地中海式ダイエットが8年連続で世界一に選出
専門家パネルは、栄養価の高い食品の豊富さ、健康への効果、そして柔軟性を理由に、地中海式食事法を世界一の食事法として選定した。
『U.S. News & World Report』誌は、地中海式ダイエットを8年連続で「最良の食事法」に選出した。
同誌は、69名の医師、 登録栄養士、栄養疫学者、シェフ、減量研究者からなるパネルに、21のカテゴリーにわたる38の人気の食事プランを分析するよう依頼した。
「総合的に最も優れた食事法」というカテゴリーを検討するにあたり、パネルメンバーは、各食事法の栄養面の完全性、健康リスクとメリット、長期的な持続可能性、およびエビデンスに基づく有効性を比較しました。
関連項目：健康ニュース地中海式食事法は5点満点中4.8点を獲得し、DASH、フレクシタリアン、MINDの各食事法を抑えて「総合的に最も優れた食事法」に選ばれました。
また、パネリストたちは、地中海式ダイエットを、関節炎、 糖尿病、憩室炎、脂肪肝、腸の健康、健康的な食事、高コレステロール、炎症、メンタルヘルス、および前糖尿病に対して最適な食事プログラムであると特定しました。
さらに、定期的な運動、十分な休息、社会的な交流、そして十分な水分摂取も推奨するこの食事パターンは、最も実践しやすいものであることが判明しました。
「地中海式食事は、単一の栄養素や食品群ではなく、質とライフスタイルに重点を置いています」と、シニアヘルスエディターのシャンリー・チャン氏とアシスタントマネージングエディターのエレイン・ヒンジー氏は記しています。
多くのオリーブ栽培地域の伝統的な食事法では、毎食、果物、野菜、全粒穀物、エキストラバージンオリーブオイルを摂取し、毎日ナッツ類、オリーブ、種子、低脂肪乳製品を、毎週豆類、魚、シーフードを摂取することが推奨されています。
（写真：地中海式食事法財団）
地中海式食事法は、特定の食品の摂取を禁止するのではなく、赤身肉、白身肉、加工肉を週に 1～2 食、お菓子を 2 食未満に抑えることを推奨しています。
「数多くの研究により、この食事モデルは、心血管疾患や 2 型糖尿病などの特定の慢性疾患のリスクを低減すると同時に、長寿を促進し、生活の質を向上させることが示されています」と、チャン氏とヒンゼット氏は記しています。
実際、地中海式食事を実践することは、認知症のリスク低下、心血管疾患のリスク低下、がんの発生率低下など、健康上の好ましい結果と関連しています。
こうした健康効果の多くは、多くのエクストラバージンオリーブオイルや野菜に含まれるポリフェノールの抗酸化作用、オリーブオイルに含まれる一価不飽和脂肪酸、そして魚や魚介類に多く含まれるオメガ3脂肪酸と関連している。
また、一連の最近の研究では、地中海式食事の遵守が、心房細動のリスク低下、口腔の健康状態の改善、PTSD 症状の緩和と関連していることも明らかになっています。
さらに、低炭水化物の地中海式食事は糖尿病患者の寛解を助けることが判明しており、地中海式食事と運動は高齢者の腸内環境の改善と関連していることが分かっています。
また、『U.S. News & World Report』は、脳の健康には MIND ダイエットが最適であり、心臓の健康には DASH ダイエットが最適であると認定しました。どちらの食事法も、主な脂肪源としてオリーブオイルを含んでおり、両カテゴリーで 2 位となった地中海式ダイエットの影響を強く受けています。
地中海式ダイエットは、高血圧（DASHに次ぐ）、更年期（更年期に次ぐ）、植物性食（フレキシタリアンに次ぐ）、減量（ウェイトウォッチャーズに次ぐ）のカテゴリーでも2位となった。