स्पेन में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की कमी को लेकर फिर से चिंताएँ
दुनिया के सबसे बड़े उत्पादक से अतिरिक्त कुंवारी जैतून तेल की आपूर्ति घरेलू मांग और निर्यात आवश्यकताओं दोनों से कम पड़ने की उम्मीद है, जो संभावित रूप से एक आने वाली वैश्विक कमी का संकेत दे सकता है।
स्पेन के प्रमुख कृषि संघ ने भविष्यवाणी की है कि 2023/24 फसल वर्ष के दूसरे छमाही में, जो सितंबर में समाप्त होती है, दुनिया के सबसे बड़े उत्पादक देश में जैतून के तेल की कमी हो सकती है।
कूपरेटिवस एग्रो-अलिमेंटारियास ने कहा कि कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय द्वारा प्रकाशित नवीनतम आंकड़े बताते हैं कि अगले फसल कटनी तक घरेलू मांग और निर्यात को पूरा करने के लिए बाजार में 560,000 टन जैतून तेल की आपूर्ति अपर्याप्त होगी।
अभियान की शुरुआत तक पर्याप्त जैतून तेल का भंडार उपलब्ध रहेगा, लेकिन यह सब वर्जिन जैतून तेल होगा, और लगभग कोई अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल नहीं बचेगा।
संघ ने लगातार खराब फसलों का हवाला दिया – स्पेन ने 2023/24 में 846,800 टन और 2022/23 में 665,800 टन का उत्पादन किया, जबकि पिछले पांच फसल वर्षों का औसत 1.4 मिलियन टन था। – साथ ही भूमध्यसागरीय बेसिन के अन्य हिस्सों में कम उपज और वर्तमान स्थिति के लिए तुर्की और मोरक्को से थोक निर्यात पर जारी प्रतिबंध भी शामिल हैं।
कूपरेटिवस एग्रो-अलिमेंटारियास का अनुमान है कि यदि वर्तमान स्टॉक अगली फसल वर्ष तक टिक जाता है, तो मासिक खपत और निर्यात 90,000 टन से अधिक नहीं हो सकते।
यह भी देखें: यूरोपीय जैतून तेल की आपूर्ति एक दशक के निचले स्तर परपिछले चार फसल वर्षों के अंतिम पाँच महीनों में, निर्यात और घरेलू खपत केवल अगस्त 2023 में 90,000 टन से नीचे आई, यह एक ऐसा क्षण था जब प्रमुख विशेषज्ञों ने जैतून के तेल की कमी के बारे में अपनी चिंताएँ व्यक्त कीं।
उनमें से एक जुआन विलार थे, जो इस क्षेत्र के लिए एक रणनीतिक सलाहकार हैं। हालांकि, वह वर्तमान में कोओपेरेटिवस एग्रो-एलिमेंटारियास से असहमत हैं और अनुमान लगाते हैं कि अगली फसल से पहले मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त जैतून का तेल होगा।
उन्होंने कहा, "जैतून का तेल पर्याप्त है। कोई कमी नहीं होगी।" वर्तमान बाजार की स्थितियों के आधार पर, उनका अनुमान है कि 2023/24 के अंत तक स्पेन में 120,000 टन और वैश्विक स्तर पर 260,000 टन तक जैतून के तेल का भंडार होगा।
विलार ने कहा, "उत्तरी गोलार्ध में, जैतून के तेल की 65 प्रतिशत खपत घर पर होती है।" "फसल वर्ष के इस क्षण से आगे, अधिक लोग घर के बाहर रेस्तरां में खाने या डिलीवरी ऑर्डर करने लगते हैं।"
इसके अतिरिक्त, उन्होंने बताया कि भूमध्यसागरीय देशों में अन्य खाद्य तेलों, विशेष रूप से सूरजमुखी तेल की खपत में वृद्धि देखी जा रही है।
इसके बजाय, विलर ने कहा कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की कमी की अधिक संभावना है, लेकिन उनका मानना है कि शुरुआती फसल कटने तक अक्टूबर तक पहुंचने के लिए बस पर्याप्त तेल होगा।
उन्होंने कहा, "अभियान की शुरुआत तक पर्याप्त जैतून तेल का भंडार रहेगा, लेकिन यह सब वर्जिन जैतून तेल होगा, और लगभग कोई एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल नहीं बचेगा।"
अर्जेंटीना ऑलिव ग्रुप के सह-संस्थापक और मुख्य कार्यकारी फ्रेंकी गोबी, जो अर्जेंटीना में प्रमुख स्पेनिश ब्रांडों के सबसे बड़े उत्पादक और आपूर्तिकर्ता हैं, का मानना है कि स्पेन इस साल या आने वाले फसल वर्षों में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की कमी का सामना करने वाला एकमात्र देश नहीं होगा।
गोबी ने कहा कि वैश्विक जैतून तेल की उपलब्धता, वर्तमान अभियान में कुल बिक्री, और 2024/25 के लिए फसल की संभावनाएं यह दर्शाती हैं कि कमी हो सकती है।
उन्होंने कहा, "वैश्विक उत्पादन प्रारंभिक अनुमान से कुछ कम होगा।" "हम वैश्विक उत्पादन का 2,105,000 टन और उपलब्धता का 2,505,000 टन अनुमान लगाते हैं। यह पिछले सीज़न की तुलना में 11.7 प्रतिशत और 2021/22 से 29.6 प्रतिशत कम है।"
वैश्विक उत्पादन में खराबियों का लगातार दूसरा वर्ष जैतून के तेल के सभी ग्रेड को प्रभावित करेगा। एक छोटी और आम तौर पर तेज कटाई ने कम लैंपैंटे जैतून का तेल पैदा किया।
