Essen & Kochen / Seite 5
Kann. 10, 2021
EVOO-angereicherte Schokolade kommt Menschen mit Typ-2-Diabetes zugute, Studienergebnisse
Die Forscher fanden heraus, dass Patienten mit Typ-2-Diabetes vom Verzehr von mit EVOO angereicherter Schokolade profitieren können, indem sie das Risiko für die Entwicklung von Atherosklerose verringern.
April 16, 2021
Wildes essbares Gemüse, ein verstecktes Juwel der griechischen Küche
Wildes Gemüse aus biologischem Anbau und immer mit Olivenöl serviert, ist in Griechenland ein Grundnahrungsmittel und eine Quelle für Vitamine und Nährstoffe.
März 29, 2021
Das Braten mit Oliventresteröl ist möglicherweise gesünder als andere Speiseöle.
Februar 19, 2021 Essen & Kochen
9. September 2020 Essen & Kochen
Juli 10, 2020 Essen & Kochen
Jun. 1, 2020 Essen & Kochen
Europa enthüllt "Farm to Fork" -Strategie für die Nachhaltigkeit von Lebensmitteln
März 6, 2020 Essen & Kochen
Gesunde Verbindungen in EVOO sind auch nach Hitzeeinwirkung noch vorhanden
Februar 6, 2020
Lupinibohne kann Soja als führende pflanzliche Proteinquelle abbauen
Die Mittelmeerbohne enthält mehr Eiweiß und Ballaststoffe als ihre führenden pflanzlichen Gegenstücke, Soja und Kichererbsen, hat jedoch nur einen geringen Anteil an der Kohlenhydratzahl.
Februar 3, 2020
Gelato With EVOO ist ein funktionales Lebensmittel, sagen italienische Forscher
An der Universität von Neapel Federico II durchgeführte Untersuchungen zeigen, dass natives Olivenöl extra als funktionelle Zutat zu handwerklich hergestelltem Eis nach italienischer Art hinzugefügt werden kann.
Januar 14, 2020
Pizza Giant Domino will ein Stück italienischen Markt
Der CEO von Domino in Italien ist der Ansicht, dass im traditionellen Pizzahaus noch Platz für eine Zustelloption ist. Traditionelle Pizzaioli bleiben skeptisch, dass die Restaurantkette auf dem Markt Fuß fassen kann.
Dezember 30, 2019
Essen innerhalb eines 10-Stunden-Fensters kann chronische Krankheiten verhindern
Zeitlich begrenztes Essen ist weniger eine Herausforderung für die langfristige Einhaltung von Diäten als das Zählen von Kalorien und kann eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten, die über die Förderung der Gewichtskontrolle hinausgehen.
Dezember 20, 2019
Gesunde Ernährung senkt das Risiko eines Hörverlusts
Die Forscher fanden heraus, dass die Einhaltung gesunder Ernährungspläne wie der Mittelmeerdiät zu einer geringeren Wahrscheinlichkeit von mittel- und hochfrequentem Hörverlust führte.
Dezember 19, 2019
IOC feiert 60-jähriges Jubiläum und Weltoliventag
Das IOC feierte während der 60. Tagung des Rats der Mitglieder in Madrid 110 Jahre Aktivität und Weltoliventag.
Dezember 6, 2019
Eine Avocado pro Tag kann helfen, das schlechte Cholesterin zu senken
Eine neue Studie der Penn State University hat gezeigt, dass der tägliche Verzehr von mindestens einer Avocado die Art des Cholesterins senkt, die bekanntermaßen zur Ansammlung von Plaque in den Arterien führt.
Dezember 4, 2019
In Italien durch die Olivenhaine wandern
Italiens dritter jährlicher „Spaziergang durch die Olivenbäume“ kombiniert herzgesundes Training mit der Möglichkeit, mehr über die Produktion zu erfahren und lokale Olivenöle extra vergine zu probieren.
November 14, 2019
Gesunde Lebensmittel sind umweltfreundlicher
Eine neue Studie zeigt einen klaren Zusammenhang zwischen gesunder Ernährung und ökologischer Nachhaltigkeit.
November 7, 2019
Programm in Apulien fördert gesunde Lebensmittelauswahl und Nachhaltigkeit
Cinzia Rascazzo hilft den Menschen durch praktische Unterweisungen und Besuche lokaler Bauernhöfe, ein gesundes Leben zu führen.
November 7, 2019
Europa und China einigen sich auf den Schutz von Lebensmitteln mit geografischer Angabe
Kalamata-Oliven und verschiedene Olivenöle aus Spanien und Kreta sind im Angebot enthalten.
November 5, 2019
Bio Olivenhaine gedeihen in Spanien
Im Jahr 2018 nahm die Oberfläche von Bio-Olivenhainen in Spanien um drei Prozent zu. Ein landesweiter Vorstoß zur Nachhaltigkeit und bessere Gewinnmargen bei Bio-Ölen tragen dazu bei.
Oktober 29, 2019
Forscher empfehlen MedDiet zur Wiederherstellung von Darmbakterien
Ein Team der Manchester Metropolitan University im Vereinigten Königreich arbeitet daran, die Erforschung der Mittelmeerdiät und anderer gesunder Ernährungsweisen voranzutreiben, die gesunde Darmbakterien fördern.
Oktober 23, 2019
Regenerative Landwirtschaft wird voraussichtlich einer der Top-Ernährungstrends für 2020 sein
Ein Ansatz zur Erhaltung und Rehabilitation, der zunehmend von Olivenbauern verfolgt wird, wird als einer der Top-Food-Trends für das kommende Jahr aufgeführt.
Oktober 7, 2019
Deutschland kündigt Einführung eines kontroversen Lebensmittelkennzeichnungssystems an
Trotz ihrer anfänglichen Ablehnung von Nutriscore gab die Deutsche Julia Klöckner letzte Woche grünes Licht für das umstrittene Lebensmittelkennzeichnungssystem.