Vorgestellt

September 10, 2019

Das Geben und Nehmen französischer Sorten

Lokale Olivensorten in Frankreich sind bekannt für ihre sensorischen Qualitäten, wenn nicht für ihre Erträge.

Juli 9, 2019

Olivenölproduzenten in Argentinien hoffen, Malbecs Führung zu folgen

Die Verbesserung der Qualität ist der beste Weg, um das internationale Ansehen Argentiniens zu verbessern, sagten kleine und große Produzenten in einem Dokumentationsvideo von Olive Oil Times das debütierte heute.

Jun. 25, 2019

Italienische Produzenten erklären, was es braucht, um in einer harten Kampagne erfolgreich zu sein

Die preisgekrönten italienischen Produzenten gaben den Grund für ihren Erfolg an, zur richtigen Zeit zu ernten, das Land zu bewirtschaften, auf Details zu achten, Teamwork, Ausdauer und Leidenschaft zu zeigen.

April 2, 2019

In Slowenien harte Arbeit und es einfach halten

Franc Morgan pflanzte seine ersten Bäume vor dreißig Jahren auf seiner Farm in Grintovec. Von Anfang an war es geplant, biologisch zu wirtschaften, und er wurde einer der ersten ökologischen Olivenölproduzenten in Slowenien.

Oktober 11, 2018

Anmeldung geöffnet für NYIOOC2019

Die ersten Einsendungen wurden bereits schnell eingereicht, und die Organisatoren gaben an, dass die Registrierungen wie im letzten Jahr auf die ersten 1,000 Marken beschränkt sind.

September 18, 2018

Montsagre: Picual Perfection unter den Empeltre

Dies ist das Gebiet von Empeltre, einem Gebiet, das die Region Bajo Aragón, das Ebro-Tal und die Terra Alta in Tarragona umfasst. Hier leben auch Albert Barrobés und das preisgekrönte Picual seiner Familie.

April 13, 2011

New World Labs veröffentlicht die neueste Version von Jab bei Imported Olive Oils

In einer Neuauflage des letzten Sommers haben sich kalifornische und australische Labors zusammengetan, um eine kritische Bewertung der Qualität der meistverkauften amerikanischen Marken abzugeben.

April 7, 2011

Fragen und Antworten Mit IOC-Direktor Jean-Louis Barjol

Der Exekutivdirektor des Internationalen Olivenrates erörtert australische Standards, gemischte Ergebnisse in Indien und China und seine Ambitionen in den Vereinigten Staaten.

April 3, 2011

Catamarca eröffnet neue Forschungsanlage für die Olivenölproduktion

"Die Hersteller erhalten Zugang zu technischer Hilfe vor Ort und in der Pilotanlage, um die Qualität ihrer Produkte zu verbessern." - Flavio Fama, Nationale Universität von Catamarca

März 31, 2011

Italienische Ermittler decken "gefälschte Lebensmittel" auf

"Da italienische Lebensmittel weltweit am meisten geschätzt werden, ist es klar, dass wir auch bei gefälschten Lebensmitteln Vorrang haben" - Cesare Patrone, Leiter des Corpo Forestale

März 29, 2011

Jetzt läuft: Smartphones und griechische Olivenölproduktion

Ein neues Werbevideo des Beratungsunternehmens foodstandard für eine griechische Landwirtschaftsgewerkschaft zeigt eindrucksvoll die moderne Olivenölproduktion.

März 28, 2011

Treffen der "handwerklichen" Olivenölproduzenten in Rom, um über die Strategie zu sprechen

Alle schienen sich darin einig zu sein, dass die Differenzierung von Massenmarken der Schlüssel war, und es würde lange dauern und eine Menge harter Arbeit erfordern, bis qualitativ hochwertiges Olivenöl den verdienten Preis erzielt.

März 24, 2011

Konferenz in Italien findet moderne Lektionen in der alten Landwirtschaft

An der Accademia dei Georgofili in Florenz konzentrierten sich Experten auf ein weit entferntes Alter, um aktuelle landwirtschaftliche Herausforderungen und Bedrohungen für die Umwelt anzugehen.

Februar 10, 2011

Qualitätsolivenöl ein Geschmack, den die meisten Verbraucher noch nicht kennen

Während Experten die Bitterkeits- und Schärfeeigenschaften von hochwertigen Olivenölen betrachten, scheinen viele Verbraucher andere Attribute zu bevorzugen, die mit Olivenölmängeln verbunden sind.

Februar 8, 2011

Kersten Wetenkamp, ​​Der Feinschmecker's Olivenölkenner

Kersten Wetenkamp und seine Jury bereiten sich darauf vor, 800 virgene Extra-Olivenöle aus der ganzen Welt für den ehrwürdigen Führer seiner Zeitschrift zu bewerten.

Februar 3, 2011

Steven Jenkins vom Fairway Market begann mit einer Karte

"Jahr für Jahr setzte ich mich mit meinen Karten in ein Auto und fuhr die kleinen Straßen entlang, um nach Dörfern zu suchen, die bestimmten Lebensmitteln ihren Namen gaben." Steven Jenkins

Februar 2, 2011

Feiern der Olivenölkultur und -küche in Burhaniye

Jedes Jahr versammeln sich Einheimische und ein paar glückliche Touristen in dieser kleinen Stadt an der ägäischen Küste, um die Olivenölkultur mit Musik, Tanz, Ausstellungen und gutem Essen zu würdigen.

Januar 30, 2011

Panagiotis Karantonis: Griechisches Olivenöl muss auf Qualität bauen

„Wenn wir über einen preisorientierten Markt sprechen, hätte Griechenland keine Chance. Das bedeutet, mit nationalen Anstrengungen einen gut umgesetzten Plan durchzusetzen. "

Januar 28, 2011

Gruppe sagt, dass Olivenöl-Verkostungs-Panels "falsche Sorge" hervorrufen

Eine Gruppe von Olivenölverbänden sandte ein Schreiben an das spanische Ministerium, in dem sie "schwerwiegende Probleme" verurteilten, die sich aus organoleptischen Analysen zur Einstufung von Olivenöl ergaben.

Januar 25, 2011

Ein Maler der Olivenernte

Mariella Gualtieri erinnert sich an einen Mann, der eingestellt wurde, um bei der Ernte zu helfen. Als er ihre kleinen Hände zittern sah, sagte er: "Wenn nur Oliven die Größe von Orangen hätten, wären wir früher fertig."

Januar 20, 2011

Nikos Zachariadis, Landwirtschaftliche Genossenschaft von Kritsa

Kritsa ist eine Genossenschaft, die dank eines idealen Mikroklimas, leidenschaftlicher Züchter und eines qualifizierten Managements durch den ehemaligen Militärs Nikos Zachariadis eine Spitzenposition einnimmt.

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