इस बीच, ग्रीस में खराब फसल का मतलब है कि स्थानीय और इतालवी बोतलबंद करने वालों के लिए कम एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल उपलब्ध होगा।
अल्जीरिया, इज़राइल, लेबनान, मोरक्को, फिलिस्तीन और तुर्की में उम्मीद से कम फसल, साथ ही दक्षिणी गोलार्ध के तीन प्रमुख निर्यातकों में खराब फसल की आशंका के साथ – अर्जेंटीना, चिली और पेरू – ने बोतलबंद करने वालों के लिए आपूर्ति को प्रतिबंधित करके और थोक निर्यात पर अंकुश लगाकर स्थिति को और जटिल बना दिया है।
गोबी ने कहा, "स्पष्ट रूप से, हमारे पास पिछले सीज़न की तुलना में कम तेल वाला बाज़ार है और 2021/22 अभियान की तुलना में बहुत कम, साथ ही स्पेनिश उत्पादकों के हाथों में अधिक एकाग्रता है।"
उत्पादन में कमी के परिणामस्वरूप वैश्विक जैतून के तेल की बिक्री में कमी आएगी। गोबी ने कहा, "कम उपलब्धता कम खपत को मजबूर करती है, जो पिछले वर्ष की तुलना में 12 प्रतिशत और 2021/22 की तुलना में 30 प्रतिशत कम है।"
हालांकि, उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि खपत में कमी का कारण कम उत्पादन है, न कि इसका उल्टा।
विलर सहमत हुए। उन्होंने कहा, "संभावित मांग वास्तविक आपूर्ति से अधिक थी, इसलिए कीमतों में इतनी वृद्धि हुई कि संभावित मांग गिरती गई जब तक कि यह वास्तविक आपूर्ति के साथ संतुलित नहीं हो गई।"
उन्होंने आगे कहा, "अब जब यह दुनिया भर में अगले अभियान की पूर्व-प्रत्याशा में होने जा रहा है, तो यह बहुत संभव है कि तीन मिलियन टन होंगे, फिर विपरीत स्थिति उत्पन्न होगी क्योंकि संभावित आपूर्ति वास्तविक मांग से अधिक होगी।"
हालांकि मूल पर वैश्विक जैतून तेल की कीमतें जनवरी के मध्य के अपने रिकॉर्ड उच्च स्तर से गिर गई हैं, फिर भी वे दो साल पहले की तुलना में दोगुनी से भी अधिक बनी हुई हैं।
विलार ने कहा, "एक्स्ट्रा वर्जिन को छोड़कर कीमतें धीरे-धीरे गिर रही हैं। जब अभियान शुरू होगा, तो अभियान कैसा रहता है, इस पर निर्भर करते हुए, यह और तेजी से गिरेगी।" "और जैतून के तेल का उत्पादन जितनी तेजी से बढ़ेगा, कीमत उतनी ही तेजी से गिरेगी जब तक कि वास्तविक आपूर्ति और संभावित मांग के बीच संतुलन स्थापित नहीं हो जाता।"
फिर भी, गोबी और विलर को उम्मीद है कि आने वाले फसल वर्ष के मध्य तक और संभवतः उसके बाद भी, 2021/22 के औसत की तुलना में कीमतें अपेक्षाकृत ऊंची बनी रहेंगी।
इन्फोओलिवा के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की कीमतें अप्रैल की शुरुआत से बढ़ रही हैं, जब कीमतें 2024 में अपने सबसे निचले स्तर पर आ गई थीं, और यह लेख लिखे जाने तक €7.00 से बढ़कर €7.50 प्रति किलोग्राम हो गई हैं। वर्जिन और लैंपैंटे की कीमतों ने भी इसी तरह का रुख अपनाया है।
जैतून के तेल की कीमतों का रुख मुख्य रूप से इस बात पर निर्भर करेगा कि भूमध्यसागरीय बेसिन में वसंत कैसा रहता है।
"हर साल की तरह, यह अनुमान लगाने की कोशिश करना अनिवार्य है कि अगली फसल कैसी होगी," गोबी ने कहा। "हालांकि हम अभी बहुत दूर हैं, यह सच है कि, आज के रूप में, कोई भी घटना हमें 2024/25 की औसत फसल का अनुमान लगाने से नहीं रोकती है। इस क्षण तक कुछ भी 'अपरिहार्य' नहीं हुआ है।"
हालांकि, तापमान में महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव, विशेष रूप से दक्षिणी स्पेनिश क्षेत्र अंडालूसिया में, जो वैश्विक उत्पादन के अधिकांश हिस्से के लिए जिम्मेदार है, तापमान में उतार-चढ़ाव आगामी फसल को खराब कर सकता है, जैसा कि पिछले दो फसल वर्षों में हुआ है।
विलार, जो एंडालुसिया के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक प्रांत जेन में रहते हैं, ने कहा कि जैतून के बागों की स्थिति आशाजनक दिख रही है।
इस क्षेत्र में उन लू (heatwaves) का अनुभव नहीं हुआ है, जिन्होंने पिछले दो मौसमों में खराब फसलों में योगदान दिया था, और यहां भरपूर बारिश हुई है। इस महीने के अंत में और बारिश की भविष्यवाणी की गई है।
"व्यापक बारिश… ग्रामीण इलाकों के लिए अद्भुत खबर रही है और इसने अगले अभियान के लिए उम्मीदों को बेहतर किया है," कूपरेटिवस एग्रो-अलिमेंटारियास ने पुष्टि की। "हालांकि, उत्पादन का अनुमान लगाना अभी जल्दबाजी होगी क्योंकि अगली फसल वसंत के मौसम पर निर्भर करेगी।"