Proizvođači maslinovog ulja u Argentini pobijedili su vrućinu i uživaju u obilnoj berbi
Nakon tri berbe ispod prosjeka, proizvođači u Argentini očekuju povratak na normalu. Međutim, inflacija i dalje stvara probleme za domaću prodaju i izvoz.
Unatoč žarkom ljetu, maslinari i proizvođači maslinovog ulja diljem većine Argentine ove su godine uživali u uspješnoj berbi nakon tri razočaravajuće sezone od 2020. do 2022. godine.
Iako konačni podaci o berbi neće biti poznati do početka rujna, nekoliko najvećih proizvođača u zemlji izjavilo je za Olive Oil Times da očekuju da će ovogodišnji prinos biti znatno veći nego u sezoni 2021./22.
Visoka stopa inflacije ima potpuno negativan utjecaj na cijeli lanac opskrbe maslinama… Cijene uvijek rastu, pa morate biti vrlo oprezni i pri kupnji i pri prodaji, bilo da se radi o sirovinama, ulazima ili uslugama.
Prema privremenim podacima Međunarodnog vijeća za maslinarstvo, Argentina je proizvela 33.000 tona maslinovog ulja u sezoni 2021./22., iako neki vjeruju da će ta brojka morati biti revidirana naniže.
"U sjevernim provincijama, uključujući Catamarcu, La Riochu i sjeverni dio San Juana, bila je prosječna berba; ali s važnim povećanjem u usporedbi s 2022. godinom", rekao je za Olive Oil Times Sergio Castello, zemaljski predstavnik tvrtke Pieralisi u Argentini i proizvođač iza brenda Almaoliva.
Vidi također: Novosti o berbi 2023."U središnjem dijelu Argentine – na jugu San Juana i Mendoze – berba je bila dobra, nešto iznad prosjeka", dodao je. "Problem u istočnoj Mendozi bila su mraz i tuča. A u južnoj regiji, odnosno San Rafaelu (na jugu Mendoze) i Neuquénu, imali su zaista dobru berbu; puno veći prinos i iznad prosjeka."
U Chilecitu, departmanu u pokrajini La Rioja koji je dom mnogim maslinicima, proizvođači su potvrdili početna predviđanja o obilnoj berbi.
"Imali smo znatno veću kampanju nego 2022. godine", rekao je za Olive Oil Times Guillermo Kemp, komercijalni direktor tvrtke Solfrut. "Ove smo godine u našoj novoj industrijskoj tvornici preradili više od 22.000.000 kilograma maslina."
Prema lokalnim dužnosnicima, Kemp je dodao da očekuje da će tvrtka ove godine proizvesti oko 3.500 tona maslinovog ulja, što bi moglo premašiti ukupnu količinu iz pokrajine Mendoza.
"Procjena, budući da se masline još uvijek beru, iznosi oko 2.200 do 2.500 tona maslinovog ulja", rekao je za Olive Oil Times Mario Bustos Carra, generalni direktor Gospodarske komore Cuyo. "U usporedbi s prethodnim godinama, to je manje za više od 50 posto."
Izvanredna žetva u Argentini dolazi neposredno nakon potvrde o lošim berbama diljem mediteranskog bazena, pri čemu se u berbi 2023./24. također očekuje pad proizvodnje u Španjolskoj, Turskoj, Portugalu i Grčkoj.
Kao rezultat toga, neki proizvođači u Argentini imaju priliku proširiti izvoz i unijeti prijeko potrebne američke dolare. Međutim, složena situacija vezana uz paralelne valute u Argentini znači da koristi nisu toliko velike koliko se čine.
"[Rastuće cijene maslinovog ulja zbog lošeg uroda u Europi] dobra su i loša stvar", rekao je Castello. "To je dobro jer je maslinovo ulje poput robe, pa cijena na svjetskoj razini raste i dobije se više dolara za svaku tonu. Međutim, ako cijena poraste previše, to je opasno jer konačna cijena boce postaje preskupa i ljudi prestaju kupovati."
Bustos Carra je rekao da će proizvođači u Mendozi vjerojatno propustiti ovu priliku zbog lošeg uroda.
Rezultati berbe su osobito razočaravajući jer bi ova godina trebala biti prva u kojoj su proizvođači pridruženi mogli puniti svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje u boce koristeći certifikat PGI Mendoza (Zaštićena geografska oznaka) iz Europske unije.
