Kann China ein bedeutender Olivenölproduzent werden?

Chinas wachsende Nachfrage nach Olivenöl beschleunigt die Entwicklung einer heimischen Olivenölindustrie in einem Tempo, das bei traditionellen Olivenölproduzenten offenbar Alarm auslöst.

Im Jahr 2013 prognostizierte die spanische Tageszeitung El Mundo, dass China einige Jahre brauchen würde, um von 39 Millionen Olivenbäumen auf 59 Millionen zu wechseln. Dies entspricht der Fläche der bepflanzten Olivenplantagen in Jaén, wo sich die meisten spanischen Olivenhaine befinden. Diesen Monat spanische Finanzzeitung El Economista bestätigt diese Zahl war erreicht worden.

Gesunde Essgewohnheiten sind für chinesische Verbraucher immer wichtiger geworden, was Olivenöl zu einem sehr geschätzten Lebensmittel macht. Darüber hinaus haben sie durch Reisen in Länder wie Spanien oder Italien dieses Produkt kennengelernt, das angesichts des Wachstums der städtischen Mittelschicht Chinas ein großes Marktpotenzial bietet.

Um den wachsenden Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden, setzte die chinesische Regierung eine aggressive nationale Strategie zur Ankurbelung der heimischen Olivenölindustrie um und startete einen Plan für die Entwicklung von Olivenbäumen. Der Olivenanbau soll auch die Lebensbedingungen der lokalen Landwirte verbessern, ihre Migration innerhalb des Landes verhindern und die Entvölkerung minimieren.

Der großflächige Olivenanbau in China begann in den 1960er Jahren und durchlief zusätzliche Phasen, in denen laut dem Internationalen Olivenrat die Anzahl der Bäume von 70,000 im Jahr 1973 auf 23 Millionen im Jahr 1980 stieg. 1979 wurden mehr Pflanzen eingeführt, darunter auch europäische Sorten wurden für Pfropf- und regionale Tests in mehreren Provinzen verteilt, eine Ernte, die dazu beitrug, eine chinesische Olivenölindustrie voranzutreiben, die zu Beginn des Jahrtausends zu gedeihen begann.

"Chinesen pflanzten viele bekannte und angesehene Olivensorten. Die wichtigsten waren Picual und Arbequina aus Spanien; Liccino, Frantoio, Coratina und Ascolana Tenera aus Italien; und Koroneiki aus Griechenland “, sagte Santiago Botas, ein Olivenölexperte aus Spanien.

Botas berichtete, dass Studien des Mountain Hazards and Environment Institute zeigten, dass das Bailong River Valley im Süden von Gansu und das Jinsha River Valley an der Grenze zwischen Yunnan und Sichuan die Regionen mit dem größten Potenzial für den Anbau von Olivenbäumen sind.

Während die bepflanzten Flächen schnell wachsen, brauchen die jüngsten Pflanzungen Zeit, um zu reifen und für Qualitätsöle in großem Maßstab voll produktiv zu werden. Die Pluviometrie ist ein wesentlicher Unterschied zwischen China und dem Mittelmeerraum, da es nicht nur in China mehr regnet, sondern auch im Sommer am meisten regnet.

Diese Unterschiede können zusammen mit Böden mit höherem pH-Wert in China Probleme bei Früchten, Blättern, Wurzeln und Erträgen verursachen, da starke Sommerregen die Blüte beeinflussen können. Dies bedeutet, dass China noch eine Weile Olivenöl importieren muss, um die Anforderungen der Verbraucher zu erfüllen. Mittel- bis langfristig können Chinas großes Territorium, sehr günstige Arbeitskosten und ein wissenschaftlicher Ansatz Wettbewerbsvorteile für die Förderung von Plantagen und Produktion darstellen.

Chinas Olivenölindustrie ist noch im Entstehen begriffen, aber laut Botas gibt es Signale von wachsendem Interesse, natives Olivenöl extra mit einer guten sensorischen Qualität herzustellen. Zu diesem Zweck haben einige Unternehmen internationale Berater hinzugezogen, um ihre Produktion zu verbessern. Andere haben sogar Länder wie Spanien besucht, um mehr über das Geschäft zu erfahren.

Zwei Anzeichen für die Fortschritte chinesischer Olivenöle sind Auszeichnungen bei internationalen Ölwettbewerben. 2017 ein robustes Olivenöl aus der französischen Sorte Picholine gewann einen Gold Award der NYIOOC World Olive Oil Competition. 2018 gewann ein chinesisches Olivenöl bei den Mario Solinas Awards in der Kategorie reife Fruchtigkeit.

Natives Olivenöl extra dominiert derzeit die chinesische Produktion mit einem geringen Anteil an nativem Öl. In der Kampagne 2016/17 wurden rund 5,000 Tonnen Olivenöl produziert, eine Zahl, die sich gegenüber 2014/15 verdoppelte. Es wird geschätzt, dass die Kampagne 2017/18 6,000 Tonnen erreichen wird.

"Ich glaube, dass die inländische Produktion eine gute Plattform ist, um Märkte schneller zu erschließen, wie es in Südafrika, Australien, Neuseeland oder den Vereinigten Staaten der Fall war“, sagte Botas, der vorschlug, dass chinesische Verbraucher mehr über Olivenöle und ihre kulinarischen Anwendungen auf Chinesisch erfahren würden Küche wird die Nachfrage noch weiter steigen, was Olivenölproduzenten aus aller Welt mehr Möglichkeiten bietet, einen Teil des chinesischen Marktes zu erobern.

• The Economist


• El Mundo