मध्यधराई आहार फिर से सर्वश्रेष्ठ समग्र आहार नामित

यू.एस. न्यूज़ एंड वर्ल्ड रिपोर्ट ने भूमध्यसागरीय आहार को लगातार छठे वर्ष सर्वश्रेष्ठ समग्र आहार का नाम दिया है।

मेडिटेरेनियन आहार ने कई व्यक्तिगत श्रेणियों में भी पहला स्थान हासिल किया, जिनमें सर्वश्रेष्ठ पौध-आधारित आहार, स्वस्थ खाने के लिए सर्वश्रेष्ठ आहार, और दो नई श्रेणियों—सर्वश्रेष्ठ परिवार-अनुकूल आहार तथा हड्डियों और जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए सर्वश्रेष्ठ आहार—में शीर्ष स्थान प्राप्त किया।

यू.एस. न्यूज़ एंड वर्ल्ड रिपोर्ट में स्वास्थ्य की प्रबंध संपादक, ग्रेटेल शुलर ने एनबीसी के टुडे शो को बताया, "[मेडिटेरेनियन आहार के लोकप्रिय होने के] कारण काफी सरल हैं।" "आप स्वादिष्ट, संपूर्ण खाद्य पदार्थ खा रहे हैं। यह दशकों के शोध से समर्थित है जो विभिन्न स्थितियों के लिए इसके स्वास्थ्य लाभों को दर्शाता है। यह स्वास्थ्यवर्धक है। यह किसी भी खाद्य समूह या विशिष्ट खाद्य पदार्थों को बाहर नहीं करता है। इसलिए, यह इसे टिकाऊ बनाता है।"

मेडडाइट का पालन करने से स्वास्थ्य के कई जबरदस्त लाभ हो सकते हैं। वैज्ञानिक अनुसंधान ने बार-बार यह साबित किया है कि मेडडाइट मधुमेह को नियंत्रित करने, मोटापे के स्तर को कम करने, हृदय रोग के जोखिम को कम करने और कैंसर को रोकने में सक्षम है, ये कुछ उदाहरण हैं।

यह भी देखें: भूमध्यसागरीय आहार का पालन कैसे करें और इसके स्वास्थ्य लाभों का आनंद लें

शुलर ने आगे कहा, "जब हम भूमध्यसागरीय आहार की बात करते हैं, तो यह अधिकतर एक जीवन शैली है और इसलिए, हम इस पर चर्चा कर सकते हैं कि इसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में कैसे लागू किया जाए।" "आप ऐसे खाद्य पदार्थों को देख रहे हैं जिनमें फाइबर और साबुत अनाज अधिक होता है, और इसमें बहुत सारे साबुत खाद्य पदार्थ और स्वस्थ वसा की उचित मात्रा शामिल होती है।"

इस साल, यू.एस. न्यूज़ एंड वर्ल्ड रिपोर्ट के संपादकों और पत्रकारों ने विशेषज्ञों के एक पैनल द्वारा मूल्यांकन के लिए उपलब्ध आहारों और खाने की योजनाओं की संख्या कम कर दी। कुछ खाने के पैटर्न के बीच ओवरलैप और कुछ व्यावसायिक आहारों के लिए समर्थन की कमी के कारण मूल्यांकन किए गए आहारों की संख्या 40 के बजाय 24 थी।

इस पैनल में शीर्ष अमेरिकी अनुसंधान केंद्रों और विश्वविद्यालयों के डॉक्टरों, पोषण विशेषज्ञों और वैज्ञानिकों सहित 33 विशेषज्ञ शामिल थे। उन्होंने प्रत्येक आहार को 11 श्रेणियों में रेट किया, जिसमें अल्पकालिक और दीर्घकालिक वजन घटाने, पालन में आसानी, सुरक्षा और पोषण शामिल हैं।

मेडिटेरेनियन ने अन्य आहार संबंधी आदतों, जैसे डैश (DASH) और फ्लेक्सिटेरियन आहार, को पछाड़ दिया, जो माइंड (MIND), वेट वॉचर्स (Weight Watchers) और टीएलसी (TLC) के साथ कुल मिलाकर दूसरे-सबसे-अच्छे आहारों में शामिल हुए।

एक पैनलिस्ट ने कहा, "यह [भूमध्यसागरीय आहार] निस्संदेह सबसे अच्छा आहार है।" "यह संपूर्ण प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को प्रोत्साहित करता है और इसे समर्थन देने के लिए शोध भी मौजूद है। यह सबसे स्वादिष्ट भी है।"

कीटो, एटकिंस और कच्चे भोजन आहार जैसे अन्य आहार अपने जटिल नियमों और स्थिरता की कमी के कारण लोकप्रियता से बाहर हो गए।

"[बहुत कम कार्बोहाइड्रेट वाली डाइट] टिकाऊ नहीं हैं," मैडिसन में विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय स्वास्थ्य की पोषण विशेषज्ञ कैमिला मार्टिन ने कहा, जो यू.एस. न्यूज़ विशेषज्ञ पैनल की सदस्य नहीं थीं।

"कार्ब्स ऐसी चीजें हैं जो लोगों को बहुत आराम देती हैं। वे कई पारंपरिक आहारों और कई अलग-अलग संस्कृतियों का आधार हैं। उन्हें उगाना आसान है, और [वे एक बहुत ही पोषणकारी एहसास प्रदान करते हैं]।"

मार्टिन ने यह भी कहा, "अच्छी बात यह है कि भूमध्यसागरीय आहार अपेक्षाकृत उपयोगकर्ता के अनुकूल है।" "इसकी संरचना [अमेरिकी कृषि विभाग] के स्वस्थ भोजन योजना के समान है। यह लोगों की उपलब्धता के आधार पर, सीमित संसाधनों के साथ भी, बहुत संशोधित किया जा सकता है।"

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