Foires, concours

Les producteurs américains profitent d'une autre bonne année à NYIOOC

Malgré les déboires de nombreux californiens, les producteurs américains ont remporté de nombreux prix lors de l'édition de cette année du plus grand concours mondial sur la qualité de l'huile d'olive.

Johnny Jantz en tête des producteurs américains, remportant deux médailles d’or et un argent
Mai. 15, 2019
Par Daniel Dawson
Johnny Jantz en tête des producteurs américains, remportant deux médailles d’or et un argent

Nouvelles Récentes

Les producteurs américains d’huile d’olive ont connu une autre excellente année 2019 NYIOOC Concours mondial d'huile d'olive, remportant 52 prix. De ce nombre, 28 étaient des Gold Awards et 27 des Silver.

En dépit de une année difficile pour de nombreux producteurs basés en Californie, qui a vu les gelées printanières tuer les fleurs d'olivier et les jours d'été à 120 degrés assécher bon nombre des fruits survivants, les producteurs ont tout de même atteint un taux de réussite de 54%. Il s'agit du deuxième plus élevé pour les producteurs américains au premier concours mondial d'huile d'olive.

Nous étions tout simplement ravis, fiers et humbles en recevant la nouvelle de nos récompenses (et) respectueux du fait que nous avons créé un produit qui est maintenant comparable aux huiles de la plus haute qualité du monde entier.- Johnny Jantz, directeur de ferme aux fermes Boccabella

Alors que la grande majorité des prix ont été remportés par des producteurs californiens, deux huiles du Texas a remporté des Silver Awards et une huile d'un producteur de l'Oregon, utilisant un mélange d'olives de l'Oregon et de la Californie, a remporté un Gold Award.

"Je vais chercher ce fruit de Californie et je le fais monter ici pour produire mes huiles d'olive extra vierges et il y a toujours des questions pour savoir si ce processus est vraiment faisable », Paul Durant, le maître meunier de Durant Olive Mill, A déclaré Olive Oil Times. "Ces récompenses pour moi, avec les fruits que je source en Californie ont toujours été importantes. »

Voir plus: Couverture spéciale: NYIOOC 2019

Durant est également entré dans une huile d'olive produite uniquement à partir d'olives cultivées dans l'Oregon, qui n'a pas gagné. Il a dit que ce résultat l'avait déçu, mais espère qu'à l'avenir, il pourra gagner des prix avec ses olives 100% cultivées dans l'Oregon.

Publicité





Cependant, basée à San Miguel, en Californie Fermes Boccabella a profité de la meilleure soirée de tout producteur américain, remportant deux Gold Awards et un Silver aussi.

"C'est la première et la seule fois où nous sommes entrés NYIOOC", A déclaré Johnny Jantz, directeur de ferme et chef de Boccabella Farms. Olive Oil Times. "Nous avons été tout simplement ravis, fiers et humbles en recevant la nouvelle de nos récompenses [et] respectueux du fait que nous avons créé un produit qui est maintenant comparable aux huiles de la plus haute qualité du monde entier. »

Jantz a déclaré que toute l'équipe de Boccabella Farms était extrêmement fière de ce prix, d'autant plus que Boccabella n'a commencé à produire de l'huile d'olive qu'il y a quelques années. Il espère que ce prix apportera plus de reconnaissance à son huile et attirera une clientèle plus large.

"Nous avons constamment produit l'huile d'olive de la plus haute qualité possible depuis notre première récolte il y a quelques années à peine », a déclaré Jantz. "Espérons que ces distinctions se traduisent par un plus grand nombre de personnes qui apprécient, bénéficient et partagent ce que nous savons maintenant être une marque mondialement reconnue qui est synonyme de qualité. »

Johnny Jantz et Shaana Rahman de Boccabella Farms ont remporté trois prix cette année.

Situé non loin des fermes Boccabella, Ferme oléicole de San Miguel a également connu une bonne année à la compétition, remportant deux Gold Awards.

Vendredi, Richard et Myrna Meisler, l'équipe de mari et femme derrière la ferme d'olives de San Miguel, étaient présents à la cérémonie de remise des prix. Meisler a dit Olive Oil Times que même s'ils ont gagné par le passé, c'était très excitant d'être appelé pour recevoir leurs prix en personne.

