Hırvat Markalar New York'ta Büyük Kazandı

Hırvat zeytinyağı, mütevazı üretimi olan küçük bir ülke için önemli bir sonuç olan İtalya, İspanya ve ABD'den dördüncü sırada geldi.

Mirjana Kanzler, 2019'te Šoltansko Maslinovo Ulje'ye Sınıfının En İyisi Ödülü'nü kabul etti NYIOOC World Olive Oil Competition
Mayıs ayı. 28, 2019
Isabel Putinja adlı geliştiriciden
Mirjana Kanzler, 2019'te Šoltansko Maslinovo Ulje'ye Sınıfının En İyisi Ödülü'nü kabul etti NYIOOC World Olive Oil Competition

Son Haberler

New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'na katılım sayısı (NYIOOC) Adlı Hırvatistan her yıl düzenli olarak artmaktadır.

At NYIOOC 2019, Hırvat zeytinyağı üreticilerinden 61 girişleri aldı ve 51 ödüllerini aldı: yüzde 84 başarı oranı.

Açıkçası, dünyanın en prestijli zeytinyağı yarışmasında ilk girişimi yaptığımız mükemmel sonuçtan gurur duyuyoruz.- Karmino Beletić, Al Torcio

Hırvat üreticiler ödül sıralamalarında dördüncü oldu İtalya, ispanya ve Birleşik Devletler (Hırvatistan'dan daha fazla ödülle), mütevazı yıllık üretimi olan küçük bir ülke için önemli bir sonuç.

Arasında 51 Hırvat kazanan zeytinyağı32, Altın Ödüllere ve 18 Silver'a layık görüldü.

Ayrıca bakınız: Hırvatistan'dan En İyi Zeytinyağları

51 kazanan yağların kırk beşi, her geçen yıl yüksek kaliteli zeytinyağıyla tanınan bir zeytin yetiştirme bölgesi olan Kuzey Adriyatik Denizi'ndeki Istria yarımadasından kaynaklanmaktadır.

reklâm

Hırvatistan'ın diğer ana zeytin bölgesi, Hırvatistan'ın Adriyatik kıyı şeridi boyunca güneye doğru uzanan ve komşu adalarını da içeren Dalmaçya.

En büyük kazanan Agrolagunaİstria’nın meşhur şarap ve zeytinyağı üreticisi Ol Istria eve üç Altın ve bir Gümüş aldı. NYIOOC 2019.






Ayrıca kayda değer organiklere giden Sınıfın En İyisi oldu Šoltansko Maslinovo Ulje (Šolta adasından elde edilen zeytinyağı) doğal Šoltanka çeşidinden (Levantinka olarak da bilinir) üretici kolektifi Adadan

Zeytinyağı ___ 'dan Šolta island Avrupa Birliği düzeyinde Korunmuş Menşe İsmi (PDO) statüsüne sahip beş Hırvat zeytinyağından ve Cres adalarından korunan diğer yağlardan biridir, Krk ve Korčula.

Bu yılın başlarında, bir çok ülkeli PDO, Istria yarımadasından zeytinyağına verildicoğrafi olarak hem Hırvatistan hem de Slovenya.

Adresindeki ilk girişler arasında NYIOOC Hırvatistan’dan 2019 Dra Zdrava Hrana, bir monovarietal Oblica Altın Ödül ile yüksek kalitesi ile tanınan Dalmaçya yerlisi.

"Altın kazanmaktan çok mutlu ve gururluyduk çünkü zeytinyağımızın üretimine büyük bir sevgi ve çaba harcadık. Düşünüyoruz ki NYIOOC “Zeytinyağının dünyadaki en önemli ve en prestijli yarışmalarından biri olmak” dedi.

Jeljko'nun 15 dönümlük organik 450 zeytin ağaçları çiftliği zeytin ağaçları, Selca'da, Brač adasının güneydoğu köşesinde, uzun bir zeytin yetiştiriciliği tarihi olan Selca'da bulunmaktadır.

