Eine Avocado pro Tag kann helfen, das schlechte Cholesterin zu senken

Eine neue Studie der Penn State University hat gezeigt, dass der tägliche Verzehr von mindestens einer Avocado die Art des Cholesterins senkt, die bekanntermaßen zur Ansammlung von Plaque in den Arterien führt.

Dezember 6, 2019
Von Mary West

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Der Ruf von Avocados als Superfood hat gerade an Glanz gewonnen. EIN randomisierte kontrollierte Studie fanden heraus, dass die Aufnahme der Nahrung in die tägliche Ernährung LDL, schlechtes Cholesterin, bei übergewichtigen und fettleibigen Erwachsenen senkte. Insbesondere verringerten Avocados kleine, dichte LDL-Partikel sowie oxidiertes LDL.

"Wir konnten zeigen, dass Menschen, die täglich eine Avocado in ihre Ernährung aufgenommen haben, weniger kleine, dichte LDL-Partikel hatten als vor der Ernährung “, sagte Penny Kris-Etherton, Professorin für Ernährung am Penn State, in einer Pressemitteilung. Sie bemerkte, dass diese Partikel besonders an der Ansammlung von Plaque in den Arterien beteiligt sind.

Menschen sollten erwägen, Avocados auf gesunde Weise in ihre Ernährung aufzunehmen, beispielsweise auf Vollweizentoast oder als vegetarischer Dip.- Penny Kris-Etherton, Professorin für Ernährung am Penn State

"Folglich sollten die Menschen erwägen, Avocados auf gesunde Weise in ihre Ernährung aufzunehmen, beispielsweise auf Vollweizentoast oder als vegetarischer Dip “, sagte sie.

Die Reduktion der oxidierten LDL-Partikel ist signifikant. Studien deuten darauf hin, dass Oxidation die Basis für Herzkrankheit und Krebs. Wenn daher bestimmte Lebensmittel diese schädliche Wirkung verhindern können, könnten die Ergebnisse sehr vorteilhaft sein, sagte Kris-Etherton.

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Da frühere Studien gezeigt haben, dass Avocados zur Senkung des LDL beitragen können, haben die Autoren der neuen Studie beschlossen, die Wirkung des Lebensmittels auf oxidierte LDL-Partikel zu untersuchen. Die Teilnehmergruppe bestand aus 45 übergewichtigen oder fettleibigen Erwachsenen. Während der ersten zwei Wochen des Experiments mussten alle Teilnehmer die typisch amerikanische Diät einhalten, um sie auf eine ähnliche Grundlage zu stellen.

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In der nächsten Phase folgte jeder Teilnehmer einer von drei Diäten: fettarm, fettarm und fettarm mit einer zusätzlichen Avocado pro Tag. Die fettarme Diät, die keine Avocados enthielt, wurde mit einfach ungesättigten Fettsäuren ergänzt, um der Menge an gesundem Fett zu entsprechen, die in den Avocados enthalten war.

Tests nach fünf Wochen zeigten, dass die Erwachsenen, die mit Avocados ernährt wurden, signifikant weniger oxidiertes LDL hatten als die anderen beiden Diäten. Sie hatten auch höhere Konzentrationen des Antioxidans Lutein zusammen mit geringeren Mengen an kleinen, dichten LDL-Partikeln.

Laut Kris-Etherton variieren LDL-Partikel in der Größe. Während alle von ihnen schädlich sind, sind die kleinen Partikel am schädlichsten.

"Es ist nicht überraschend, dass die Aufnahme von Avocados in eine fettarme Ernährung dazu beitrug, den oxidierten LDL-Cholesterinspiegel bei den Teilnehmern der Studie zu senken “, sagte die Praktikerin für funktionelle Medizin Kelly Bay von der Innate Wellness Group in New York City Olive Oil Times. "Oxidiertes LDL-Cholesterin ist das Ergebnis von normalem LDL-Cholesterin, das mit freien Radikalen in Kontakt kommt. “

"Antioxidantien bekämpfen freie Radikale und Avocados sind eine reichhaltige bioverfügbare Quelle der antioxidativen Carotinoide Lutein und Zeaxanthin “, fügte sie hinzu. "Es ist wahrscheinlich, dass diese Bestandteile für die Senkung der oxidierten LDL-Spiegel verantwortlich sind. “

Zusammen mit dem Herausfinden, welche Nährstoffe in den Avocados zur Erniedrigung beitragen "Die Forscher erfuhren auch, dass einfach ungesättigte Fette dies nicht tun. Teilnehmer, die die fettarme Diät ohne Avocados befolgten, zeigten nicht die gleichen positiven Effekte.

"Avocados enthalten neben Antioxidantien eine gute Menge an Ballaststoffen und nützliche entzündungshemmende Fette wie Ölsäure, die dazu beitragen können, Triglyceride zu senken und den HDL-Spiegel zu verbessern “, sagte Bay. "Das Essen ist unglaublich nahrhaft und enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin K, Vitamin C, Vitamin E, Folsäure, Kalium, B1, B2, B3, B5, B6 und mehr. “

Die Studie wurde im Journal of Nutrition veröffentlicht.





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