Ya está en marcha la División Sur del Concurso Mundial de Aceite de Oliva
Los premios de este año revisten una importancia excepcional, habida cuenta de las escasas cosechas que han afectado a numerosos países de todo el hemisferio.
Los análisis de los aceites de oliva virgen extra procedentes de siete países de tres continentes comenzaron en la edición de 2024 de la división del hemisferio sur del Concurso Mundial de Aceite de Oliva del NYIOOC.
Productores desde Chile hasta Nueva Zelanda esperaban sus resultados en el mayor concurso de calidad de aceite de oliva del mundo, que se darán a conocer en tiempo real en la Guía Oficial de los Mejores Aceites de Oliva del Mundo y en el Ranking Mundial de Olive Oil Times.
«Llegar a lo más alto nos motiva a trabajar aún más duro cada año para ofrecer productos de calidad». —
Los premios de este año serán especialmente significativos después de que muchos países del hemisferio hayan experimentado un marcado descenso en la cosecha.
Una combinación de factores clímaticos y agronómicos ha provocado colectas debiles en toda Sudamérica.
Véase también: Actualizaciones del NYIOOC 2024Brasil, cuyos productores han obtenido un éxito cada vez mayor en el Concurso Mundial en los últimos años, sufrió una cosecha históricamente baja después de que las importantes precipitaciones registradas entre septiembre y diciembre de 2023 dañaran la mayoría de los olivos del país en plena floración.
Los productores de Argentina, Chile, Perú y Uruguay también experimentaron importantes descensos en la producción, que oscilaron entre el 20 % en Chile, el 70 % en Argentina y Uruguay, y el 90 % en Perú.
Con la excepción de Perú, donde la producción se vio decimada por la falta de horas de frío en 2023, las cosechas más bajas se debieron a que muchas explotaciones entraron en el «año de descanso» del ciclo natural de alternancia de la producción del olivo. Los años de sequía en Chile y Uruguay también pasaron factura a los árboles.
(Foto: Verde Louro Azeites)
Al otro lado del océano Pacífico, los olivareros y molineros de Australia también experimentaron un ligero descenso de la producción. Muchos árboles entraron en un año de descanso, mientras que las heladas y las infestaciones de chinches dañaron a otros.
Por otro lado, los productores sudafricanos preveían un pequeño repunte de la producción, y algunos agricultores informaban de que la temporada había ido mejor de lo esperado.
A pesar de los retos de la cosecha, agricultores, molineros y embotelladores de todo el hemisferio consideran su participación en el Concurso Mundial como una inversión en su marca, promocionando sus marcas de aceite de oliva virgen extra de alta calidad tanto en el mercado nacional como en el extranjero.
«La idea es posicionar la marca tanto en el mercado local como en el internacional», afirmó Victoria Mercado, directora general de El Mistol. El productor argentino obtuvo medallas de oro y plata en el NYIOOC 2023.
(Foto: El Mistol)
«Por eso también participamos en concursos internacionales para posicionarnos, crear reconocimiento de marca y saber hacia dónde se dirige el mercado», añadió.
Ganar premios en el concurso de calidad de aceite de oliva más grande y prestigioso del mundo es especialmente importante para los productores que dependen de las exportaciones.
Los importadores y distributores ven los premios del NYIOOC como un voto de confianza y motivan a los productores a continuar con el arduoso trabajo de elaborar productos de calidad galardonados.
«Ganar en Nueva York es algo extraordinario, sobre todo porque nuestros mercados se encuentran casi al 100 % en el extranjero», afirmó Fernando Carrasco Spano, director ejecutivo del productor chileno Olivos Ruta del Sol, que obtuvo un premio de oro y otro de plata en el NYIOOC de 2023.
«Alcanzar la cima nos motiva a trabajar aún más duro cada año para ofrecer productos de calidad», añadió.
(Foto: Olivos Ruta del Sol)
Para los productores de países olivícolas menos conocidos, como Sudáfrica y Uruguay, los premios de Nueva York ayudan a situar a su país en el mapa mundial y sirven de avales ante los ojos de los distribuidores.
«Seguimos evolucionando en Estados Unidos, y estos premios son una buena oportunidad para demostrar que nuestro aceite de oliva es tan bueno o mejor que el de nuestros competidores», afirmó Christi Azurmendi Moon, directora de ventas en EE. UU. de Babylonstoren.
El productor sudafricano obtuvo tres premios de oro en el NYIOOC 2023. «Facilitan la venta a los distribuidores y a los consumidores finales», añadió Azurmendi Moon.
Lo mismo ocurre en Uruguay, donde los mayores productores del país han comenzado recientemente a exportar a los vecinos Brasil y Estados Unidos.
(Foto: Colinas de Garzón)
«En mercados como Estados Unidos, Uruguay es conocido por la carne, los productos lácteos y los cereales, pero no por el aceite de oliva», afirmó Víctor Rodríguez, jefe de producción de la marca Colinas de Garzón.
El mayor productor de aceite de oliva de Uruguay obtuvo dos medallas de oro en el NYIOOC 2023. «Estos premios nos ayudan a consolidarnos como marca de aceite de oliva, sabiendo que procedemos de un país que no es conocido por la producción de aceite de oliva», añadió Rodríguez.
Mientras que muchos de sus homólogos sudamericanos se centran en las exportaciones, los productores de Brasil ven el NYIOOC como una forma de demostrar a los consumidores nacionales que el aceite de oliva de alta calidad no procede únicamente del extranjero.
«El reconocimiento internacional sitúa a Brasil en el punto de mira por la calidad de los aceites de oliva que produce», afirmó Daiana Fuhrmann, propietaria de Verde Louro Azeites, que obtuvo dos medallas de oro y dos de plata en el NYIOOC de 2023.
«Esto hace que el consumidor nacional busque, pruebe y reconozca los aceites de oliva producidos aquí», añadió.
(Foto: Cobram Estate)
Además de ayudar a vender aceite de oliva virgen extra, muchos productores ven los premios del NYIOOC como una prueba de que están haciendo un buen trabajo en los olivares y las almazaras, y suponen un final satisfactorio para la temporada de cosecha.
«Recibir este reconocimiento en un prestigioso concurso internacional como el NYIOOC es increíblemente valioso para nuestra marca», afirmó Leandro Ravetti, codirector ejecutivo de Cobram Estate.
Anteriormente conocido como Boundary Bend, el mayor productor de aceite de oliva de Australia obtuvo dos medallas de oro y tres de plata en el NYIOOC 2023.
«Esto pone de relieve todo el arduo trabajo, la experiencia, los conocimientos técnicos y la pasión que se invierten en la elaboración de cada botella de aceite de oliva virgen extra de Cobram Estate», afirmó Ravetti.
Los ganadores de los premios del Concurso Mundial de Aceite de Oliva del NYIOOC se dan a conocer a lo largo del periodo de evaluación a medida que se verifican.
Las marcas y los productores ganadores aparecerán en la Guía Oficial de los Mejores Aceites de Oliva del Mundo y en secciones especiales de Olive Oil Times.
Los datos del concurso en el Ranking Mundial de Olive Oil Times se actualizan en tiempo real.