Studie zeigt: Mit nativem Olivenöl extra angereicherte Schokolade wirkt sich positiv auf Menschen mit Typ-2-Diabetes aus

Forscher fanden heraus, dass Patienten mit Typ-2-Diabetes von dem Verzehr von mit nativem Olivenöl extra angereicherter Schokolade profitieren könnten, da dadurch ihr Risiko, an Arteriosklerose zu erkranken, sinkt.

Eine neue Studie hat bestätigt, dass mit nativem Olivenöl extra angereicherte Schokolade die Endothelfunktion verbessert und oxidativen Stress bei Patienten mit Typ-2-Diabetes mellitus verringert.

Endotheliale Dysfunktion und oxidativer Stress gehören zu den wichtigsten Mechanismen, die dem atherosklerotischen Prozess bei Typ-2-Diabetes zugrunde liegen, was bedeutet, dass diese Patienten ein hohes Risiko haben, eine systemische Atherosklerose zu entwickeln.

Atherosklerose ist eine Erkrankung, bei der sich Plaque in den Arterien bildet. Dies führt schließlich zu einer Verengung der Arterien und beeinträchtigt die Menge an sauerstoffreichem Blut, die zu den Organen und durch den Körper fließt.

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Die Studie wurde von Forschern der Universität La Sapienza in Rom und des Mediterranea Cardiocentro in Neapel durchgeführt.

„Das Ziel unserer Studie war es, die Wirkung von nativem Olivenöl extra in Kombination mit Schokolade auf die Endothelfunktion und den oxidativen Stress bei Diabetespatienten zu untersuchen“, erklärten Roberto Carnevale und Lorenzo Loffredo von der Universität La Sapienza in Rom gegenüber Olive Oil Times.

Sie entschieden sich gegen einen hohen Kakaoanteil, wie er in dunkler Schokolade vorkommt.

„Eine höhere Kakaodosis (z. B. über 85 Prozent) könnte, wie wir bereits zuvor veröffentlicht haben, die Wirkung von nativem Olivenöl extra auf die endotheliale Dysfunktion und den oxidativen Stress überdecken“, sagten die beiden. „Daher verwendeten wir eine niedrige Kakaokonzentration mit oder ohne natives Olivenöl extra, um diese Effekte besser bewerten zu können.“

Die Forscher verwendeten zudem in beiden Schokoladenaufstrichen die gleiche Menge Zucker.

An der Studie nahmen 25 Personen mit Typ-2-Diabetes teil, die randomisiert entweder 40 Gramm mit nativem Olivenöl extra angereicherte Schokoladencreme oder 40 Gramm Kontroll-Schokoladencreme erhielten.

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Die Endothelfunktion wurde anhand der arteriellen, durch den Blutfluss vermittelten Dilatation des Oberarms beurteilt, und der oxidative Stress wurde durch Messung der NADPH-Oxidase-2-Aktivierung im Serum (ein Schlüsselenzym für das Fortschreiten der Atherosklerose), der Stickstoffmonoxidverfügbarkeit (ein Marker für endotheliale Dysfunktion) und der Wasserstoffperoxid-Abbauaktivität im Serum (ein Marker zur Beurteilung des Antioxidationsstatus) bewertet.

Die Patienten wurden zu Beginn der Studie und erneut zwei Stunden nach dem Verzehr der Schokolade untersucht.

Das Forschungsteam beobachtete in der Gruppe, die den mit nativem Olivenöl extra angereicherten Schokoladenaufstrich zu sich nahm, einen signifikanten Anstieg der arteriellen brachialen flussvermittelten Dilatation, der Stickstoffmonoxidverfügbarkeit und der Wasserstoffperoxid-Abbauaktivität. Umgekehrt sanken die NADPH-Oxidase-2-Aktivierungswerte in dieser Gruppe signifikant.

Die Ergebnisse zeigten, dass mit nativem Olivenöl extra angereicherte Schokolade sich positiv auf die Patienten auswirkte, indem sie die Endothelfunktion steigerte und den oxidativen Stress bei Typ-2-Diabetes-Patienten reduzierte.

Die Ergebnisse sind vielversprechend für Patienten mit Typ-2-Diabetes. Angesichts der Tatsache, dass weltweit etwa 415 Millionen Menschen mit Diabetes leben, sind Studien wie diese von unschätzbarem Wert.

Darüber hinaus ist Typ-2-Diabetes einer der häufigsten und wesentlichsten Faktoren für die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Wenn die endotheliale Dysfunktion und der oxidative Stress verbessert werden können, könnte das Risiko, an Arteriosklerose zu erkranken, sinken.