Studija: EVOO-bogata prehrana, poboljšana težina i osjetljivost na inzulin kod miševa s jetrenom bolešću

Ekstra djevičansko potrošnja maslinovog ulja imao pozitivan utjecaj na dva popratna oboljenja od bezalkoholne masne bolesti jetre - pretilost i dijabetes - kod miševa, prema rezultatima nedavne učiti.

Međutim, istraživači su također otkrili da je pretjerani unos ekstra djevičanskog maslinovog ulja u prehrani s puno masnoća uzrokovao isto oštećenje jetre kao i prehrana bogata zasićenim mastima.

Studija, koja je objavljena u časopisu Nature, istraživala je utjecaj različitih vrsta dijeta s visokim udjelom masnoća i jedne prehrane s niskim udjelom masti na bezalkoholnu masnu bolest jetre, stanje koje je često izvedeno iz pretilost a povezana je s rezistencijom na inzulin.

Prisutnost bezalkoholne masne bolesti jetre korelira s većim rizikom od moždanog udara, dijabetesa i srčana bolest.

"Naše je istraživanje bilo osmišljeno kako bi istražilo mehanizme pozitivnih učinaka unosa ekstra djevičanskog maslinovog ulja ”, rekli su Franz Martín i Robert Kleemann, dva autora studije. Olive Oil Times.

"Ono što smo učinili bilo je analizirati sastav ekstra djevičanskog maslinovog ulja, uglavnom sterola i fenola, a zatim istražiti učinke dijeta masnih ulja ekstra djevičanskog ulja na osobine povezane s bezalkoholnom masnom bolešću jetre i dijabetesom tipa 2 ", dodali su istraživači , referirajući se na osobine kao što su tjelesna težina, lipidni profil u plazmi, homeostaza glukoze, osjetljivost na inzulin i histološki biljezi oštećenja jetre.

Istraživanje je ispitivalo učinke prehrane s visokim udjelom masti na bazi svinjske masti, ekstra djevičanskog maslinovog ulja i ekstra djevičanskog maslinovog ulja obogaćenog polifenoli protiv učinaka prehrane s malo masnoća.

"Na naše iznenađenje, unos ekstra djevičanskog maslinovog ulja nije poboljšao oštećenje jetre uzrokovano dijetama s visokim udjelom masti ”, rekli su dvojica istraživača. â € <"Dakle, u slučaju dijeta s visokim udjelom masnoća na bazi ekstra djevičanskih maslinovih ulja nije bilo značajnih razlika u oštećenjima jetre u usporedbi sa zasićenim mastima u dijetama s visokim udjelom masti. "

"Međutim, unos ekstra djevičanskog maslinovog ulja uspio je poboljšati tjelesnu težinu i rezistenciju na inzulin “, dodali su.

Prema istraživačima, studija pokazuje da pretjerana konzumacija zdravih ulja tijekom duljih razdoblja može oštetiti jetru jer se ta ulja akumuliraju u stanicama.

"U početku zdrava ulja mogu smanjiti upalu, ali ako nakupljate velike količine â € <'dobre 'masne kiseline u stanici, ova će stanica postati disfunkcionalna jer su svi stanični procesi otežani zbog silnog fizičkog preopterećenja lipidima ”, rekli su Martín i Kleemann.

Drugim riječima, objasnili su istraživači, â € <"ako netko jede previše, čak i od zdravih proizvoda, oni mogu doživjeti negativne dugoročne učinke. "

"Izuzetno je važno da aktivirati metabolizam vježbanjem tako da korisne lipide koje tijelo konzumira obrađuje i koristi ”, dodali su Martín i Kleemann. â € <"Tada bi stvarni učinci nezasićenih lipida na zdravlje mogli imati puno veću ulogu, jer ako se čuvaju u vezikulama kao trigliceridi, ne mogu imati bioaktivne zdravstvene učinke. "

Studija je također pokazala kako razina polifenola prisutnih u dvije vrste dijeta s masnoćama ekstra djevičanskog masnog ulja nije imala puno utjecaja na ishod.

