Οι Κροατικές Μάρκες κερδίζουν μεγάλο στη Νέα Υόρκη

Τα κροατικά ελαιόλαδα ήρθαν στην τέταρτη θέση μετά την Ιταλία, την Ισπανία και τις Ηνωμένες Πολιτείες, ένα σημαντικό αποτέλεσμα για μια μικρή χώρα με μέτρια παραγωγή.

Η Mirjana Kanzler αποδέχθηκε το βραβείο καλύτερης κατηγορίας για το Šoltansko Maslinovo Ulje στο 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition
Ενδέχεται. 28, 2019
Από την Ίσαμπέλ Πούτινγια
Η Mirjana Kanzler αποδέχθηκε το βραβείο καλύτερης κατηγορίας για το Šoltansko Maslinovo Ulje στο 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition

Πρόσφατες Ειδήσεις

Ο αριθμός των συμμετοχών στον Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης (NYIOOC) από Croatia αυξάνεται σταθερά κάθε χρόνο.

At NYIOOC Το 2019, ελήφθησαν ρεκόρ 61 συμμετοχών από Κροάτες παραγωγούς ελαιολάδου, με 51 βραβεία νίκης: ποσοστό επιτυχίας 84%.

Προφανώς, είμαστε πολύ υπερήφανοι για το εξαιρετικό αποτέλεσμα που επιτύχαμε στην πρώτη μας προσπάθεια στον πιο διάσημο διαγωνισμό ελαιολάδου στον κόσμο.- Κάρμινο Μπελέτιτς, Αλ Τόρτσι

Οι Κροάτες παραγωγοί κατέκτησαν την τέταρτη θέση στη βαθμολογία Italy, Ισπανία οι Ηνωμένες Πολιτείες (με ένα βραβείο περισσότερο από την Κροατία), ένα σημαντικό αποτέλεσμα για μια μικρή χώρα με μέτρια ετήσια παραγωγή.

Απο 51 Κροατικά κερδίζοντας ελαιόλαδα, Τα βραβεία 32 και τα βραβεία 18 Silver, ενώ βραβεύτηκε το βραβείο Best in Class.

Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από την Κροατία

Σαράντα πέντε από τα πετρελαιοειδή 51 προέρχονται από τη χερσόνησο της Ίστρια στη Βόρεια Αδριατική Θάλασσα, μια ελαιοπαραγωγική περιοχή που αναγνωρίζεται για το ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας με κάθε παρελθόν έτος.

Η άλλη κύρια περιοχή της Κροατίας είναι η Δαλματία, η περιοχή που εκτείνεται νότια κατά μήκος της ακριτικής ακτής της Κροατίας και περιλαμβάνει τα γειτονικά της νησιά.

Ο μεγαλύτερος νικητής ήταν Agrolaguna, ένας μεγάλος παραγωγός κρασιού και ελαιολάδου στην Ίστρια, γνωστός για το ολ Ίστρια μια σειρά από ελαιόλαδα, τα οποία πήραν τρία χρυσά και ένα ασήμι στο NYIOOC 2019.






Επίσης αξιοσημείωτο ήταν το Best in Class που πήγε στο βιολογικό Σολτάνσκο Maslinovo Ulje (ελαιόλαδο από το νησί Šolta) που παράγεται από τη γηγενή ποικιλία Šoltanka (επίσης γνωστή ως Levantinka) από ομάδα παραγωγών από το νησί.

Ελαιόλαδο από το νησί Šolta είναι ένα από τα πέντε κροατικά ελαιόλαδα που απολαμβάνουν καθεστώς Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης, μαζί με άλλα προστατευόμενα έλαια από τα νησιά Cres, Krk Κορόλα.

Νωρίτερα φέτος, α ΠΟΠ πολλαπλών χωρών χορηγήθηκε στο ελαιόλαδο από τη χερσόνησο της Ίστρια, η οποία μοιράζεται γεωγραφικά τόσο η Κροατία όσο και η Κροατία Slovenia.

Μεταξύ των καταχωρήσεων για πρώτη φορά στο NYIOOC Το 2019 από την Κροατία ήταν ŽŽ Zdrava Hrana, ένα μονοποικιακό Ομπλίκα προέρχεται από τη Δαλματία που αναγνωρίστηκε για την υψηλή ποιότητα με το Χρυσό Βραβείο.

"Ήμασταν πολύ χαρούμενοι και περήφανοι που κερδίσαμε το Χρυσό γιατί επενδύσαμε πολλή αγάπη και προσπάθεια στην παραγωγή του ελαιολάδου μας. Εμείς θεωρούμε NYIOOC να είναι ένας από τους σημαντικότερους και πιο διάσημους παγκόσμιους διαγωνισμούς ελαιολάδου ", δήλωσε ο Ζάρκο Ζέλικο για τη νίκη.

Η βιολογική ελιά 15 στρεμμάτων του Željko με 450 ελαιόδεντρα βρίσκεται στη Selca, στη νοτιοανατολική γωνία του νησιού Brač, η οποία έχει μακρά ιστορία καλλιέργειας ελιάς.

