Nisk berba i rastući troškovi proizvodnje i dalje muče Argentinu

Proizvođači u Argentini usred su berbe 2025., a ovogodišnja žetva procjenjuje se na otprilike 27.500 metričkih tona.

Prema podacima Argentinske federacije masline (Argentine Olive Federation) podijeljenima s Olive Oil Timesom, najveća zemlja proizvođač izvan mediteranskog bazena proizvela je približno 35.000 tona maslinovog ulja u 2024. godini (znatno više od preliminarne procjene) i rekordnih 44.000 tona u 2023. godini (također više od početnih procjena).

Iako se proizvodnja razlikovala od regije do regije, proizvođači u provincijama San Juan i La Rioja, koji su odgovorni za većinu argentinskog maslinovog ulja, izvijestili su da su nepovoljni vremenski uvjeti, uključujući iznenadni nalet hladnoće u svibnju 2024., oštetili stabla u sjeverozapadnim provincijama.

Vidi također: Pokrajina San Juan u Argentini dobiva geografsku oznaku za maslinovo ulje

"Nedavno smo završili berbu i, nažalost, cjelokupni bilanc nije bio pozitivan", rekao je Jeder Aleua, voditelj proizvodnje maslinovog ulja u tvrtki Fincas de Cruz del Eje sa sjedištem u La Rióhi. "Tijekom faze cvatnje suočili smo se s nepovoljnim vremenskim uvjetima poput tuče, vrućih vjetrova i ekstremnih temperatura, što je ozbiljno utjecalo na oprašivanje."

"Cvjetovi koji su se uspjeli razviti pokazali su dobar rast, ali s niskim udjelom masnoće zbog ograničenog temperaturnog raspona. To se pretočilo u prosječan prinos maslinovog ulja od otprilike 12 posto, što je brojka niža od očekivane", dodao je. "Unatoč toj situaciji, uspjeli smo dobiti ulje dobre kvalitete, zahvaljujući pedantnom radu i brizi u svakoj fazi procesa."

Osim toga, pad cijena maslinovog ulja u Europi, u kombinaciji s rastućim troškovima proizvodnje u Argentini i višim cijenama stolnih maslina, naveo je proizvođače da dvopurpuzne sorte preusmjere za stolne masline za izvoz.

"Ove godine u Argentini neće biti mnogo ulja", rekao je Julián Clusellas, predsjednik tvrtke Valle de la Puerta sa sjedištem u La Rijoli. "Berba je bila vrlo skromna, a gotovo sve što se moglo iskoristiti preusmjereno je za stolne masline."

Dodao je da su u nasadima tvrtke mrazovi u svibnju 2024. oštetili pupoljke koji kasnije postaju cvjetovi, a zatim masline, osobito na nižim dijelovima stabala. 

U susjednoj provinciji San Juan, komercijalni direktor tvrtke Solfrut Guillermo Kemp također je potvrdio da će ovogodišnja berba biti manja od prethodnih. 

"Nastavljamo raditi na kraćim kampanjama, započinjući sve ranije i ranije, kako bismo izbjegli klimatske čimbenike [poput kasnih jesenskih mrazova] i, naravno, proizveli najbolje masline ulja koje se može dobiti", rekao je.

Dalje južno u Mendozi proizvođači su izvijestili o boljoj žetvi ove godine nego prošle. 

"Na našoj farmi imali smo prosječan urod. Jedna farma imala je vrlo dobru proizvodnju, dok je druga bila blago pogođena mrazom", rekao je Miguel Zuccardi, voditelj proizvodnje maslinovog ulja u obitelji Zuccardi. 

"Morali smo s berbom početi malo kasnije ove godine jer smo imali toplu jesen i odgodili smo naše planove kako bismo izbjegli visoke temperature", dodao je.

U međuvremenu, u središnjoj provinciji Córdoba, smještenoj otprilike na pola puta između Mendoze i Buenos Airesa, predsjednica Sierra Pure Veronica Ortega izjavila je da je regija imala znatno veći urod nego u 2024. godini.

"Zabilježili smo povećanje volumena berbe od 50 posto u usporedbi s kampanjom 2024.", rekla je. "Međutim, neki klimatski čimbenici, poput nedostatka prvih hladnih valova u svibnju i kasnih ljetnih kiša, uzrokovali su blago kašnjenje u sazrijevanju određenih sorti maslina, što je produljilo razdoblje berbe do lipnja."

"Ne samo da se povećala ukupna proizvodnja, već smo uspjeli i obranuti sorte poput Frantoia, Farghe i Barnee s izvanrednom organoleptičkom kvalitetom", dodala je.

Osim ekonomskih pitanja, Ortega je rekla da je njezin glavni izazov bio odrediti optimalan trenutak za berbu maslina, uspostavljajući osjetljivu ravnotežu koja maksimizira prinos ulja, istovremeno čuvajući organoleptička svojstva.

"Morali smo uskladiti potrebu za ranim početkom berbe – zbog količine dostupnog plodova – s važnosti čekanja savršenog razdoblja zrenja kako bismo dobili maslinovo ulje s okusom, aromom i nijansama koje nas odlikuju", rekla je. "Unatoč tim izazovima, rezultati berbe 2025. iznimno su pozitivni."