"Cijene rastu upravo zbog lošeg europskog uroda, ali u našoj provinciji nema dovoljno proizvodnje da bismo iskoristili trenutak; osim toga, kašnjenje tečaja i inflacija ne doprinose stvaranju velikih očekivanja", rekao je Bustos Carra.
Kemp iz tvrtke Solfrut dodao je da bi argentinski proizvođači koji se usredotočuju na kvalitetu imali koristi jer najveći svjetski prodavači maslinovog ulja u Španjolskoj i Sjedinjenim Državama okreću se jugu kako bi nadopunili sve manje zalihe maslinovog ulja.
Kemp je dodao da je najveći izazov njegove tvrtke revitalizacija domaćeg tržišta. "Što se tiče prodaje, glavni je izazov normalizirati cijene za domaće tržište", rekao je.
Normalizacija cijena u Argentini izazov je koji se mnogima čini nedostižnim. Godišnja inflacija u zemlji ostaje zapanjujuće visoka, u lipnju je iznosila 115 posto. Nadalje, tekući pregovori između vlade i Međunarodnog monetarnog fonda o oslobađanju sredstava i obnovi iscrpljenih deviznih rezervi zemlje rezultirali su planovima za oslabiti peso u trgovačke svrhe.
"Visoka stopa inflacije ima potpuno negativan utjecaj na cijeli lanac opskrbe maslinama, ne samo u našoj provinciji, već i na nacionalnoj razini", rekao je Bustos Carra. "Cijene uvijek rastu, stoga morate biti vrlo oprezni i pri kupnji i pri prodaji, bilo da se radi o sirovinama, ulazima, uslugama itd."
"Osim toga, nacionalna vlada primjenjuje politiku koja drži cijenu dolara ispod inflacijskog postotka, što znači da je vrijednost valuta kojima se naplaćuje naš izvoz znatno ispod njihove stvarne vrijednosti u našoj zemlji", dodao je.
Julián Clusellas, predsjednik Valle de la Porte i član upravnog odbora Argentinske federacije maslinara, potvrdio je tvrdnje Bustos Carre. Rekao je za Olive Oil Times da bi slabljenje pesosa u trgovačke svrhe stvorilo dodatne glavobolje izvoznicima, uzrokujući pad vrijednosti izvoza u usporedbi s cijenom ulaznih troškova, osobito gnojiva i radne snage.
Valle de la Puerta prodaje maslinovo ulje na veliko velikim puniteljima u Sjevernoj Americi, Europi i na domaćem tržištu. Kada proda svoje maslinovo ulje za dolare ili eure, vraća te tvrde valute u Argentinu i mora ih pretvoriti u pesos po službenom tečaju – od oko 276 pesosa za američki dolar u trenutku pisanja.
Međutim, rekao je da su mnogi njegovi troškovi iskazani u paralelnom dolaru – popularno nazvanom plavim dolarom – čija je vrijednost u trenutku pisanja iznosila oko 515 pesosa.
Uz postojeću makroekonomsku nesigurnost, Clusellas je rekao da su sve toplija ljeta također stvorila izazove za neke proizvođače. Loša žetva u sezoni 2021./22. pripisana je pekućim ljetnim temperaturama koje su ometale nakupljanje ulja.
"U Catamarcama se masline zamjenjuju sortom Hojiblanca za stolnu upotrebu", rekao je. "Klima u Catamarcama ljeti postaje pregrijana, a masline nakupljaju vrlo malo ulja."
Clusellas je dodao da i drugi uzgajivači u sjevernoj Argentini također razmišljaju o prelasku.
U međuvremenu, u La Rióji i San Juanu odvija se postupni prijelaz s nasada visoke gustoće na nasade supervisoke gustoće jer proizvođači nastoje smanjiti troškove i poboljšati dosljednost kvalitete.
Trenutačno eksperimentiraju s raznim hibridnim sortama maslina uzgojenim posebno za superintenzivnu sadnju. Clusellas je rekao da je cilj učiniti berbu maslina učinkovitijom.
"To će smanjiti troškove berbe, povećati brzinu berbe i poboljšati ekonomičnost uzgoja maslina u Argentini", zaključio je.