In Spanien steigen die Exporte, während der Konsum zurückgeht

Nachdem Dürre und Krankheiten die Exportprognosen getrübt hatten, ist die spanische Regierung nun optimistisch, dass sich die Lage wieder verbessert. Für den Verbrauch gilt dies jedoch nicht, denn Untersuchungen zeigen, dass die Spanier immer weniger Olivenöl verbrauchen.

Zwei separate Berichte aus Spanien zeigen diesen Monat, dass die Olivenölexporte in den ersten acht Monaten der Erntesaison 2017/18 zwar leicht gestiegen sind, der Inlandsverbrauch jedoch niedriger ist als noch vor fünf Jahren.

Traditionelle Märkte – vor allem Spanien und Italien – verlieren an Bevölkerung, ändern ihre Essgewohnheiten, und die Verbraucher schätzen Olivenöl nicht ausreichend. – Francisco Rionda, Deoleo

Neue Zahlen des spanischen Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung zeigen, dass der Exportumsatz zwischen Oktober 2017 und Mai 2018 2 Milliarden Euro (2,28 Milliarden US-Dollar) überstieg.

Diese Summe liegt zwar unter den Vorjahren, stellt jedoch eine Verbesserung gegenüber den Erwartungen vieler Branchenvertreter für die vergangene Erntesaison dar.

„In den letzten Monaten hat sich der Unterschied bei den monatlichen Exportmengen im Vergleich zu den vorangegangenen Kampagnen verringert“, erklärte ein Sprecher des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung gegenüber der Olive Oil Times. „Ab Februar ist ein deutlicher Aufwärtstrend zu beobachten, mit einem Höchststand von 80.053 Tonnen im Mai, was das Wachstum der Exporte in dieser Kampagne erklärt.“

Der wichtigste Faktor für den Aufschwung waren die rekordverdächtigen Exporte von Oliventresteröl, die den im Vorjahr aufgestellten Rekord brachen und einen Umsatz von 203 Millionen Euro (235 Millionen US-Dollar) erreichten. Spanien exportiert 65 Prozent des von ihm produzierten Oliventresteröls, verglichen mit 23 Prozent bei anderen Olivenölsorten.

„Der spanische Tresterölsektor ist weltweit führend in Produktion und Export“, sagte der Sprecher. „Die Daten von Oktober 2017 bis Mai 2018 zeigen eine Verbesserung bei Menge und Exportumsatz im Vergleich zum gleichen Zeitraum der vorangegangenen Saison und zu den vier vorangegangenen Saisonen.“

Bezeichnenderweise stieg auch das Volumen des in andere Länder der Europäischen Union exportierten Oliventresteröls. Dies geschieht zu einer Zeit, in der die Exporte anderer spanischer Olivenölsorten in EU-Länder zurückgehen.

In der vergangenen Erntesaison importierte Italien allein 42 Prozent weniger Olivenöl als im Vorjahr. Auch die Exporte in die Vereinigten Staaten und nach Japan sind um 24 Prozent bzw. acht Prozent zurückgegangen.

„In dieser Saison hat die hohe Olivenölproduktion, sowohl weltweit als auch bei unseren Partnern in den Regionen […], deren Versorgungsbedarf in den ersten Monaten der Saison verringert“, sagte der Sprecher.

China (+18 Prozent), Brasilien (+6 Prozent) und Australien (+5 Prozent) haben jedoch ihre Importe von spanischem Öl stärker gesteigert als zuvor erwartet. Das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung geht davon aus, dass sich dieser Trend fortsetzen wird, da die Olivenölvorräte anderer Länder zur Neige gehen und diese weniger exportieren können.

„[Spanien] verfügt über die höchste Exportverfügbarkeit und ist der Hauptlieferant für die internationalen Märkte“, sagte der Sprecher. „Daher ist absehbar, dass sich das Exportwachstum in den kommenden Monaten fortsetzen wird.“

Doch während für die spanischen Olivenölexporte ein Wachstum prognostiziert wird, ist der inländische Olivenölverbrauch in den letzten fünf Jahren zurückgegangen. Laut einer von Deoleo und dem Sondea-Institut durchgeführten Studie verbrauchen die Spanier etwa 20 Prozent weniger Olivenöl als noch vor sechs Jahren.

Während der Erntesaison 2011/12 verzehrten die Spanier 574.000 Tonnen Olivenöl. Diese Zahl ist seitdem auf 470.000 Tonnen gesunken, was der vorläufigen Zahl für die Erntesaison 2017/18 entspricht.

„Seit 2012 ist der Pro-Kopf-Verbrauch von Olivenöl in Spanien gesunken“, sagte Francisco Rionda, Marketingleiter bei Deoleo. „Dies ist ein sehr gefährlicher Trend, da der Verbrauch für einen Erzeuger wie Spanien von großer Bedeutung ist und weil er die mediterrane Ernährung gefährdet.“

Rionda erklärte gegenüber Olive Oil Times, dass mehrere Faktoren zum Rückgang des Olivenölverbrauchs in Spanien beigetragen hätten und dass andere Märkte aus denselben Gründen schrumpften.

„Traditionelle Märkte – vor allem Spanien und Italien – verlieren an Bevölkerung, ändern ihre Essgewohnheiten und die Verbraucher schätzen Olivenöl nicht ausreichend“, sagte Rionda. „Sie kaufen es weiterhin hauptsächlich wegen des Preises und ersetzen es durch andere [Speiseöle].“

„Diese mangelnde Wertschätzung zeigt sich auch auf den internationalen Märkten, wo der Verbrauch relativ stagniert und kein Wachstum verzeichnet“, fügte er hinzu.

Aufgrund der aktuellen demografischen Entwicklung in Europa, Nordamerika und sogar China ist ein Bevölkerungsrückgang in den kommenden Jahrzehnten unvermeidlich. Da es keine zusätzlichen Menschen gibt, die die Nachfrage ankurbeln könnten, räumt Rionda ein, dass es an den Produzenten liegen wird, die Verbraucher besser darüber aufzuklären, warum sie Olivenöl trotz des Preisunterschieds nicht durch andere Speiseöle ersetzen sollten.

„Die Verbraucher weltweit sollten das Produkt mehr schätzen, und deshalb sollten wir die Branche mehr wertschätzen“, sagte er. „Die Verbraucher misstrauen der Qualität und sind es gewohnt, Sonderangebote zu kaufen, aber sie sind nicht informiert. Es wird nicht in Kommunikation investiert. Es gibt keine Innovation.“

Für Rionda liegt ein Teil der Verantwortung dafür bei einer jüngeren Generation von Produzenten und Köchen. Er ist eher besorgt darüber, dass sie Olivenöl nicht auf die gleiche Weise verwenden wie frühere Generationen.

„Der Verbrauch von Olivenöl wird weiter sinken“, warnte Rionda. „Wenn die neuen Generationen von Köchen es nicht in ihre Gewohnheiten integrieren, wie es bereits geschieht, ist ein Rückgang des Verbrauchs unvermeidlich.“