Mirjana Kanzler a reçu le prix Best in Class de Šoltansko Maslinovo Ulje au 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition

Le nombre d'inscriptions au Concours international d'huile d'olive de New York (NYIOOC) de Croatia augmente régulièrement chaque année.

At NYIOOC 2019, un record d'entrées 61 ont été reçues des producteurs croates d'huile d'olive, avec des récompenses gagnantes 51: un taux de réussite de 84 pour cent.

De toute évidence, nous sommes très fiers de l'excellent résultat que nous avons obtenu lors de notre toute première tentative à la compétition d'huile d'olive la plus prestigieuse au monde.- Karmino Beletić, Al Torcio

Les producteurs croates se sont classés quatrièmes au classement après Italy, Spain the United States (avec un prix de plus que la Croatie), un résultat significatif pour un petit pays avec une production annuelle modeste.

Du 51 Croatian win­ning olive oils, 32 ont été récompensés par des Gold Awards et 18 Silver, tandis que l’un a reçu le prix Best in Class.

Voir plus: The Best Olive Oils from Croatia

Quarante-cinq des huiles gagnantes 51 proviennent de la péninsule d'Istrie dans la mer Adriatique du Nord, une région oléicole qui a gagné en reconnaissance pour son huile d'olive de haute qualité chaque année.

L'autre région oléicole principale de la Croatie est la Dalmatie, la région qui s'étend vers le sud le long de la côte adriatique de la Croatie et comprend ses îles voisines.

Le plus grand gagnant était Agrolaguna, un grand producteur de vin et d'huile d'olive en Istrie connu pour Ol Istria gamme d’huiles d’olive, qui a remporté trois médailles d’or et une médaille d’argent NYIOOC 2019.



A noter également le meilleur de la classe qui est allé au bio Šoltansko Maslinovo Ulje (huile d'olive de l'île de Šolta) produite à partir du cultivar indigène Šoltanka (également connu sous le nom de Levantinka) par un col­lec­tive of pro­duc­ers de l'île.

Olive oil from Šolta island est l'une des cinq huiles d'olive croates bénéficiant du statut d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) au niveau de l'Union européenne, avec d'autres huiles protégées des îles de Cres, Krk Korčula.

Plus tôt cette année, un multi-coun­try PDO was granted to olive oil from the penin­sula of Istria, qui est partagée géographiquement par la Croatie et Slovenia.

Parmi les premières entrées à NYIOOC 2019 de Croatie était ŽŽ Zdrava Hrana, un monovariétal Oblica originaire de Dalmatie qui a été reconnu pour sa haute qualité avec un Gold Award.

«Nous étions très heureux et fiers de remporter l'or parce que nous avons investi beaucoup d'amour et d'efforts dans la production de notre huile d'olive. Nous considérons NYIOOC être l'une des compétitions mondiales les plus importantes et les plus prestigieuses d'huile d'olive », a déclaré Žarko Željko à propos de la victoire.

La ferme d'olives biologiques 15-acre de Željko est située à Selca, dans le coin sud-est de l'île de Brač, qui a une longue histoire de culture d'olives.

"L'huile est faite d'olives cultivées dans un sol non pollué", a-t-il déclaré. «L'herbe et les mauvaises herbes sont enlevées manuellement et les moutons paissent sur l'herbe et fertilisent le sol naturellement. Je n'utilise pas d'engrais chimiques. "

"La récolte se fait manuellement et le pressage ne commence que quelques heures après la récolte afin de conserver toutes les saveurs et les arômes des olives", a-t-il ajouté. «Je n'utilise aucun conservateur, additif, colorant ou exhausteur de goût. C'est un pur aliment entier. "

Željko supervise soigneusement tous les aspects de la production et de la transformation pour garantir un produit de qualité et est satisfait des résultats.

"La teneur en acide oléique et en peroxyde de notre huile est bien inférieure à celle requise pour une huile d'olive de qualité supérieure", a-t-il déclaré. «C'est le résultat de tout faire manuellement sans l'aide d'aucune machine, et de donner tout mon amour et mon affection à mes oliviers. Chaque goutte d'huile d'olive contient l'arôme et la saveur des olives de l'île de Brač. »

Producteurs familiaux d'Istrie Al Torcio ont également participé pour la première fois à NYIOOC, remportant deux médailles d'or et un Silver Award. Ils ont reçu des médailles d'or pour leurs monovariétaux Al Torcio Frantoio et Al Torcio Itrana, et une médaille d'argent pour leur Al Torcio Rosulja, également monocultivar.

"Nous sommes un petit producteur familial du nord-ouest de l'Istrie", a déclaré Karmino Beletić. Olive Oil Times. «Nous poursuivons le projet 25 de mon père, Tranquilino, décédé il y a trois ans et dont l'idée était de créer un moulin à huile de boutique, qui ne produira que les meilleures huiles d'olive.»

"Après avoir remporté des médailles d'or lors de compétitions en Europe, notamment à Arezzo, Rome, Hambourg, Paris, Zagreb et Split, nous avons décidé d'essayer le continent américain", a-t-il ajouté.

Les oliviers 1,800 de la famille poussent dans cinq bosquets différents à Novigrad, sur des collines surplombant la mer Adriatique.

"C'est très important, car les vents de la mer apportent de la salinité, qui agit comme un purificateur naturel", a déclaré Beletić. «Nous utilisons un engrais spécial autoproduit obtenu à partir d'un marc de moulin à huile fermenté. Les olives sont cueillies exclusivement à la main et moulues en quelques heures dans notre propre moulin à huile. »

La famille produit huit cultivars uniques différents: Leccino, Pendolino, Frantoio, Rosulja, Itrana, Ascolana, Bjelica, Moraiolo, ainsi qu'un mélange.

"De toute évidence, nous sommes très fiers de l'excellent résultat que nous avons obtenu lors de notre toute première tentative à la compétition d'huile d'olive la plus prestigieuse au monde", a déclaré Beletić à propos de la victoire. "Ceci est très important car nous aimerions offrir notre huile d'olive extra vierge au marché américain qui est très différent de celui européen."

Un autre nouveau venu NYIOOC gagner l'or était the Bodis fam­ily du sud de l'Istrie.

"Nous sommes un petit producteur familial qui a commencé cette aventure de l'olivier aux côtés de notre apiculture traditionnelle réussie", a déclaré Ana Bodis. "Nos olives biologiques sont entourées de forêts et nous gardons nos abeilles dans l'oliveraie où nous trouvons également une biodiversité extraordinaire qui comprend de nombreux insectes qui sont des prédateurs des ravageurs des olives."

Le homonyme de la famille Bodis, qui a remporté l'or, est un mélange biologique de Leccino, Pendolino, Buža et Istrian Bjelica variétés.

«C'était notre première participation à NYIOOC», A ajouté Bodis. «Nous avons été agréablement surpris car gagner un prix avec autant de compétition est une grande réussite pour nous. C'est la confirmation que nous allons dans la bonne direction et cela nous donne la motivation pour aller de l'avant. »



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