Fuarlar, Yarışmalar

Hırvat Markalar New York'ta Büyük Kazandı

Hırvat zeytinyağı, mütevazı üretimi olan küçük bir ülke için önemli bir sonuç olan İtalya, İspanya ve ABD'den dördüncü sırada geldi.

Mirjana Kanzler, 2019'te Šoltansko Maslinovo Ulje'ye Sınıfının En İyisi Ödülü'nü kabul etti NYIOOC World Olive Oil Competition
Mayıs ayı. 28, 2019
Isabel Putinja adlı geliştiriciden
Mirjana Kanzler, 2019'te Šoltansko Maslinovo Ulje'ye Sınıfının En İyisi Ödülü'nü kabul etti NYIOOC World Olive Oil Competition

Son Haberler

New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışmasına katılım sayısı (NYIOOC) Adlı Hırvatistan her yıl düzenli olarak artmaktadır.

At NYIOOC 2019, Hırvat zeytinyağı üreticilerinden rekor 61 giriş aldı ve 51 ödül kazandı: yüzde 84'lük bir başarı oranı.

Açıkçası, dünyanın en prestijli zeytinyağı yarışmasında ilk denememizde aldığımız mükemmel sonuçtan gurur duyuyoruz.- Karmino Beletić, Al Torcio

Hırvat üreticiler ödül sıralamasında dördüncü oldu İtalya, ispanya ve Birleşik Devletler (Hırvatistan'dan bir ödül daha fazla), yıllık üretimi az olan küçük bir ülke için önemli bir sonuç.

Arasında 51 Hırvat kazanan zeytinyağı32'si Altın, 18'i Gümüş, biri de Sınıfının En İyisi ödülünü aldı.

Daha fazla gör: Hırvatistan'dan En İyi Zeytinyağları

51 kazanan yağın kırk beşi, her geçen yıl yüksek kaliteli zeytinyağı ile tanınan, zeytin yetiştiren bir bölge olan Kuzey Adriyatik Denizi'ndeki Istria yarımadasından geliyor.

reklâm

Hırvatistan'ın diğer ana zeytin bölgesi, Hırvatistan'ın Adriyatik kıyıları boyunca güneye doğru uzanan ve komşu adalarını içeren Dalmaçya'dır.

En büyük kazanan Agrolagunaİstria’nın meşhur şarap ve zeytinyağı üreticisi Ol Istria Üç Altın ve Gümüş'ü eve götüren zeytinyağı çeşitleri NYIOOC 2019.






Ayrıca kayda değer organiklere giden Sınıfın En İyisi oldu Šoltansko Maslinovo Ulje (Šolta adasından zeytinyağı) yerli Šoltanka çeşidinden (Levantinka olarak da bilinir) üretici kolektifi Adadan

Zeytinyağı ___ 'dan Šolta island Avrupa Birliği düzeyinde Korunmuş Menşe Koruması (PDO) statüsünden yararlanan beş Hırvat zeytinyağından biri ve Cres adalarından korunan diğer yağlar, Krk ve Korčula.

Bu yılın başlarında, çok ülkeli PDO, Istria yarımadasından zeytinyağına verildicoğrafi olarak hem Hırvatistan hem de Slovenya.

Adresindeki ilk girişler arasında NYIOOC Hırvatistan'dan 2019 Dra Zdrava Hrana, bir monovarietal Oblica Altın Ödülü ile yüksek kalitesi ile tanınan Dalmaçya'ya özgüdür.

"Altın kazanmaktan çok mutlu ve gururluyduk çünkü zeytinyağımızın üretimine büyük bir sevgi ve çaba harcadık. Düşünüyoruz ki NYIOOC “Zeytinyağının dünyadaki en önemli ve en prestijli yarışmalarından biri olmak” dedi.

Jeljko'nun 15 dönümlük organik 450 zeytin ağaçları çiftliği zeytin ağaçları, Selca'da, Brač adasının güneydoğu köşesinde, uzun bir zeytin yetiştiriciliği tarihi olan Selca'da bulunmaktadır.

