Εκθέσεις, Διαγωνισμοί

Οι Κροατικές Μάρκες κερδίζουν μεγάλο στη Νέα Υόρκη

Τα κροατικά ελαιόλαδα ήρθαν στην τέταρτη θέση μετά την Ιταλία, την Ισπανία και τις Ηνωμένες Πολιτείες, ένα σημαντικό αποτέλεσμα για μια μικρή χώρα με μέτρια παραγωγή.

Η Mirjana Kanzler αποδέχθηκε το βραβείο καλύτερης κατηγορίας για το Šoltansko Maslinovo Ulje στο 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition
Ενδέχεται. 28, 2019
Από την Ίσαμπέλ Πούτινγια
Η Mirjana Kanzler αποδέχθηκε το βραβείο καλύτερης κατηγορίας για το Šoltansko Maslinovo Ulje στο 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition

Πρόσφατες Ειδήσεις

Ο αριθμός των συμμετοχών στον Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης (NYIOOC) από Κροατία αυξάνεται σταθερά κάθε χρόνο.

At NYIOOC 2019, καταγράφηκαν 61 εγγραφές από τους κροάτες παραγωγούς ελαιολάδου, με 51 βραβεία: ποσοστό επιτυχίας 84%.

Προφανώς, είμαστε πολύ υπερήφανοι για το εξαιρετικό αποτέλεσμα που επιτύχαμε στην πρώτη μας προσπάθεια στον πιο διάσημο διαγωνισμό ελαιολάδου στον κόσμο.- Κάρμινο Μπελέτιτς, Αλ Τόρτσι

Οι Κροάτες παραγωγοί κατέκτησαν την τέταρτη θέση στη βαθμολογία Ιταλία, Ισπανία και οι Ηνωμένες Πολιτείες (με ένα βραβείο περισσότερο από την Κροατία), ένα σημαντικό αποτέλεσμα για μια μικρή χώρα με μέτρια ετήσια παραγωγή.

Απο 51 Κροατικά κερδίζοντας ελαιόλαδα, 32 βραβεύτηκαν με Χρυσά Βραβεία και 18 Ασημένια, ενώ το ένα βραβεύτηκε με το Best in Class.

Δείτε περισσότερα για: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από την Κροατία

Σαράντα πέντε από τα 51 πετυχημένα έλαια προέρχονται από τη χερσόνησο της Ίστρια της Βόρειας Αδριατικής Θάλασσας, μιας περιοχής καλλιέργειας ελιάς που αναγνωρίζεται για το ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας με κάθε επόμενο έτος.

Διαφήμιση

Η άλλη κύρια περιοχή της Κροατίας είναι η Δαλματία, η περιοχή που εκτείνεται νότια κατά μήκος της ακριτικής ακτής της Κροατίας και περιλαμβάνει τα γειτονικά της νησιά.

Ο μεγαλύτερος νικητής ήταν Agrolaguna, ένας μεγάλος παραγωγός κρασιού και ελαιολάδου στην Ίστρια, γνωστός για την ολ Ίστρια ποικιλία ελαιολάδων, η οποία έφερε στο σπίτι τρία Golds και ένα Silver στο NYIOOC 2019.






Επίσης αξιοσημείωτο ήταν το Best in Class που πήγε στο βιολογικό Σολτάνσκο Maslinovo Ulje (ελαιόλαδο από το νησί Šolta) που παράγεται από τη γηγενή ποικιλία Šoltanka (επίσης γνωστή ως Levantinka) από ομάδα παραγωγών από το νησί.

Ελαιόλαδο από το νησί Šolta είναι ένα από τα πέντε κροατικά ελαιόλαδα που απολαμβάνουν καθεστώς Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης, μαζί με άλλα προστατευόμενα έλαια από τα νησιά Cres, Krk και Κορόλα.

Νωρίτερα φέτος, α ΠΟΠ πολλαπλών χωρών χορηγήθηκε στο ελαιόλαδο από τη χερσόνησο της Ίστρια, η οποία μοιράζεται γεωγραφικά τόσο η Κροατία όσο και η Κροατία Σλοβενία.

Μεταξύ των καταχωρήσεων για πρώτη φορά στο NYIOOC 2019 από την Κροατία ŽŽ Zdrava Hrana, μονοβαρής Oblica που είναι αναγνωρισμένη για την υψηλή ποιότητά της με χρυσό βραβείο.

"Ήμασταν πολύ χαρούμενοι και περήφανοι που κερδίσαμε το χρυσό, επειδή επενδύσαμε πολλή αγάπη και προσπάθεια στην παραγωγή του ελαιολάδου μας. Εμείς θεωρούμε NYIOOC να είναι ένας από τους σημαντικότερους και πιο διάσημους παγκόσμιους διαγωνισμούς ελαιολάδου ", δήλωσε ο Ζάρκο Ζέλικο για τη νίκη.

Το οργανικό ελαιοκομικό αγρόκτημα 15-acre του Xelumko, που βρίσκεται στο Selna, βρίσκεται στη νοτιοανατολική γωνία του νησιού Brač και έχει μακρά ιστορία ελαιοκαλλιέργειας.

