Internetbasierte Ernährungsberatung fördert eine gesündere Ernährung
Eine aktuelle Studie zeigt, dass personalisierte, internetbasierte Ernährungsberatung eine wirksamere Methode zur Verbesserung der Einhaltung einer gesünderen Ernährung ist als allgemeine Ernährungsempfehlungen.
Chronische Erkrankungen haben in den letzten 30 Jahren rapide zugenommen, wobei die Ernährung einer der Hauptfaktoren ist. Die westliche Ernährung, die durch einen hohen Konsum von raffiniertem Zucker, Transfetten und verarbeiteten Lebensmitteln gekennzeichnet ist, wird mit erhöhten Gesundheitsrisiken in Verbindung gebracht. Die mediterrane Ernährung (MedDiet), die sich durch einen hohen Verzehr von Gemüse, Obst, Olivenöl, Nüssen, Samen, Fisch und Geflügel auszeichnet, wurde aufgrund ihrer vielfältigen gesundheitlichen Vorteile und des verringerten Krankheitsrisikos umfassend untersucht.
Obwohl die MedDiet als eine der gesündesten Ernährungsweisen anerkannt ist, empfehlen Ernährungsrichtlinien im Allgemeinen einen „Einheitsansatz“, der jedoch keinen großen Einfluss auf die steigenden Raten von Adipositas und Typ-2-Diabetes hatte. Personalisierte Ernährungsinterventionen, die individuelle Faktoren wie die aktuelle Ernährung, den Phänotyp und den Genotyp berücksichtigen, haben sich als wirksamer bei der Änderung des Ernährungsverhaltens erwiesen.
Während persönliche Interventionen zwar wirksam sind, sind internetbasierte Interventionen skalierbar und kostengünstiger. Bislang gab es keine Studien, die untersuchten, ob eine internetbasierte Ernährungsintervention Menschen dabei helfen kann, das Mittelmeerdiät-Muster besser einzuhalten.
In einer neuen Studie, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, haben Forscher herausgefunden, dass personalisierte internetbasierte Interventionen eine Lösung sein könnten, um Menschen zu gesünderen Ernährungsgewohnheiten zu motivieren.
Die sechsmonatige, vierarmige, randomisierte Food4Me-PoP-Studie mit 1.270 Teilnehmern zielte darauf ab, die Nahrungsaufnahme von Lebensmittelgruppen und Nährstoffen im Einklang mit dem MedDiet-Muster zu verbessern, und nutzte eine internetbasierte Lebensstilintervention, um die Ergebnisse personalisierter Ernährungs- und Bewegungsberatung mit allgemeinen Ernährungs- und Lebensstilempfehlungen zu vergleichen. Die Teilnehmer erhielten Zugang zu einer Reihe von Online-Informationen sowie per E-Mail zu Diätassistenten, Ernährungswissenschaftlern und Forschern.
Die beiden primären Endpunkte, gemessen anhand des MedDiet-Scores und verschiedener anthropometrischer Messungen, waren, ob eine stärker personalisierte Ernährungsberatung die Menschen im Vergleich zu herkömmlichen Ernährungsrichtlinien dazu motivierte, sich gesünder zu ernähren, und ob die Bereitstellung hochgradig personalisierter genotyp- und phänotypbasierter Ernährungsinformationen die Menschen zusätzlich motivierte, diese gesunden Veränderungen beizubehalten.
Am Ende der sechsmonatigen Intervention hielten sich die Teilnehmer, denen personalisierte Ernährungsberatung zugewiesen worden war, stärker an die MedDiet als die Kontrollgruppe. Und bei denjenigen, die Ernährungs-, Phänotyp- und Genotyp-Beratung erhielten, war die Einhaltung einer gesunden Ernährung sogar noch höher. Da die Studie in mehreren europäischen Ländern durchgeführt wurde, ergab eine weitere Datenanalyse, dass die Teilnehmer in nicht-mediterranen Ländern (Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande, Deutschland und Polen) eine höhere Einhaltung aufwiesen als diejenigen in mediterranen Regionen (Griechenland und Spanien).
Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass personalisierte Ernährungsberatung eine wirksamere Methode zur Verbesserung der Einhaltung der Mittelmeerdiät ist als allgemeine Ernährungsempfehlungen. Da sich gezeigt hat, dass die Mittelmeerdiät das kardiovaskuläre Risiko, die Krebsinzidenz und die Gesamtmortalität senkt, verdient die Tatsache, dass eine internetbasierte Interventionsaufklärung und -beratung in großem Maßstab umgesetzt werden könnte, weitere Untersuchung im Hinblick auf Programme im Bereich der öffentlichen Gesundheit, die große gesundheitliche Vorteile und ein verringertes Krankheitsrisiko für breitere Bevölkerungsgruppen bieten könnten.