Essen & Kochen / Seite 2

Werbung

Dezember 19, 2019

IOC feiert 60-jähriges Jubiläum und Weltoliventag

Das IOC feierte während der 60. Tagung des Rats der Mitglieder in Madrid 110 Jahre Aktivität und Weltoliventag.

Dezember 6, 2019

Eine Avocado pro Tag kann helfen, das schlechte Cholesterin zu senken

Eine neue Studie der Penn State University hat gezeigt, dass der tägliche Verzehr von mindestens einer Avocado die Art des Cholesterins senkt, die bekanntermaßen zur Ansammlung von Plaque in den Arterien führt.

Dezember 4, 2019

In Italien durch die Olivenhaine wandern

Italiens dritter jährlicher „Spaziergang durch die Olivenbäume“ kombiniert herzgesunde Bewegung mit der Möglichkeit, etwas über die Produktion zu lernen und lokale Virgen-Extra-Olivenöle zu probieren.

Oktober 23, 2019

Regenerative Landwirtschaft wird voraussichtlich einer der Top-Ernährungstrends für 2020 sein

Ein Ansatz zur Erhaltung und Rehabilitation, der zunehmend von Olivenbauern verfolgt wird, wird als einer der Top-Food-Trends für das kommende Jahr aufgeführt.

Oktober 7, 2019

Deutschland kündigt Einführung eines kontroversen Lebensmittelkennzeichnungssystems an

Trotz ihrer anfänglichen Ablehnung von Nutriscore gab die Deutsche Julia Klöckner letzte Woche grünes Licht für das umstrittene Lebensmittelkennzeichnungssystem.

Juli 29, 2019

Cobram Estate Chef präsentiert neue Weltolivenöle in London

Kevin O'Connor war für zwei Wochen im Restaurant Carousel in London, wo er die Vielseitigkeit und die Köstlichkeit verschiedener Olivenöle in seiner erstklassigen Küche hervorhob.

Juli 8, 2019

Neue Studien verbinden hochverarbeitete Lebensmittel mit vorzeitigem Tod

Zwei unabhängige Studien in Frankreich und Spanien haben ergeben, dass Menschen, die viel ultra-verarbeitete Lebensmittel konsumieren, ein höheres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und vorzeitigen Tod haben.

April 22, 2019

Nährstoffe aus Lebensmitteln, keine Nahrungsergänzungsmittel, die mit einem geringeren Sterberisiko verbunden sind

Forscher fanden heraus, dass die negativen gesundheitlichen Auswirkungen einer schlechten Ernährung nicht durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ausgeglichen werden können.

April 17, 2019

Olivenöl treibt Wachstum des griechischen Agrar- und Ernährungssektors voran

Laut einem neuen Bericht war Olivenöl im vergangenen Jahr der größte griechische Export von Lebensmitteln und der viertgrößte Gesamtexport. Sein Erfolg hat den Ruf der Landwirte nach staatlicher Unterstützung erneuert.

März 20, 2019

Londons neues Werbeverbot für öffentliche Verkehrsmittel setzt Olivenöl als Junk Food gleich

Olivenölproduzenten, die für ihre Produkte im Londoner Verkehrsnetz werben möchten, müssten zunächst eine Ausnahme von neuen Vorschriften zum Verbot von Produkten beantragen, die zu Fettleibigkeit führen.

Oktober 1, 2018

Warum ein gutes EVOO in Ihrer Küche nicht ausreicht

Olivenöle sollten wie Weine ausgewählt werden, um die ideale Kombination mit den zubereiteten Lebensmitteln zu erzielen.

September 10, 2018

Restaurants in Griechenland nehmen neue Regeln für den Olivenölservice nur langsam an

Sechs Monate nach dem neuen Verbot von Mehrwegflaschen bilden die Restaurants, die es anwenden, noch immer eine Ausnahme.

August 30, 2018

Auf Tafeloliven und Cocktails

Olive Oil Times Die Schriftstellerin Ylenia Granitto kann einen einfachen Martini nicht genießen, ohne über seine Oliven nachzudenken.

August 9, 2018

Das Beschichten von Oberflächen für die Zubereitung von Lebensmitteln mit Speiseöl kann eine Kreuzkontamination verhindern

Einem Forscher zufolge könnte die neue Entdeckung zahlreiche Anwendungen haben, die die Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln sicherer und kostengünstiger machen.

Kann. 31, 2018

Olivenöl und die ketogene Diät

Studien zu Diabetes, Fettleibigkeit, Gewichtsverlust und Cholesterin haben gezeigt, dass die ketogene Ernährung einen positiven Einfluss auf die Bekämpfung von Gesundheitsproblemen haben kann.

April 24, 2018

Ein Trio von Lebensmittelausstellungen in Verona

Sol & Agrifood fand vom 15. bis 18. April in Veronafiere zusammen mit Enolitech, der internationalen Ausstellung für Olivenöl- und Weintechnologien, und Vinitaly, der weltweit größten Ausstellung für den Weinsektor, statt.

März 29, 2018

Europe eröffnet 'Knowledge Center' zur Bekämpfung von Lebensmittelbetrug

Das Wissenszentrum für Lebensmittelbetrug und -qualität wurde eingerichtet, um den Bedenken der Verbraucher in Bezug auf Lebensmittel, die am anfälligsten für Manipulationen oder Verfälschungen sind, wie Olivenöl, Wein, Honig, Milchprodukte, Fisch, Fleisch und Geflügel, Rechnung zu tragen.

Januar 25, 2018

Massimiliano Alajmo über das Innovationspotential von Olivenöl

Der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Chefkoch sagt, Olivenöl trage Aromen besser als Butter und ermögliche es ihm, eine cremige Konsistenz ohne Verwendung von Milchprodukten zu kreieren, was die Verdaulichkeit der Gerichte erleichtert.

Mehr
Werbung