Η σύγχρονη ελαιοκαλλιέργεια αρχίζει να ξεπερνά τις παραδοσιακές μεθόδους

Η παραδοσιακή ελαιοκαλλιέργεια καλύπτει το 70% της συνολικής έκτασης των ελαιώνων παγκοσμίως, ενώ η παραγωγή από αυτούς τους ελαιώνες αντιπροσωπεύει το 60% της παγκόσμιας συνολικής παραγωγής.

Εν τω μεταξύ, οι σύγχρονοι ελαιώνες υψηλής και υπερ-υψηλής πυκνότητας αποτελούν μόνο το 30% της παγκόσμιας έκτασης ελαιόδεντρων, αλλά η παραγωγή τους αντιπροσωπεύει το 40% της παγκόσμιας παραγωγής ελαιολάδου.

Δείτε επίσης: Η ανταγωνιστικότητα του ελαιολάδου της Ιταλίας παρεμποδίζεται από τους γηράσκοντες ελαιώνες

Αυτά είναι μερικά από τα στοιχεία που προκύπτουν από έρευνα που παρουσιάστηκε πρόσφατα από το Agri-Food Business School (ESNEA), την Intercoop Consultoría και την Juan Vilar Strategic Consulting σε συνέδριο στην Ισπανία.

Το 87% της παγκόσμιας έκτασης των ελαιώνων βρίσκεται σε εννέα μεσογειακές χώρες, όπου η παραδοσιακή ελαιοκαλλιέργεια εξακολουθεί να κυριαρχεί.

Ωστόσο, σε ορισμένες χώρες, όπως η Πορτογαλία, οι σύγχρονοι ελαιώνες αντιπροσωπεύουν πλέον το 64% του συνόλου των ελαιώνων, ενώ στο Μαρόκο πολλοί παραδοσιακοί ελαιώνες μετατρέπονται σε σύγχρονους (45,7%) και εντατικούς (9,3%).

Ενώ η παγκόσμια έκταση που αφιερώνεται στην ελαιοκαλλιέργεια παραμένει στα 11,5 εκατομμύρια εκτάρια, οι περισσότερες αναδυόμενες χώρες όπου η κουλτούρα του ελαιολάδου και η ελαιοκαλλιέργεια κερδίζουν έδαφος εστιάζουν όλο και περισσότερο στους σύγχρονους ελαιώνες.

Κάθε χρόνο, το 1,5% της τρέχουσας παγκόσμιας έκτασης ελαιώνων μετατρέπεται σε σύγχρονους ή εντατικούς ελαιώνες, όπου η παραγωγικότητα υπερβαίνει κατά πολύ την παραγωγική ικανότητα των παραδοσιακών ελαιώνων.

Σήμερα, η παγκόσμια έκταση των παραδοσιακών ελαιώνων παραμένει στα 8,1 εκατομμύρια εκτάρια, εκ των οποίων τα 3,7 εκατομμύρια – σχεδόν το ένα τρίτο – δεν μπορούν να μηχανοποιηθούν. Ο κόσμος έχει λίγο πάνω από 4,4 εκατομμύρια ελαιώνες, με μέσο μέγεθος 2,6 εκτάρια.

Δείτε επίσης: Οι βιολογικοί ελαιώνες ανθίζουν στην Ισπανία

Με βάση αυτά τα στοιχεία, η ισπανική μελέτη σημείωσε ότι ο δρόμος για την παραδοσιακή ελαιοκαλλιέργεια είναι η επένδυση στην ποιότητα και τη διαφοροποίηση, όπως η βιολογική γεωργία, από την οποία το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να επιτύχει υψηλότερες τιμές.

Ωστόσο, οι σύγχρονοι και εντατικοί ελαιώνες μπορούν να επιδιώξουν παρόμοιους στόχους, πρόσθεσαν οι ειδικοί, και η κερδοφορία τους μπορεί να αυξηθεί ακόμη περισσότερο με την αποτελεσματική διαχείριση του κόστους παραγωγής.

Σύμφωνα με τις προβλέψεις, ο αριθμός των βιολογικών ελαιώνων θα συνεχίσει να αυξάνεται σταθερά λόγω της αυξημένης ζήτησης για βιώσιμα και φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα

Η μελέτη σημείωσε επίσης ότι το 12% της παγκόσμιας έκτασης – περίπου 1,4 εκατομμύρια εκτάρια – καλύπτεται από ποικίλους και συγκεκριμένους τύπους ελαιοκαλλιέργειας: οικολογική καλλιέργεια, ελαιώνες αττικών και συναισθηματικών, βιοδυναμική και βιοαναγεννητική καλλιέργεια, ελαιώνες για τη βιοποικιλότητα και ιστορικά ελαιοκτήματα.

• Interempresas

---