"Το πετρέλαιο είναι φτιαγμένο από ελιές που καλλιεργούνται σε μη μολυσμένο έδαφος », είπε. "Η χλόη και τα ζιζάνια αφαιρούνται χειροκίνητα και τα πρόβατα βόσκουν στο χόρτο και γονιμοποιούν το έδαφος με φυσικό τρόπο. Δεν χρησιμοποιώ χημικά λιπάσματα. "

"Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι και η πίεση ξεκινά μόνο λίγες ώρες μετά τη συγκομιδή, προκειμένου να διατηρηθούν όλες οι γεύσεις και τα αρώματα των ελιών ", πρόσθεσε. "Δεν χρησιμοποιώ συντηρητικά, πρόσθετα, χρωστικές ή ενισχυτικά γεύσης. Αυτό είναι ένα καθαρό πλήρες φαγητό. "

Ο Željko εποπτεύει προσεκτικά όλες τις πτυχές της παραγωγής και της επεξεργασίας για να εξασφαλίσει ένα ποιοτικό προϊόν και είναι ικανοποιημένο με τα αποτελέσματα.

"Η περιεκτικότητα σε έλαιο και υπεροξείδιο του πετρελαίου μας είναι πολύ χαμηλότερη από την απαιτούμενη για ένα εξαιρετικό ποιοτικό ελαιόλαδο ", δήλωσε. "Αυτό είναι το αποτέλεσμα του να κάνεις τα πάντα με το χέρι χωρίς τη βοήθεια οποιουδήποτε μηχανισμού, και δίνοντας όλη μου την αγάπη και την αγάπη μου στα ελαιόδεντρα μου. Κάθε σταγόνα ελαιολάδου περιέχει το άρωμα και τη γεύση των ελιών από το νησί Brač. "

Οικογενειακοί παραγωγοί της Istria Αλ Τόρτσι ήταν επίσης πρώτοι συμμετέχοντες στο NYIOOC, κερδίζοντας δύο Golds και ένα Silver Award. Έλαβαν Golds για τους monovarietals Al Torcio Frantoio και Al Torcio Itrana, και ένα ασημένιο για το Al Torcio Rosulja τους, επίσης ένα monocultivar.

"Είμαστε ένας μικρός οικογενειακός παραγωγός από τη βορειοδυτική Ίστρια, "δήλωσε ο Καρμίνο Μπελέτιτς στους Olive Oil Times. "Συνεχίζουμε το 25ετές πρόγραμμα του πατέρα μου, του Tranquilino, ο οποίος πέθανε πριν από τρία χρόνια και του οποίου η ιδέα ήταν να δημιουργήσει ένα boutique ελαιοτριβείο, το οποίο θα παράγει μόνο τα καλύτερα ελαιόλαδα ».

"Αφού κέρδισαν χρυσά μετάλλια σε διαγωνισμούς στην Ευρώπη, όπως το Arezzo, τη Ρώμη, το Αμβούργο, το Παρίσι, το Ζάγκρεμπ και το Σπλιτ, αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε την αμερικανική ήπειρο ", πρόσθεσε.

Τα 1,800 ελαιόδεντρα της οικογένειας αναπτύσσονται σε πέντε διαφορετικές ελαιώνες στο Novigrad, στους λόφους με θέα στην Αδριατική Θάλασσα.

"Αυτό είναι πολύ σημαντικό, καθώς οι άνεμοι από τη θάλασσα φέρνουν αλατότητα, που ενεργεί ως φυσικός καθαριστής ", δήλωσε ο Μπελέτιτς. "Χρησιμοποιούμε ένα ειδικό αυτοπαραγωγικό λίπασμα που λαμβάνεται από ζυμωμένο ελαιοπυρήνα. Οι ελιές συλλέγονται αποκλειστικά με το χέρι και αλέθονται μέσα σε λίγες ώρες στο ελαιοτριβείο μας. "

Η οικογένεια παράγει οκτώ διαφορετικές μεμονωμένες ποικιλίες: Leccino, Pendolino, Frantoio, Rosulja, Itrana, Ascolana, Bjelica, Moraiolo, καθώς και ένα μείγμα.

"Προφανώς, είμαστε πολύ περήφανοι για το εξαιρετικό αποτέλεσμα που επιτύχαμε στην πρώτη μας προσπάθεια στον πιο διάσημο διαγωνισμό ελαιολάδου στον κόσμο ", δήλωσε η Μπελέτιτς για τη νίκη. "Αυτό είναι πολύ σημαντικό καθώς θα θέλαμε να προσφέρουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στην αμερικανική αγορά, το οποίο είναι πολύ διαφορετικό από το ευρωπαϊκό. "

Ένας άλλος νεοφερμένος στο NYIOOC για να κερδίσει το χρυσό ήταν την οικογένεια Bodis από τη Νότια Ίστρια.

"Είμαστε ένας μικρός οικογενειακός παραγωγός που ξεκίνησε αυτή την περιπέτεια ελιάς παράλληλα με την επιτυχημένη παραδοσιακή μας μελισσοκομία », δήλωσε η Ana Bodis. "Οι ελιές μας που καλλιεργούνται βιολογικά περικυκλώνονται από δάση και διατηρούμε τις μέλισσες στον ελαιώνα, όπου βρίσκουμε και εξαιρετική βιοποικιλότητα που περιλαμβάνει πολλά έντομα που είναι αρπακτικά για ελιές. "

Ο βραβευμένος με το χρυσό ομώνυμος συγγραφέας Bodis της οικογένειας είναι ένας οργανικός συνδυασμός των Leccino, Pendolino, Buža και Istrian Bjelica ποικιλίες.

"Αυτή ήταν η πρώτη φορά που συμμετείχαμε NYIOOC, Πρόσθεσε Bodis. "Ήμασταν ευχάριστα έκπληκτοι γιατί κερδίζοντας ένα βραβείο με τόσο μεγάλο ανταγωνισμό είναι ένα μεγάλο επίτευγμα για εμάς. Είναι επιβεβαίωση ότι κινούμαστε προς τη σωστή κατεύθυνση και μας δίνει το κίνητρο να προχωρήσουμε. "


Σχετικές ειδήσεις