Türkiye, Hırvatistan, İtalya ve Yunanistan'dan Dünya Zeytinyağı Yarışması'na yapılan başvurular önemli ölçüde arttı

Organizatörlerin açıklamasına göre, Akdeniz havzasında yaşanan zorlu hasat dönemine ve Covid-19 salgınının yol açtığı ekonomik zorluklara rağmen, 2021 NYIOOC Dünya Zeytin Yarışması 28 ülkeden rekor sayıda 1.171 başvuru aldı.

Hırvatistan, Yunanistan, İtalya ve Türkiye'den üreticiler, dünya sahnesinde yarışmak için rekor sayıda kayıt yaptırdı ve birçoğu, küresel pazarda markalarını farklılaştırmak için yeni ürün çeşitlerini yarışmaya sundu.

Zeytinliklerde geçirilen sürenin uzamasından iyi hasatlara kadar çeşitli faktörler, daha fazla üreticinin dünyanın en büyük ve en prestijli zeytinyağı kalite yarışmasının 9. edisyonuna yağlarını sunmaya karar vermesinin nedenleri olarak gösterildi.

Ayrıca bakınız: Dünya Zeytinyağı Yarışması Rekor Sayıda Başvuru Aldı

Türkiye, başvurularda önemli bir artış görülen ülkeler arasında yer aldı; 2021'de Dünya Zeytinyağı Yarışması'na katılan üretici sayısı 2020'ye göre iki katına çıktı.

Türk üreticiler bu yıl 91 başvuru yaptı; bu sayı, ülkenin önceki üç yıldaki toplam başvuru sayısına yaklaşık olarak eşittir.

Türkiye'den NYIOOC jüri üyesi Suzan Kantarcı Savaş, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, üreticilerin stratejilerinin küresel pazara uyum sağlamak için değiştiğine inandığını söyledi.

"Beş yıl önce üreticilerle yarışma hakkında konuştuğumda, bunun [yararlı olacağına] inanmıyorlardı," dedi. "Günümüzde yeni nesiller farklı düşünüyor. Kaliteli zeytinyağı üretmek ve değerlerini dünyayla paylaşmak istiyorlar."

Ülke	2021	2020	Değişim
İtalya	260	195	+33
Yunanistan	165	126	+31
İspanya	148	141	+1
Amerika Birleşik Devletleri	112	120	-7
Hırvatistan	105	60	+75
Türkiye	91	43	+112
Portekiz	67	52	+29
Tunus	58	31	+87
Fransa	31	11	+182
Ortalama			+61

Bu eğilim zamanla değişmekle birlikte, bu yılki yarışmada yeni katılımcı sayısındaki artışın daha acil bir açıklaması, zeytinyağı tüketim eğilimlerindeki dramatik değişim olabilir.

Pandemi, ülkenin konaklama sektörünün büyük bir kısmını durma noktasına getirmiş, ancak ev kullanımı için tek tek paketlenmiş zeytinyağına olan talebi artırmıştır. NYIOOC ödülleri, üreticilerin kalabalık bir rekabet ortamında öne çıkmaları ve pandeminin getirdiği otantik ürünlere yönelik eğilimden yararlanmaları için bir yol olarak görülmektedir.

Kantarcı Savas, katılımdaki artışta ekonominin de rol oynadığına inanıyor. Son on yılda Türk lirası dolar karşısında istikrarlı bir şekilde değer kaybetti ve şu anda tarihinin en düşük seviyesinde bulunuyor.

Zayıf lira, Türkiye'den tek tek paketlenmiş zeytinyağı ihracatının karlılığını artırıyor. Türk yağlarının yurtdışındaki değerini gösteren bir ödül, satışları artırabilir ve ülkeye döviz girişi sağlayabilir.

Hırvat üreticiler de bu yılki NYIOOC'a rekor sayıda başvuru yaptı ve geçen yılın toplamından yüzde 75 daha fazla olan 105 numune gönderdi.

Zeytinyağı üretiminin dört yılın en yüksek seviyesine ulaşması ve ülke genelinde bildirilen mükemmel kalite, başvuruların artmasına katkıda bulunmuş olabilir.

Ancak, Hırvatistan'dan bir jüri başkanı olan Karolina Brkić Bubola, bu artışı uluslararası sahnede öne çıkmak isteyen küçük üreticilere bağladı.

Brkić Bubola, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Küçük üreticiler, miktar açısından uluslararası pazarlarda rekabet edemezler" dedi. "Hırvat üreticiler için NYIOOC'a bir yağ sunmak, sızma zeytinyağlarının kalitesinin uluslararası alanda tanınması için bir fırsattır ve bu da Hırvatistan'ın bir üretim ülkesi olarak tanınmasını sağlar."

Covid-19 pandemisinden etkilenen diğer birçok Akdeniz ülkesiyle birlikte, restoran ve konaklama sektörlerinin kapanmasıyla Hırvatistan'da da zeytinyağı tüketimi düştü.

