Un nouvel ouvrage qui sert de guide quotidien pour suivre le régime méditerranéen
« Le véritable régime méditerranéen » propose aux lecteurs une explication claire des bienfaits de ce régime pour la santé, ainsi que des conseils pour améliorer leurs habitudes alimentaires quotidiennes.
« The Real Mediterranean Diet : A practical guide to understanding and achieving the healthiest diet in the world » (Le véritable régime méditerranéen : un guide pratique pour comprendre et adopter le régime alimentaire le plus sain au monde) est le dernier ouvrage de Simon Poole, qui propose aux lecteurs un guide pratique et utile au quotidien pour améliorer et apprécier leurs habitudes alimentaires.
« Mon intérêt pour le régime méditerranéen a commencé il y a plus de 20 ans, lorsque la recherche scientifique a commencé à révéler à quel point ce régime pouvait être efficace », a déclaré l’auteur, un médecin basé à Cambridge, à Olive Oil Times.
« J’ai commencé à en parler à mes patients et à mes collègues, en mettant particulièrement l’accent sur la meilleure façon d’aider les autres à découvrir et à partager les bienfaits extraordinaires de ce mode de vie », a ajouté M. Poole.
D’après mon expérience, c’est la compréhension et l’appréciation du régime méditerranéen qui mènent à une histoire d’amour durable avec ce mode de vie.
Auteur, animateur et commentateur, Simon Poole est une autorité de renommée internationale en matière de science et d’application du régime et du mode de vie méditerranéens. Son premier livre, The Olive Oil Diet, coécrit avec Judy Ridgway, a reçu le Prix Gourmand international du meilleur livre au monde sur la cuisine méditerranéenne.
Poole fait partie des formateurs de l’Olive Oil Times Education Lab, où il apporte son éclairage sur le rôle clé de l’huile d’olive extra vierge dans le régime méditerranéen.
Voir aussi : L'huile d'olive et le régime méditerranéen, cours en ligne« Il est apparu clairement que la majorité des maladies chroniques pourraient être évitées grâce à des changements de mode de vie », a-t-il déclaré, expliquant comment l’idée du livre lui était venue.
« J’ai commencé à conseiller à mes patients d’adopter un mode d’alimentation plus méditerranéen », a-t-il ajouté. « Pour certains, cela a été une véritable révélation : la compréhension du fonctionnement de ce régime a entraîné de profonds changements dans leur vie, qui se traduisent par une amélioration de leur santé et de leur bien-être. »
« Beaucoup ont été étonnés de constater une amélioration de leur tension artérielle, de leur taux de cholestérol, de leur poids et même de leur sentiment de bonheur et de bien-être », a poursuivi Poole. « Ils ont déclaré se sentir en meilleure forme et plus énergiques. »
S'appuyant sur son expérience directe et ses connaissances, Poole offre un aperçu intéressant et riche du régime et du mode de vie méditerranéens, que les lecteurs peuvent utiliser comme un guide pratique pour tirer pleinement parti de cette façon de manger et de vivre. Le livre explore les bienfaits que le régime méditerranéen peut apporter à tous, jeunes et moins jeunes.
Des polyphénols et des macronutriments à la multitude d’ingrédients disponibles et à la manière de les combiner, l’ouvrage aide à comprendre comment les aliments sont préparés, cuisinés et associés pour maximiser leurs effets positifs.
Ces sujets, et bien d’autres, sont abordés dans un format clair, concis et facile à assimiler, adapté à tous les lecteurs. L’un des principaux objectifs de l’ouvrage est d’expliquer les fondements scientifiques du régime méditerranéen et son impact positif sur la santé cardiaque, la longévité et la protection contre l’inflammation, les maladies cardiaques, les cancers, la démence et bien d’autres affections.
« Beaucoup adoptent simplement le régime méditerranéen parce que c’est une façon très agréable de savourer des aliments véritablement sains et de célébrer l’art de préparer et de partager des repas simples mais exquis », a déclaré Simon Poole.
À cette fin, The Real Mediterranean Diet comprend de nombreuses recettes de grands chefs du monde entier, défenseurs du régime méditerranéen.
Parmi eux figurent les célèbres chefs américaines Maria Loi et Amy Riolo, le célèbre chef libanais et personnalité de la télévision Joe Barza, la chef Yurie Honda, basée à Tokyo, la célèbre chef chilienne Pilar Rodriguez et Sereen Kurdi, chef cuisinière de la reine Noor Al Hussein, ainsi que de nombreux autres.
« D’après mon expérience, c’est la compréhension et le plaisir que procure le régime méditerranéen qui mènent à un amour durable pour ce mode de vie », a conclu Simon Poole.
The Real Mediterranean Diet : A practical guide to understanding and achieving the healthiest diet in the world est disponible dans le monde entier chez les principaux libraires. Pour plus d’informations, consultez le site web de Poole.