Griechische Produzenten warten auf Wiedereröffnung von Restaurants, Tourismus

Branchenfachleute glauben, dass die Wiedereröffnung des Lebensmittelgeschäfts den stagnierenden Markt wieder in Bewegung bringen könnte.
Kann. 3, 2021
Costas Vasilopoulos

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Nach sechs Monaten Sperrzeit, von denen einige nur zum Mitnehmen geöffnet sind, bereiten sich die Restaurants in Griechenland darauf vor, bis zum 3. Mai wieder vollständig zu öffnen.

Während restriktive Maßnahmen die Sitzplatzkapazität verringern und soziale Distanzierung erfordern, glauben Fachleute der Olivenölindustrie, dass die Wiedereröffnung des Lebensmittelgeschäfts den stagnierenden Markt wieder in Bewegung bringen könnte.

Jetzt, da die Restaurants wiedereröffnet werden, wird die Nachfrage nach Olivenöl aus Restaurants und Tavernen steigen, aber der Einzelhandelsumsatz mit Olivenöl wird sinken, da viele Menschen zum Abendessen ausgehen werden.- Despina Blavakis Mühlenbesitzer, 

"Leider hat Olivenöl nicht die Preise erhalten, die es verdient hat, und die Erzeuger und Erzeuger sind besorgt “, sagte Myron Hiletzakis, der stellvertretende Leiter des Landwirtschaftsverbandes von Heraklion.

Hiletzakis fügte hinzu, dass die Restaurants, wenn sie öffnen, die 30,000 bis 40,000 Tonnen Olivenöl aufnehmen können, die in der Reserve verbleiben Kreta. Andernfalls beginnt die nächste Erntesaison mit dem beunruhigenden Problem von large unverkaufte Mengen Olivenöl.

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Andere kretische Hersteller erwarten ebenfalls einen Anstieg der Nachfrage. Sie sind sich jedoch nicht sicher, inwieweit das lokal produzierte Olivenöl in Restaurants und Hotels geleitet wird.

"Derzeit sind in meinen Einrichtungen 100 Tonnen natives Olivenöl extra gelagert, und ich hatte bereits einige Anrufe von örtlichen Tavernen, die nach einem Kauf suchten “, sagte der Besitzer der Despina Blavakis-Mühle in der Nähe von Heraklion Olive Oil Times.

"Der Neustart des Lebensmittelsektors wird der Nachfrage einen Kick geben “, fügte er hinzu. "Es sind jedoch immer die Unwägbarkeiten des Marktes zu berücksichtigen: Während der Sperrung waren es die Verbraucher gewohnt Kaufen Sie Olivenöl im Supermarkt und zu Hause kochen. "

"Jetzt, mit der Wiedereröffnung der Restaurants, wird die Nachfrage nach Olivenöl aus Restaurants und Tavernen steigen, aber die Einzelhandelsverkauf von Olivenöl wird fallen, da viele Leute zum Abendessen ausgehen werden “, fuhr der Mühlenbesitzer fort.

"Es gibt auch den Fall, dass Restaurants und Hotels Pflanzenöle anstelle von Olivenöl für die Zubereitung ihrer Mahlzeiten verwenden, was unseren Marktanteil einschränkt “, sagte Blavakis. "Ich hoffe, dass sich der Markt allmählich auf seinen Status vor dem Pandemie"

Trotz der mittelmäßigen Erwartungen der Erzeuger gab es in jüngster Zeit einige Transaktionen in diesem Sektor, bei denen in einigen Regionen des Landes geringe Mengen an nativem Olivenöl extra 3.00 EUR pro Kilogramm an der Herkunft lagen.

Auf Kreta fand der erste Verkauf von Olivenöl, das die psychologische Grenze von 3 EUR überschritt, im Zakros-Erzeugerverband im Osten der Insel statt, wo 30 Tonnen hochwertiges natives Olivenöl extra mit einem Säuregehalt von 0.38 Prozent wurden für 3.13 € pro Kilogramm verkauft.

In der Region Monemvasia in Lakonien wurde ein ähnlicher Preis von 3.10 € für 200 Tonnen natives Olivenöl extra erzielt, wobei der relativ hohe Preis von lokalen Olivenölfachleuten auf die Wiedereröffnung von Restaurants in Italien zurückgeführt wurde.

Einer der höchsten Preise der Saison wurde bisher in Messenien erzielt, wo ein griechischer Händler 3.51 € pro Kilogramm für 40 Tonnen natives Olivenöl extra mit a anbot Geschützte Ursprungsbezeichnung Zertifizierung in einer Auktion der Agricultural Association of Glyfada.

"Nach meiner Einschätzung gibt es einen Aufwärtstrend in Olivenölpreise jetzt auf dem Markt “, sagte Athanasios Katsas, ein Mitglied des Verbandes. "Wir wissen nicht ob Dieser Trend wird sich fortsetzen für lange. Wenn wir berücksichtigen, was in den letzten Jahren passiert ist, wäre es gut für sie [Produzenten], jetzt mit dem Verkauf zu beginnen. “

Siehe auch: Bringen Sie Olivenöltourismus auf die beliebteste Insel Griechenlands

Tourismus wird voraussichtlich auch im Land wieder auf die Beine kommen. Ab Mitte Mai wird Griechenland Touristen aus den EU-Mitgliedstaaten und anderen Ländern, einschließlich den USA, Serbien und Israel, aufnehmen, um seine Tourismusbranche wieder in Schwung zu bringen.

Auf Chalkidiki, einem beliebten Touristenziel in Nordgriechenland, sind sich einige Olivenölprofis nicht sicher, wie sich die touristische Saison auf die Nachfrage nach Olivenöl auswirken wird.

"Die Preise für Olivenöl in unserer Region gehören aufgrund der überlegenen Qualität normalerweise zu den höchsten des Landes “, so die Eigentümer des Abfüll- und Exportunternehmens Vagio Agrofarms Olive Oil Times.

"Die Hersteller sind jedoch skeptisch und verkaufen derzeit nicht “, fügten sie hinzu. "Wir haben auch viele Kunden wie Touristenladenbesitzer, die jedes Jahr ihr Olivenöl abfüllen, um es in ihren Läden unter ihrer Marke zu verkaufen, aber die meisten von ihnen sind in dieser Saison noch nicht aufgetaucht. “

"Trotz der Öffnung des Tourismus herrscht auf dem Markt nach wie vor große Unsicherheit, und kleine oder größere Hersteller sind immer noch in der Warteschleife “, schlussfolgerten die Eigentümer.

Für Zacharoula Vassilakis von Ladopetra, einem in der Region ansässigen Erzeuger und Olivenölproduzenten, bestehen jedoch bessere Aussichten für den Sektor.

"Die Wiedereröffnung der Lebensmittel- und Touristeneinrichtungen auf Chalkidiki erfordert natürlich mehr Olivenöl “, sagte Vassilakis Olive Oil Times.

"Wir verkaufen vor Ort und exportieren auch nach Europa. Um ehrlich zu sein, hatte die Pandemie nur geringe Auswirkungen auf unser Geschäft “, fügte sie hinzu. "Im Laufe der Jahre haben unsere Kunden gelernt, der Qualität und unserer Bio-Extra-Jungfrau zu vertrauen und GU Agourelio [früh geerntetes Olivenöl] war schon immer ein Hit unter ihnen. “

"Die Zeiten sind herausfordernd, aber wir gehen davon aus, dass wir unser Umsatztempo für unsere Qualitätsprodukte beibehalten und es hoffentlich in den nächsten Monaten steigern können “, schloss Vassilakis.





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