Türkiye’de olduğu gibi, üreticiler zeytinyağlarını satmak için giderek daha fazla dış pazarlara yöneliyor ve NYIOOC, marka bilinirliğini artırmanın en iyi yollarından biri olarak görülüyor.

Brkić Bubola, “Bu yarışmada ödül kazanmak, üreticilere uluslararası pazarda daha iyi görünürlük ve ürünleriyle ilgilenen daha fazla sayıda çevrimiçi müşteriye erişim imkanı sağlayabilir” dedi. “Bu pandemi durumunda, [çevrimiçi satışlar] ürünlerini tanıtmak için güçlü araçlardan biri haline geldi.”

Dokuz kez NYIOOC jüri üyesi ve 2021 jüri başkanı olan Antonio G. Lauro, üreticilerin zeytinyağı yarışmalarından alınan ödülleri ürünlerine değer katmanın bir yolu olarak gördükleri konusunda hemfikir.

“Günümüzde dünya üreticileri, en etkili iş pazarlama stratejilerini belirleme konusunda çok daha dikkatli ve zekice davranıyor,” dedi Teatro Naturale’ye. “Zeytinyağı etkinliklerine rastgele katılmıyorlar; aksine, ürünlerinin gerçek anlamda tanıtımına katkıda bulunduğu kanıtlanmış etkinliklere katılmayı tercih ediyorlar.”

Ayrıca bakınız: Üreticiler, New York’ta Kazanmanın Kapıları Açtığını ve İnovasyonu Teşvik Ettiğini Söylüyor

“Yarışmalar sızma zeytinyağı satıyor mu?” diye ekledi. “Elbette, evet.”

Bu yıl, İtalyan üreticiler 2021 NYIOOC'a 260 başvuru yaptı; bu, ülkeden gelen en fazla başvuru sayısıdır.

Bu artış, ülkedeki hasadın nispeten zayıf olmasına rağmen gerçekleşti. Hasat miktarı yaklaşık 255.000 ton olarak gerçekleşti; bu, geçen yılki hasada göre yüzde 30, 2017/18 hasat yılına göre ise yüzde 40'lık bir düşüşe tekabül ediyor.

Lauro, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, bu yılki artışın İtalya'daki Covid-19 pandemisinin yıkıcı etkileriyle bağlantılı olabileceğini söyledi.

Lauro, "Karantinadan kaçmak için zeytinliklerde çalışmak ve kaliteye giderek daha fazla odaklanmak, 'pandemi gibi kriz dönemlerine İtalyanların tepki verme şekli'ydi" dedi. Zeytinyağı üretimine odaklanmak, İtalyanlar için kriz anıyla başa çıkmanın bir yoluydu.

Bu arada, İyon Denizi'nin diğer tarafında, Yunanistan da NYIOOC'a yapılan başvurularında bir artış gördü. Yunan üreticiler yarışmaya 165 başvuru yaptı; bu, geçen yıla göre yüzde 33'lük bir artışa tekabül ediyor.

NYIOOC panel başkanı ve stratejik danışman Kostas Liris, birçok Yunan üreticinin İtalyan meslektaşlarıyla benzer nedenlerle yağları için ödül almaya karar verdiğini söyledi.

Liris, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Herkes karantina altındaydı; sadece işe gitmek veya yaşam için gerekli olan temel ihtiyaçları satın almak için dışarı çıkabiliyordunuz" dedi. "Yapabileceğiniz bir diğer şey de tarlaya gidip ekim yapmaktı ve çoğu insan da bunu yaptı."

"Bu uğraş, onlara üretimleri, tarlaları ve zeytinyağları hakkında farklı bir şekilde düşünmeye başlama fırsatı verdi," diye ekledi.

Yunanistan'daki üreticiler de bu yıl hasadın kalitesinin üstün olduğunu bildirdi. Liris, web seminerlerindeki çarpıcı artışın ve üreticilerin bu seminerlere erişiminin de kalitenin artmasına yardımcı olduğunu söyledi.

Liris, Yunanistan'daki üreticilerin de çevrimiçi satışa yönelmeye başladığını ve birçok köklü markanın ilk kez çevrimiçi satış yaptığını ekledi.

“Yeni üreticiler şişelemeye başladı ve eski üreticiler internet satışını keşfetti, ancak başarılı olmak için ürettiğiniz ürünün müşterinin ilgisini hak ettiğini kanıtlamanız gerekiyor,” dedi.

"NYIOOC, dünyanın en büyük yarışması olarak bilinir," dedi Liris. "Bunun ötesinde, yıl boyunca değer katan bir yarışmadır."

"Doğal olarak, üreticiler ürünlerini güvendikleri birine göndermek isterler ve bu yüzden NYIOOC'a katılanların sayısı arttı," diye ekledi.

• Teatro Naturale

---