Očekivanja manje berbe proizlaze iz toga što se proizvođači diljem Argentine suočavaju s značajnim ekonomskim teškoćama, uzrokovanim rastućim troškovima proizvodnje i nižim cijenama za izvoz u Europu.

Otkako je predsjednik Javier Milei stupio na dužnost u prosincu 2023., njegova je administracija drastično smanjila državnu potrošnju u nastojanju da smanji troznamenkastu stopu inflacije i deficit u zemlji.

Među rezovima vlade bile su i subvencije za energiju, što je rezultiralo povećanjem cijena električne energije i goriva.

Iako su proizvođači podržali zasebne vladine napore za ublažavanje ograničenja na uvoz, kao što su gnojiva i boce, i repatrijaciju deviza, učinci ovih mjera poništeni su padom cijena u zemlji podrijetla.

"Cijene maslinovog ulja od 3.600 eura po toni nisu profitabilne s obzirom na troškove električne energije [za napajanje sustava za navodnjavanje] od oko 900 dolara (780 eura) po hektaru i ukupne operativne troškove od oko 4.000 dolara (€3.500) po hektaru," rekao je Clusellas.

Zuccardi je dodao da su cijene električne energije i goriva porasle brže od inflacije, koja se nastavlja usporavati, te da su vladini napori da devalviraju argentinski peso s njegove umjetno visoke stope.

Unatoč rastućim troškovima, neki su proizvođači rekli da su vladine ekonomske politike stvorile veću sigurnost. 

"Stabilnost ulaznih cijena bila je pozitivan čimbenik koji nam je omogućio da planiramo berbu s većom predvidivošću", rekao je Ortega. 

Mario Bustos Carra, glavni direktor Cuyo komore za vanjsku trgovinu sa sjedištem u Mendozi, dodao je da će promjene dugoročno biti dobre za proizvođače, ali da će u kratkom roku postojati značajni vjetrovi u lice.

"Prvi je izazov rješavanje troškova, koje ublažavaju porezni pritisci, troškovi rada, visoke cijene ulaznih materijala, nedostatak radne snage za berbu usjeva itd.", rekao je. 

"Štoviše, kod maslinovog ulja dobra europska proizvodnja pridonijela je padu međunarodnih cijena", dodao je Bustos Carra. "Budući da Argentina nije tvorac cijena, moramo se prilagoditi brojkama kojima rukovode vodeće zemlje proizvođači, koje imaju stabilne ekonomije, jake valute i, u osnovi, povoljne gospodarske politike, uključujući subvencije."

Dok se izazovi kod kuće gomilaju, neki su proizvođači i izvoznici složili da bi postojeća trgovinska politika u Sjedinjenim Državama mogla pružiti konkurentsku prednost argentinskom maslinovom ulju na drugom najvećem svjetskom tržištu potrošača maslinovog ulja.

Čak i dok je predsjednik SAD-a Donald J. Trump najavio desetpostotnu carinu na argentinske uvoze u sklopu svoje šire carinske politike, Clusellas je rekao da poslovanje s njegovim američkim klijentima teče uobičajeno.

"Mislim da će se situacija poboljšati i da ćemo vidjeti veću potražnju za argentinskim maslinovim uljem" u SAD-u, rekao je Clusellas.

Carinska politika Trumpove administracije bila je nepredvidiva, ali argentinski izvoznici maslinovog ulja nikada se nisu suočili s mogućnošću više od "osnovne" carine od deset posto. 

Izvoznici iz Tunisa i zemalja Europske unije, s druge strane, trenutačno imaju istu carinsku stopu od deset posto, ali bi se mogli suočiti s znatno višim stopama ako ne uspiju postići sporazum sa SAD-om.

Kemp iz tvrtke Solfrut potvrdio je da bi argentinski izvoznici imali koristi od izvornih ili revidiranih carinskih režima od 28 posto za Tunis i od 20 do 50 posto za Europsku uniju, ali američki potrošači možda ne bi.

"Mislim da [carine] čine proizvod skupljim za američkog potrošača", rekao je. "Pitanje je kako će konačna politika izgledati."

Slično kao i Clusellas, Zuccardi je rekao da njegova tvrtka nije osjetila utjecaj carina. Očekuje da nešto više cijene neće odvratiti većinu potrošača koji traže kvalitetnije ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Bustos Carra je rekao da prvi znakovi promjene politike SAD-a prema Argentini datiraju od obustave sveobuhvatnog sustava povlastica za određene proizvode, uključujući maslinovo ulje, ali je optimističan da će Mileijev osobni odnos s Trumpom rezultirati dogovorom za Argentinu.

"Budući da je naša zemlja bila prva koja je zatražila pregled carina kao odgovor na donesene nove mjere, optimistični smo da ćemo, i zbog političke bliskosti i kao posljedica jednostrane politike koju provode Sjedinjene Države, možda steći neke komparativne prednosti u odnosu na druge zemlje", rekao je.

Aleua je dodao da Fincas de Cruz del Eje nastavlja procjenjivati situaciju u vezi s američkim carinama i nastavlja svoje napore za ulazak na nova tržišta.

"Kad se tržište zatvori, otvaraju se i nove prilike", rekao je. "Azijsko tržište, na primjer, predstavlja udaljenu, ali iznimno zanimljivu destinaciju i upravo se na njega usmjeravamo u sklopu dijela naše buduće strategije."

---