Sol&Agrifood, Italiens Messe für hochwertige Lebensmittel

Die „Sol & Agrifood“ ist die parallel zur Vinitaly stattfindende Veranstaltung, die von Veronafiere organisiert wird und sich in Italien zu einem Bezugspunkt für Akteure der Lebensmittelbranche entwickelt hat, die nach Nischenprodukten von höchster Qualität suchen, um die anspruchsvollsten und vielfältigsten Marktsegmente zu bedienen.

Als Schaufenster für Agrar- und Lebensmittelprodukte wie Pasta, Backwaren, Bier, Käse, Schokolade, Kaffee, Konserven, Gewürze und Wurstwaren ist sie eine führende Fachmesse für hochwertiges natives Olivenöl extra und ein Ort, an dem Einkäufer die Möglichkeit haben, die Verwendung der Produkte durch Kochveranstaltungen, Bildungsführungen und Verkostungen zu erleben. Ziel ist es, theoretisches und praktisches Wissen zu vermitteln und das Bewusstsein für den Unterschied zwischen industriellen Produkten und Spitzenprodukten zu schärfen.

Diese Ausgabe, die vom 10. bis 13. April stattfand, wurde von fast 15.000 ausländischen Fachbesuchern aus 80 Ländern besucht, bei insgesamt über 64.000 Besuchern. Veronafiere entwickelte neue Dienstleistungen für die anreisenden ausländischen Handelsdelegationen, die in diesem Jahr von der italienischen Handelsagentur ICE in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für wirtschaftliche Entwicklung unterstützt wurden.

Die ausländischen Einkäufer trafen sich mit italienischen Produzenten, die regionale Erzeugnisse anboten, sowie mit den Vertretern der Verbände aus Marokko und Kroatien und nahmen an maßgeschneiderten Verkostungen und Veranstaltungen teil.

Als Vorabveranstaltung zur Sol&Agrifood wurde der internationale Olivenölwettbewerb „Sol d’Oro“ organisiert. Mit dem Ziel, die weltweit besten nativen Olivenöle extra zu fördern und Verbesserungen in Produktion und Qualität anzuregen, ist der Wettbewerb in zwei Kategorien unterteilt: „Sol d’Oro Northern Hemisphere“ und „Sol d’Oro Southern Hemisphere“ für die Erzeugerländer südlich des Äquators. Jede Ausgabe findet abwechselnd in den Erzeugerländern statt.

Um den Wettbewerb globaler zu gestalten, nahmen an der Sol d’Oro Southern Hemisphere-Ausgabe auch die Gewinner des Sol d’Oro SH aus Argentinien, Australien, Brasilien, Chile, Neuseeland, Peru, Südafrika und Uruguay teil.

Die Olivenöle dieser Ausgabe wurden von einer Jury aus internationalen Verkostern aus Italien, Slowenien, Portugal, Argentinien, Kalifornien und Griechenland bewertet. „Immer mehr Erzeuger erreichen das Privileg der Qualität“, sagte eines der italienischen Mitglieder der Jury, Giulio Scatolini, Leiter der Jury von Unaprol Rom, Aprol Perugia und Capol Latina, der seit 1987 im Bereich der sensorischen Analyse tätig ist. „Dank der hervorragenden Saison konnten wir großartige native Olivenöle extra bewerten. Die qualitative Führung bei dieser Ausgabe von Sol d’Oro liegt bei Italien, gefolgt vom ausgezeichneten Niveau Spaniens.

„Das italienische Produktionssystem, das viele als unwirtschaftlich ansehen, gehört zu denen, die höchste Qualität liefern können“, sagte Scatolini. „Unternehmen überschaubarer Größe, die ein hochgradiges Kontrollsystem für jedes Detail und jeden kritischen Punkt umsetzen, wären bei großen Dimensionen und Mengen nicht zu bewältigen.“

Was die besten Anbaugebiete betrifft, „war unter den italienischen Regionen die Basilikata eine angenehme Überraschung, wo viele junge Menschen landwirtschaftliche Betriebe mit großartigen Ergebnissen neu organisieren und modernisieren. Auf der südlichen Hemisphäre erreichten Chile und Südafrika, wenn auch noch mit begrenzten Mengen, ein sehr gutes Qualitätsniveau.“

---

• Sol&Agrifood