"Petrol kirlenmemiş toprakta yetiştirilen zeytinlerden yapılır ”dedi. "Çim ve yabani otlar elle çıkarılır ve koyunlar ot üzerinde otlanır ve toprağı doğal olarak döller. Kimyasal gübreler kullanmıyorum. ”

"Hasat elle yapılır ve zeytinin tüm lezzetlerini ve aromalarını korumak için hasattan sadece birkaç saat sonra baskı başlar ”dedi. "Koruyucu, katkı maddesi, renklendirici veya lezzet arttırıcı kullanmıyorum. Bu saf bir bütün yiyecek. ”

Jeljko, kaliteli bir ürün sağlamak için üretimin ve işlemenin tüm yönlerini dikkatle denetler ve sonuçlardan memnun kalır.

"Yağımızın oleik asit içeriği ve peroksit değeri, üstün kaliteli zeytinyağı için gerekenden çok daha düşük ”dedi. "Bu, herhangi bir makinenin yardımı olmadan her şeyi manuel olarak yapmanın ve tüm sevgi ve sevgimi zeytin ağaçlarıma vermenin sonucudur. Her damla zeytinyağı, Brač adasından gelen zeytinlerin aromasını ve lezzetini içerir. ”

Istrian aile üreticileri Al Torcio Ayrıca ilk kez katılımcı oldu NYIOOCİki Altın ve Gümüş Ödül kazanan. Monovarietals Al Torcio Frantoio ve Al Torcio Itrana için Golds, ayrıca monocultivar olan Al Torcio Rosulja için de Gümüş aldı.

"Biz kuzeybatı Istria'dan küçük bir aile üreticisiyiz ”diyor Karmino Beletić Olive Oil Times. "Üç yıl önce vefat eden ve sadece en iyi zeytinyağlarını üretecek butik bir zeytin değirmeni yaratmak olan babam Tranquilino'nun 25 yıllık projesine devam ediyoruz. ”

"Avrupa'daki Arezzo, Roma, Hamburg, Paris, Zagreb ve Split gibi yarışmalarda altın madalya kazandıktan sonra Amerikan kıtasını denemeye karar verdik ”diye ekledi.

Ailenin 1,800 zeytin ağaçları, Adriyatik Denizi'ne bakan tepelerde Novigrad'da beş farklı bahçede yetişiyor.

"Bu, denizden gelen rüzgarlar doğal bir temizleyici işlevi gören tuzluluk getirdiğinden çok önemlidir ”dedi. "Fermente zeytin değirmeni prizinden elde edilen kendi ürettiği özel bir gübre kullanıyoruz. Zeytinler sadece elle toplanır ve birkaç saat içinde kendi zeytin değirmenimizde öğütülür. ”

Aile, sekiz farklı bekar çeşidi üretmektedir: Leccino, Pendolino, Frantoio, Rosulja, Itrana, Ascolana, Bjelica, Moraiolo ve ayrıca bir karışım.

"Açıkçası, dünyanın en prestijli zeytinyağı yarışmasında ilk denememizde aldığımız mükemmel sonuçtan gurur duyuyoruz ”dedi. "Bu, bizim sızma zeytinyağımızı Avrupa pazarından çok farklı olan Amerikan pazarına sunmak istediğimiz için çok önemli. ”

Başka bir yeni gelen NYIOOC Gold kazanmak için Bodis ailesi Güney Istria'dan.

"Başarılı geleneksel arıcılığımızla birlikte bu zeytin macerasına başlayan küçük bir aile üreticisiyiz ”dedi. "Organik olarak yetiştirilen zeytinlerimiz ormanlarla çevrilidir ve arılarımızı, zeytin zararlıları için yırtıcı olan çok sayıda böcek içeren olağanüstü biyolojik çeşitlilik bulacağımız zeytin bahçesinde tutuyoruz. ”

Ailenin altın kazanan adaşı Bodis, Leccino, Pendolino, Buža ve Istrian Bjelica çeşitleri.

"Bu bizim ilk kez NYIOOC, ”Diye ekledi Bodis. "Hoş bir sürpriz yaşadık çünkü çok fazla rekabetle ödül kazanmak bizim için büyük bir başarı. Doğru yönde ilerlediğimizin bir teyidi ve bize ilerlememiz için motivasyon veriyor. ”


Alakalı haberler