"Το πετρέλαιο είναι φτιαγμένο από ελιές που καλλιεργούνται σε μη μολυσμένο έδαφος », είπε. "Το γρασίδι και τα ζιζάνια απομακρύνονται χειροκίνητα και τα πρόβατα βόσκουν στο γρασίδι και γονιμοποιούν το έδαφος φυσικά. Δεν χρησιμοποιώ χημικά λιπάσματα. "

"Η συγκομιδή γίνεται χειροκίνητα και η συμπίεση ξεκινά μόνο λίγες ώρες μετά τη συγκομιδή για να διατηρηθούν όλες οι γεύσεις και τα αρώματα των ελιών », πρόσθεσε. "Δεν χρησιμοποιώ συντηρητικά, πρόσθετα, χρωστικές ουσίες ή βελτιωτικά γεύσης. Αυτό είναι ένα καθαρό ολόκληρο φαγητό. "

Η Željko εποπτεύει προσεκτικά όλες τις πτυχές της παραγωγής και της επεξεργασίας για να εξασφαλίσει ένα ποιοτικό προϊόν και είναι ικανοποιημένος με τα αποτελέσματα.

"Η περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ και υπεροξείδιο του λαδιού μας είναι πολύ χαμηλότερη από ό, τι απαιτείται για ένα ελαιόλαδο ανώτερης ποιότητας », είπε. "Αυτό είναι το αποτέλεσμα του να κάνεις τα πάντα με το χέρι χωρίς τη βοήθεια οποιουδήποτε μηχανισμού, και δίνοντας όλη μου την αγάπη και την αγάπη μου στα ελαιόδεντρα μου. Κάθε σταγόνα ελαιολάδου περιέχει το άρωμα και τη γεύση των ελιών από το νησί Brač. "

Οικογενειακοί παραγωγοί της Istria Αλ Τόρτσι ήταν επίσης πρώτοι συμμετέχοντες στο NYIOOC, κερδίζοντας δύο χρυσά και ένα ασημένιο βραβείο. Έλαβαν Golds για τα μονοφωνικά τους Al Torcio Frantoio και Al Torcio Itrana, και ένα ασήμι για το Al Torcio Rosulja, επίσης ένα μονοπολιτισμικό.

"Είμαστε ένας μικρός οικογενειακός παραγωγός από τη βορειοδυτική Ίστρια », δήλωσε ο Karmino Beletić Olive Oil Times. "Συνεχίζουμε το 25ετές έργο του πατέρα μου, Tranquilino, ο οποίος πέθανε πριν από τρία χρόνια και του οποίου η ιδέα ήταν να δημιουργήσουμε ένα μπουτίκ ελαιοτριβείο, που θα παράγει μόνο τα καλύτερα ελαιόλαδα. "

"Αφού κέρδισαν χρυσά μετάλλια σε διαγωνισμούς στην Ευρώπη, όπως το Arezzo, τη Ρώμη, το Αμβούργο, το Παρίσι, το Ζάγκρεμπ και το Σπλιτ, αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε την αμερικανική ήπειρο ", πρόσθεσε.

Τα ελαιόδεντρα 1,800 της οικογένειας αναπτύσσονται σε πέντε διαφορετικά ελαιόδεντρα στο Novigrad, στους λόφους με θέα στην Αδριατική Θάλασσα.

"Αυτό είναι πολύ σημαντικό, καθώς οι άνεμοι από τη θάλασσα φέρνουν αλατότητα, η οποία δρα ως φυσικός καθαριστής », δήλωσε ο Μπελέτι. "Χρησιμοποιούμε ένα ειδικό αυτοπαρασκευασμένο λίπασμα που λαμβάνεται από ζυμωμένο ελαιοτριβείο. Οι ελιές συλλέγονται αποκλειστικά με το χέρι και αλέθονται μέσα σε λίγες ώρες στο δικό μας ελαιοτριβείο. "

Η οικογένεια παράγει οκτώ διαφορετικές ποικιλίες: Leccino, Pendolino, Frantoio, Rosulja, Itrana, Ascolana, Bjelica, Moraiolo, καθώς και ένα μείγμα.

"Προφανώς, είμαστε πολύ περήφανοι για το εξαιρετικό αποτέλεσμα που επιτύχαμε στην πρώτη μας προσπάθεια στον πιο διάσημο διαγωνισμό ελαιολάδου στον κόσμο ", δήλωσε η Μπελέτιτς για τη νίκη. "Αυτό είναι πολύ σημαντικό καθώς θα θέλαμε να προσφέρουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στην αμερικανική αγορά, το οποίο είναι πολύ διαφορετικό από το ευρωπαϊκό. "

Ένας άλλος νεοφερμένος στο NYIOOC για να κερδίσει το χρυσό ήταν την οικογένεια Bodis από τη Νότια Ίστρια.

"Είμαστε μια μικρή οικογένεια παραγωγός που ξεκίνησε αυτήν την περιπέτεια ελιάς παράλληλα με την επιτυχημένη παραδοσιακή μας μελισσοκομία », δήλωσε η Ana Bodis. "Οι ελιές μας που καλλιεργούνται βιολογικά περικυκλώνονται από δάση και διατηρούμε τις μέλισσες στον ελαιώνα, όπου βρίσκουμε και εξαιρετική βιοποικιλότητα που περιλαμβάνει πολλά έντομα που είναι αρπακτικά για ελιές. "

Ο βραβευμένος με το χρυσό ομώνυμος συγγραφέας Bodis της οικογένειας είναι ένας οργανικός συνδυασμός των Leccino, Pendolino, Buža και Ίστριας Μπιέλιτσα ποικιλίες.

"Αυτή ήταν η πρώτη φορά που συμμετείχαμε NYIOOC, Πρόσθεσε Bodis. "Ήμασταν ευχάριστα έκπληκτοι γιατί το να κερδίσουμε ένα βραβείο με τόσο μεγάλο ανταγωνισμό είναι ένα μεγάλο επίτευγμα για εμάς. Είναι επιβεβαίωση ότι κινούμαστε προς τη σωστή κατεύθυνση και μας δίνει το κίνητρο να προχωρήσουμε. "


Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις