant : « Elles partagent le même amour pour la cuisine qu’elles préparent pour leurs proches. »
« Les consommateurs indiens connaissent bien les bienfaits de l’huile d’olive pour la santé », a-t-elle poursuivi, bien que les huiles les plus couramment utilisées dans les foyers indiens restent les huiles raffinées comme l’huile d’arachide et l’huile de tournesol.
« L’huile d’olive est utilisée pour la cuisson légère à la maison », a déclaré Mme Majumdar. « Cependant, certaines personnes l’utilisent également comme huile de massage pour la peau. »
Depuis 2016, Deoleo fait face à la concurrence locale suite au lancement de la marque indienne Raj Olive Oil, dont l’huile est pressée à partir d’olives cultivées dans l’État désertique du Rajasthan.
Deoleo ne considère pas l’huile d’olive indienne comme une menace pour sa marque Figaro, a déclaré Mme Majumdar, et les données confirment ce point de vue. Selon le ministère indien du Commerce, 76 % des importations indiennes d’huile d’olive provenaient d’Espagne en 2018.
« L'huile d'olive a fait son apparition en Inde grâce aux importations et Figaro est la plus ancienne marque, forte d'un héritage centenaire », a-t-elle déclaré.
En 2018, les droits d’importation sur l’huile d’olive ont encore grimpé en flèche en Inde, passant de 12,5 % à 30 % ; une mesure que l’Association indienne de l’olive a qualifiée d’« exorbitante et extraordinaire ».
Deoleo India, qui représente environ 19 % du marché indien de l’huile d’olive, a annoncé son intention de rationaliser sa distribution centrale en transférant l’ensemble des activités de fabrication, de distribution et de commercialisation de l’entreprise en Inde.
Mme Majumdar a évoqué l’évolution des huiles alimentaires en Inde en déclarant : « Nous avons été parmi les premiers à adopter ces produits. Nous sommes passés du beurre clarifié à la graisse végétale (Dalda), puis à l’huile de tournesol, avant d’adopter l’huile raffinée haut de gamme, et ainsi de suite. »
Elle a attribué les changements rapides qui ont suivi l’introduction du beurre à la fin des années 1990 au fait que « les huiles fonctionnelles haut de gamme ont fait leur apparition sur le marché et que les émissions consacrées au mode de vie ont popularisé l’huile d’olive ».
« C'est principalement grâce à une prise de conscience croissante que les marques ont fait leur apparition et que le pouvoir d'achat a augmenté. Aujourd'hui, on trouve deux ou trois types de matières grasses de cuisson dans un foyer indien. »