Essen & Kochen / Seite 26
Jun. 14, 2012
Slow Food organisiert einen "People's Choice" -Wettbewerb für Olivenöl
Zum siebten Mal ermöglicht eine Slow-Food-Initiative Menschen, die besten italienischen Olivenöle extra vergine zu entdecken, indem sie einen Abend lang als professionelle Verkoster auftreten.
Jun. 12, 2012
City bietet Seife für gebrauchtes Speiseöl an
Die valencianische Stadt Vila-real möchte, dass ihre Bewohner ihr gebrauchtes Pflanzenöl gegen Seife aus recyceltem Öl tauschen, um die Bedeutung der Reduzierung der Wasserverschmutzung hervorzuheben.
Kann. 24, 2012
Eine Feier von Lazio Extra Virgin
Junge Köche aus Latium lassen sich für die von Arsial und Uliveti del Lazio organisierten „Extra Virgin Dinners“ ihre eigene Interpretation mit einigen der besten nativen Olivenöle extra aus der Region einfallen.
Kann. 21, 2012 Essen & Kochen
Das Essen des Olivenöls kann Ihnen helfen, sich zu erinnern, warum Sie sollten
Kann. 14, 2012 Essen & Kochen
Olivenöl schließt sich der Locavore-Bewegung im amerikanischen Süden an
März 27, 2012 Essen & Kochen
Culinary Event bietet Benutzerhandbuch für kretisches Olivenöl
März 27, 2012 Essen & Kochen
März 9, 2012 Essen & Kochen
Februar 27, 2012
Drei Möglichkeiten, 120 Jahre zu leben
Jeanne Calment lebte mehr als 120 Jahre und akkreditierte ihre Langlebigkeit und Jugendlichkeit für Olivenöl. Hier sind drei Tipps, die Ihnen helfen könnten, auch länger zu leben.
Januar 30, 2012
Die Veröffentlichung des Handelsprodukts Caviaroli, des berühmten Olivenölkaviars von Ferran Adrias, hat die Türen für die Molekularküche in jeder Küche geöffnet.
Januar 26, 2012
In Olivenöl gebratene Lebensmittel sind möglicherweise nicht schädlich
Nach Angaben der spanischen Kohorte der European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition (EPIC) dürfen frittierte Lebensmittel dem Herzen keinen Schaden zufügen, solange sie in Olivenöl gebraten werden.
Januar 23, 2012
10. Ausgabe von Madridfusión feiert Süßigkeiten und Meeresfrüchte
Das von Paolo Pasquali entworfene "OliveToLive" -System der Villa Campestri ist ein Kandidat für einen Design- und Innovationspreis bei der großen kulinarischen Konferenz in dieser Woche in Madrid.
Januar 15, 2012
Profis der Lebensmittelindustrie nehmen am Napa Valley Seminar zur Olivenölqualität teil
Ein ausverkauftes Seminar auf dem Campus des Culinary Institute of America in Greystone gab Lebensmitteleinkäufern ein besseres Verständnis für die Qualität von Olivenöl.
November 9, 2011
Olivenöl findet seinen Weg in Nordindiens Küchen
Das Olivenöl scheint in den Küchen einer der modernsten Städte Nordindiens, Chandigarh, Einzug zu halten, wo die Verwendung im traditionellen Parantha zunimmt.
22. September 2011
Slow Food Dairy Event befasst sich mit Käse- und Olivenölpaarungen
Bei Slow Foods "Cheese" - der großen Veranstaltung für die Milchwirtschaft, die alle zwei Jahre in Bra, Piemont, stattfindet - wurden Olivenöl und Käse engere Freunde.
13. September 2011
Aromatisiertes Olivenöl verleiht traditionellen indischen Gerichten Zing
Indische Köche verwenden traditionell Erdnuss- oder Mandelöl, um ihren hausgemachten Gerichten verschiedene Aromen zu verleihen. Jetzt ist Olivenöl der aufstrebende Stern, der schickere indische Gerichte kreiert.
6. September 2011
Nuova Zona: Italienische Zone Diät sagt "Sì" zu Olivenöl und Pasta
Es gibt eine neue Diät auf dem Markt, die der in den USA erfundenen Zone-Diät ähnelt, aber viel geschmacklicher ist: Nudeln und Olivenöl sind zulässig.
August 31, 2011
Lungarotti: Bewahrung des Olivenölerbes
Ein Symbol für umbrischen Wein seit den 60er Jahren, als Giorgio Lungarotti Lungar Otti gründete, ist immer noch ein familiengeführtes Unternehmen, das eng mit dem Land verbunden ist, in dem es steht. Chiara Lungarotti und Teresa Severini leiten heute das Unternehmen.
August 26, 2011
Umfrage der IFIC Foundation Food & Gesundheit
Es wurden Fragen hinzugefügt, um die Lebensmitteltechnologie, angereicherte Lebensmittel und Lebensmittel mit Zusatznutzen, Essensanlässe und Restaurants sowie zusätzliche Einblicke in Motivatoren und Barrieren im Zusammenhang mit Kalorien- und Energiebilanz, Gewichtsmanagement und körperlicher Aktivität zu verstehen.
August 24, 2011
Im Gespräch mit Der Feinschmecker Food Editor Kersten Wetenkamp über Olivenöl
"Spitzenolivenöle bieten unvergessliche Genüsse und machen Lust auf mehr. Es sind diese Momente des Glücks, die uns jedes Mal antreiben, so große organisatorische Anstrengungen zu unternehmen." - Kersten Wetenkamp
August 15, 2011
Star Fine Foods bringt das kalifornische EVOO auf den Markt
Star, ein Geschäftsbereich des spanischen Lebensmittelriesen Borges Mediterranean Group, hat sein erstes in Kalifornien angebautes Olivenöl auf den Markt gebracht - mit einer Mischung aus Arbequina-, Arbosana- und Koroneiki-Oliven, die im Central Valley angebaut werden.
August 12, 2011
Lathera: Eine erfolgreiche Kombination aus Gemüse und Olivenöl
Alle Griechen sind mit diesen einfachen, aber ernährungsphysiologisch komplexen Gerichten aufgewachsen, die ein wesentlicher Bestandteil der griechischen Ernährung bleiben.
Juli 15, 2011
Die Wahl des richtigen Olivenöls im Il Mosaico von Nino Di Costanzo
Sie werden in Italien kaum ein anderes Restaurant finden, das über ein so umfassendes Angebot an hervorragenden nativen Olivenölen extra verfügt. Und Chefkoch Di Costanzo und seine Kellner wissen, wie man damit umgeht.