Les composés phytochimiques de l'huile d'olive ont la promesse de protéger les personnes contre les maladies non transmissibles, y compris Diabète, cancer, La maladie d'Alzheimer et l'arthrite, ainsi que Covid-19, selon un étude de revue publié dans Current Pharmaceutical Biotechnology.
Ces observations sont basées sur les niveaux de composés bioactifs, tels que l'oleuropéine, l'hydroxytyrosol, l'acide oléanolique, les phytostérols et oléocanthal, contenu dans l'huile d'olive. Ces composés ont des capacités anti-inflammatoires, anti-oxydantes et cardio-protectrices.
Les constituants de l'huile d'olive ont de puissantes activités anti-inflammatoires et limitent ainsi la progression de diverses maladies liées à l'inflammation allant de l'arthrite au cancer.- Biotechnologie pharmaceutique actuelle,
Les composés bioactifs sont des composés phytochimiques d'origine naturelle provenant principalement d'aliments tels que les fruits, les légumes, les huiles, les noix, les graines et les grains entiers. Ces composants extra-nutritionnels sont constamment étudiés pour leurs nombreux avantages pour la santé, y compris leur capacité à favoriser la longévité.
L'huile d'olive est la principale source de graisse dans le La diète méditerranéenne. L'huile est connue pour stimuler le système immunitaire et protéger contre l'inflammation aiguë et chronique en raison de ses propriétés anti-oxydantes.
Voir aussi:Nouvelles de la santéOleocanthal, l'un des composants clés de l'huile, fonctionne de la même manière que les médicaments anti-inflammatoires populaires, tels que l'ibuprofène. Il est également connu pour cibler et détruire les cellules cancéreuses humaines sans nuire aux cellules non cancéreuses.
Hydroxytyrosol, un puissant polyphénol naturellement présent dans l'huile d'olive, est populaire pour éliminer les radicaux libres dans le corps. La capacité de l'hydroxytyrosol à traverser la barrière hémato-encéphalique lui permet de contrer les radicaux libres dans le système nerveux.
Outre ses propriétés anti-oxydantes, in vitro des études montrent que l'hydroxytyrosol a capacités antimicrobiennes, ce qui le rend très efficace contre les infections respiratoires et gastro-intestinales. Le composé est également connu pour avoir des propriétés anticancéreuses, antithrombotiques et rétino-protectrices.
oleuropéine et l'hydroxytyrosol, les deux principaux polyphénols de l'huile d'olive, sont responsables de sa saveur robuste. Ils ont également des propriétés antivirales et sont très efficaces dans la lutte contre le rotavirus, l'herpès mononucléose, la para-grippe, le VIH et Covid-19.
Phytostérols, également connus sous le nom de stérols végétaux, sont similaires au cholestérol dans le corps humain. Les sources de phytostérols comprennent l'huile d'olive, les fruits, les grains entiers et les légumes. Lorsqu'ils sont consommés dans les aliments, les phytostérols entrent en compétition avec le cholestérol pour l'absorption dans le corps, ce qui contribue à réduire les taux de cholestérol nocifs dans le sang.
En fin de compte, si l'huile d'olive est excellente pour le bien-être général, il est important de noter qu'elle doit être consommée avec modération car trop peut conduire à l'obésité.
Bien que l'huile d'olive et ses composés bénéfiques aient été largement étudiés, il existe encore de nombreuses lacunes concernant la façon dont ses composés bioactifs protègent contre diverses maladies et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour aider à expliquer son mécanisme d'action.
Plus d'articles sur: Covid-19, oléocanthal, huile d'olive santé
Jun. 28, 2023
Trade Group met l'accent sur la durabilité lors de l'événement de dégustation de Manhattan
La North American Olive Oil Association a cherché à éduquer les détaillants, les producteurs et les consommateurs sur les avantages environnementaux de la production d'huile d'olive par rapport à d'autres options.
Février 13, 2024
Les Mils locaux en France font fureur
Une récolte abondante et des prix élevés ont entraîné une augmentation de l'activité et des investissements dans les moulins communautaires.
14 novembre 2023
Suivre le régime méditerranéen pendant un an a amélioré les symptômes de la stéatose hépatique non alcoolique chez les patients obèses de plus de 60 ans.
Mars 27, 2023
La demande d'huile d'olive biologique augmente à l'échelle mondiale
D'ici 2030, le marché de l'huile d'olive biologique pourrait représenter plus de dix pour cent du total du secteur, contre six pour cent actuellement.
Mars 22, 2023
Les agriculteurs croates voient une utilisation prometteuse des drones
Un jeune agronome croate étudie l'utilisation de drones pour polliniser les oliveraies de Lunje et les protéger des ravageurs.
Mai. 17, 2023
Les Californiens naviguent dans une récolte difficile engagée dans la qualité
Les producteurs de toute la Californie ont surmonté le gel, la sécheresse et la hausse des prix pour produire certaines des meilleures huiles d'olive extra vierge au monde.
Janvier 25, 2024
Les prix record de l'huile d'olive font baisser la consommation en Espagne
Les consommateurs utilisent moins d’huile d’olive, achètent des formats plus petits et se tournent vers des catégories de qualité inférieure.
Décembre 12, 2023
Les autorités brésiliennes saisissent 9,000 bouteilles d'huile d'olive frauduleuse
Cette saisie intervient deux semaines après une autre perquisition au cours de laquelle 16,000 - litres de produit commercialisé comme huile d'olive extra vierge et jugé impropre à la consommation humaine ont été détruits.