Richard et Myrna Meisler

"Nous avons été submergés de joie en remportant deux médailles d'or », a-t-il déclaré. "Quel honneur ce fut, Être le premier producteur appelé par Curtis Cord à recevoir un prix, fut une surprise amusante. Nos cœurs battaient rapidement avec une émotion sincère. »

Comme avec de nombreux autres producteurs en Californie et dans d'autres parties du monde de l'huile d'olive, les Meislers ont dû faire face au mauvais temps de la Californie. Le gel du printemps et la vague de chaleur ont fait que leur huile a un goût un peu différent de celui des années précédentes, mais n'a perdu aucune qualité.

"Avec une huile mélangée, certains cépages étaient plus lourds que d'autres, produisant ainsi une huile au goût très différent », a-t-il déclaré. "Notre mélange cette année a été plus amer, avec un nombre total de polyphénols très élevé. Les huiles ne sont pas trop beurrées, ont une amertume persistante, d'intensité moyenne avec un crescendo d'une finale poivrée. »

Meisler a ajouté que les deux Gold Awards facilitent encore la commercialisation de ses huiles d'olive en tant que produit sain.

"L'impact de cette victoire renforce la qualité de notre produit », a-t-il déclaré. "La commercialisation sera très directe, étant une huile d'olive extra vierge saine. Nos Tuscan Gold Supremo et Tuscan Gold Eleganza sont certifiés par les meilleurs juges du monde comme étant de l'huile d'olive extra vierge. Les huiles riches en polyphénols totaux et en acide oléique élevé sont certifiées par la FDA pour la santé cardiovasculaire. »

À environ 250 milles plus au sud, à Long Beach, en Californie, Joshua Mardigian a célébré une deuxième année consécutive de médaille d'or à New York. Le co-fondateur de Huile de Nuvo a remporté deux Gold Awards cette année pour une récolte précoce et un mélange délicat d'huile d'olive extra vierge.

Joshua et Nathan célèbrent à nouveau gagner à la NYIOOC.

"Dans l'ensemble, [nous sommes] très reconnaissants que les huiles de cette année se soient révélées exceptionnelles », a déclaré Mardigian. Olive Oil Times. "Cela ne fait jamais de mal de remporter des médailles d'or lors de compétitions internationales. »

Il a déclaré qu'une combinaison d'oliviers centenaires et des années d'apprentissage pour produire de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité sont parmi les facteurs moteurs de leur récent succès.

"Nous aimons les oliviers vieux de 125 ans qui produisent nos olives et nous aimons notre moulin et nos professeurs qui nous ont aidés tout au long de notre voyage », a-t-il déclaré.

Alors que de nombreux lauréats américains de la compétition de cette année sont des nouveaux arrivants sur la scène, Ann et Mark Sievers, copropriétaires de la Compagnie d'huile d'olive Il Fiorello, a connu une septième année consécutive de succès au NYIOOC.

Situé entre les vallées verte et Suisun de la Californie centrale, l'équipe de mari et femme a remporté un Gold Award pour leur huile Pendolino et un Silver Award pour leur mélange de variétés italiennes.

Sievers a dit Olive Oil Times que ces récompenses reconnaissent que la marque Il Fiorello est parmi les meilleures au monde, tant pour ses clients existants que pour ses nouveaux clients potentiels.

"L'analyse comparative avec le reste du monde est très importante pour notre marque », a-t-elle déclaré. "Je veux présenter le meilleur du monde à mes invités. Nous avons servi plus de 5,000 XNUMX invités l'année dernière ainsi que l'année précédente. Être en mesure de présenter notre palmarès est important pour l'identification de la marque. »

Sievers a dit que "des contrôles très rigoureux »et en pressant uniquement des olives biologiques pour faire ses huiles, c'est ce qui a permis à Il Fiorello d'obtenir ces deux prix dans une année très difficile pour les producteurs californiens.

"Ce fut une année très différente en Californie », a-t-elle déclaré. "La plupart des producteurs ont connu une réduction de 80 pour cent des récoltes. Si nos producteurs coopératifs récoltaient même leurs olives, la qualité était très mauvaise. »


Nouvelles connexes