"Vidjeli smo da unos ekstra djevičanskog maslinovog ulja koje je bilo puno bogatije polifenolima nije donijelo nikakvu razliku “, rekli su Martín i Kleemann. â € <"Učinak je bio sličan drugom ekstra djevičanskom maslinovom ulju. "

"Razlog bi mogao biti taj što ekstra djevičansko maslinovo ulje već sadrži dovoljnu razinu polifenola, a više polifenola ne dodaje ništa ”, dodali su. â € <"Stoga, ponekad više nije bolje. "

Istraživači su zaključili da ni prehrana s niskim udjelom masnoća niti dijeta s masnoćama na bazi ekstra djevičanskog maslinovog ulja nije bila bolja u prevenciji bezalkoholnih masnih bolesti jetre.

"Međutim, svi dokazi sugeriraju da je najbolji način za prevenciju bezalkoholne masne bolesti jetre normalnokalorična zdrava i raznolika prehrana, zajedno s tjelesnom aktivnošću ”, rekli su Martín i Kleemann. â € <"Do danas nema drugog načina. "

"Što se tiče pitanja rezistencije na inzulin, naši podaci iz ovog i drugih studija ukazuju na činjenicu da je unos ekstra djevičanskog maslinovog ulja poboljšava osjetljivost na inzulin,”Dodali su.

Usporedbom učinaka različitih dijeta, istraživači bi također mogli bolje istražiti kako konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja utječe na potencijalnu mutaciju ekspresije gena jetre.

"Stalni unos ekstra djevičanskih maslinovih ulja tijekom dugih razdoblja utjecao je na ekspresiju gena koji sudjeluju u oksidacijskom stresu, upalama, metabolizmu lipida i fibrozi u jetri ”, rekli su Martín i Kleemann. â € <"To je razlog zašto mišja jetra nisu uspjela popraviti štetu uzrokovanu hiperkaloričnom dijetom s visokim udjelom masti, unatoč unosu zdravih masti. "

Međutim, dvojica znanstvenika naglasila su da su ta otkrića napravljena na miševima i da se ne mogu automatski povezati s ljudima. Razlog tome su, rekli su istraživači, miševi koji su jeli daleko veće količine ekstra djevičanskog maslinovog ulja i polifenola, u odnosu na njihov ukupni kalorijski unos, nego što bi to ljudi prirodno uzimali.

"Vjerujemo da su maslinova ulja, čak i ona s visokim polifenolima, jedno od najkorisnijih potrošačkih ulja koja imamo na raspolaganju “, rekli su Martín i Kleemann. â € <"Velika razlika između svih vrsta ispitivanja miševa i redovite konzumacije maslinovog ulja u ljudima je što miševi dobivaju istu hranu svaki dan. "

U budućnosti su istraživači rekli da se nadaju testiranju maslinovog ulja u zamjenskim dijetalnim režimima i usporedbi s drugim potrošačkim uljima ili prehrambenim masnoćama.

"Stvarna korist od konzumiranja maslinovog ulja može biti sposobnost obnavljanja i ugašavanja dismetaboličkih ili upalnih procesa izazvanih drugim komponentama prehrane, poput ugljikohidrata, proteina, drugih ulja i tako dalje ”, rekli su Martín i Kleemann. â € <"Zbog svojstava maslinovog ulja može se očekivati ​​da maslinovo ulje može biti moćnije u obnavljanju dismetabolizma i povezane upale u odnosu na druga potrošačka ulja. "

Što se tiče učinka polifenola, buduće studije također trebaju razmotriti izmjeničnu prehranu.

"Učinci uočeni u našoj studiji sugeriraju da ako se konzumira velika količina polifenola sa svakim pojedenim zalogajem, to može biti negativno za vlastite endogene antioksidativne sustave u tijelu ”, rekli su Martín i Kleemann. â € <"Moguće je da su endogeni antioksidativni sustavi dolje regulirani kao odgovor na stalni unos polifenola na relativno visokoj razini. "

"U budućim studijama trebali bismo pokušati oponašati naizmjeničnije konzumiranje ovih dijetalnih dodataka kako antioksidativni sustavi tijela ne bi postali lijeni i ostali aktivni ”, zaključili su. â € <"Stoga bi nutritivni antioksidanti i tjelesni mehanizmi trebali djelovati zajedno i sinergijski, umjesto da se međusobno zamjenjuju. "

• Priroda