"Petrol kirlenmemiş toprakta yetiştirilen zeytinlerden yapılır ”dedi. "Çim ve yabani otlar elle çıkarılır ve koyunlar ot üzerinde otlanır ve toprağı doğal olarak döller. Kimyasal gübreler kullanmıyorum. ”

"Hasat elle yapılır ve zeytinin tüm lezzetlerini ve aromalarını korumak için hasattan sadece birkaç saat sonra baskı başlar ”dedi. "Koruyucu, katkı maddesi, renklendirici veya lezzet arttırıcı kullanmıyorum. Bu saf bir bütün yiyecek. ”

Jeljko, kaliteli bir ürün sağlamak için üretimin ve işlemenin tüm yönlerini dikkatle denetler ve sonuçlardan memnun kalır.

"Yağımızın oleik asit içeriği ve peroksit değeri, üstün kaliteli zeytinyağı için gerekenden çok daha düşük ”dedi. "Bu, herhangi bir makinenin yardımı olmadan her şeyi manuel olarak yapmanın ve tüm sevgi ve sevgimi zeytin ağaçlarıma vermenin sonucudur. Her damla zeytinyağı, Brač adasından gelen zeytinlerin aromasını ve lezzetini içerir. ”

Istrian aile üreticileri Al Torcio Ayrıca ilk kez katılımcı oldu NYIOOC, iki Altın ve Gümüş Ödül kazandı. Monovarietalleri Al Torcio Frantoio ve Al Torcio Itrana için Altınlar ve ayrıca monokültivar olan Al Torcio Rosulja için bir Gümüş aldı.

"Biz kuzeybatı Istria'dan küçük bir aile üreticisiyiz ”diyor Karmino Beletić Olive Oil Times. "Üç yıl önce vefat eden ve sadece en iyi zeytinyağlarını üretecek butik bir zeytin değirmeni yaratmak olan babam Tranquilino'nun 25 yıllık projesine devam ediyoruz. ”

"Avrupa'daki Arezzo, Roma, Hamburg, Paris, Zagreb ve Split gibi yarışmalarda altın madalya kazandıktan sonra Amerikan kıtasını denemeye karar verdik ”diye ekledi.

Ailenin 1,800 zeytin ağacı, Novigrad'daki Adriyatik Denizi'ne bakan tepelerde beş farklı bahçede yetişiyor.

"Bu, denizden gelen rüzgarlar doğal bir temizleyici işlevi gören tuzluluk getirdiğinden çok önemlidir ”dedi. "Fermente zeytin değirmeni prizinden elde edilen kendi ürettiği özel bir gübre kullanıyoruz. Zeytinler sadece elle toplanır ve birkaç saat içinde kendi zeytin değirmenimizde öğütülür. ”

Aile sekiz farklı tek çeşit üretiyor: Leccino, Pendolino, Frantoio, Rosulja, Itrana, Ascolana, Bjelica, Moraiolo ve bir karışım.

"Açıkçası, dünyanın en prestijli zeytinyağı yarışmasında ilk denememizde aldığımız mükemmel sonuçtan gurur duyuyoruz ”dedi. "Bu, bizim sızma zeytinyağımızı Avrupa pazarından çok farklı olan Amerikan pazarına sunmak istediğimiz için çok önemli. ”

Başka bir yeni gelen NYIOOC Gold kazanmak için Bodis ailesi Güney Istria'dan.

"Başarılı geleneksel arıcılığımızla birlikte bu zeytin macerasına başlayan küçük bir aile üreticisiyiz ”dedi. "Organik olarak yetiştirilen zeytinlerimiz ormanlarla çevrilidir ve arılarımızı, zeytin zararlıları için yırtıcı olan çok sayıda böcek içeren olağanüstü biyolojik çeşitlilik bulacağımız zeytin bahçesinde tutuyoruz. ”

Ailenin altın madalya sahibi Bodis, Leccino, Pendolino, Buža ve Istrian Bjelica çeşitleri.

"Bu bizim ilk kez NYIOOC, ”Diye ekledi Bodis. "Hoş bir sürpriz yaşadık çünkü çok fazla rekabetle ödül kazanmak bizim için büyük bir başarı. Doğru yönde ilerlediğimizin bir teyidi ve bize ilerlememiz için motivasyon veriyor. ”


Alakalı haberler