Noten

September 8, 2021

Spanien genehmigt neue Regeln für die Qualität und Standards von Olivenöl

Die neuen Gesetze aktualisieren die vorherigen von 1983 und sollen einen Mehrwert für die Erzeuger schaffen, den Konsum fördern und Betrug bekämpfen.

Kann. 18, 2021

Neue Testmethode vereinfacht die Elementaranalyse von EVOO-Proben

Mit der neuen Methode konnten Forscher chemische Elemente in Olivenöl schneller und genauer identifizieren, um die Herkunft zu bestimmen und Verfälschungen zu identifizieren.

April 1, 2021

Forscher identifizieren Haupttypen von Olivenölbetrug und schlagen Lösungen vor

In einer wissenschaftlichen Überprüfung wurden die häufigsten Arten von Olivenölbetrug ermittelt und Gegenmaßnahmen vorgeschlagen, einschließlich einer verstärkten Zusammenarbeit zwischen den Regulierungsbehörden.

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März 11, 2021

EVOO mit hohem Polyphenolgehalt kann das Risiko für mit Diabetes verbundene Gefäßerkrankungen senken

Während die Ergebnisse der Studie frühere Ergebnisse bestätigen, ist die Botschaft der Forscher neu: Die Art des Olivenöls, das in Studien zur kardiovaskulären Gesundheit verwendet wird, ist eine wichtige Variable.

März 9, 2021

Oleum entwickelt neue Tools für die EVOO-Analyse und -Authentifizierung

Die Analysewerkzeuge wirken sich laut Forschern auf die Art und Weise aus, wie Mischungen hergestellt, die Olivenölqualität bewertet und die Haltbarkeit bewertet werden.

Februar 24, 2021

Selbst dunkle Glasflaschen machen EVOO anfällig für Oxidation, wie Studienergebnisse zeigen

Natives Olivenöl extra in dunklen Glasflaschen leidet unter einer ähnlichen Verschlechterung unter supermarktähnlichen Bedingungen, wie Forscher in Italien herausfanden.

Februar 14, 2020

Qualitätskontrollen in Europa müssen verbessert werden, Studienergebnisse

Natives Olivenöl, das als Virgen-Extra beworben wird, ist laut einer neuen Studie ein häufiger Verstoß in der EU.

Oktober 26, 2017

Die Ökologisierung der Olivenölchemie

Bedenken hinsichtlich der Sicherheit und der Umwelt führen zu den derzeitigen Bemühungen, auf neue Methoden umzusteigen, die entweder weniger Chemikalien erfordern oder Chemikalien verwenden, deren Handhabung und Lagerung weniger gefährlich ist.

August 1, 2017

'Oleum'-Projekt sucht nach besseren Lösungen zum Schutz der Authentizität von Olivenöl

Teil des europäischen Forschungs- und Innovationsprogramms „Horizont 2020“ ist ein ehrgeiziger Plan zur Suche nach gemeinsamen Ansätzen und Analysewerkzeugen zur Überprüfung der Qualität und Echtheit von Olivenöl.

Jun. 29, 2017

Taiwan-Studie fügt Differenzierungsmaßnahmen wenig hinzu, so das IOC

Da Taiwans FDA bei ihren Bemühungen um Differenzierung auf Ester abzielt, sagte der International Olive Council, eine kürzlich durchgeführte Studie trage wenig zur Ursache bei.

März 7, 2017

Spanischen Abfüllern wird geraten, Geschmackstests zu verlangen

Spanischen Abfüllfirmen wurde geraten, neben den chemischen Analysen auch die Ergebnisse der Geschmackskontrollen anzufordern, um sicherzustellen, dass ihre Produkte den Normen entsprechen.

Februar 20, 2017

Wann verliert Olivenöl seine Jungfräulichkeit?

Im Gegensatz zu Wein verbessert sich Olivenöl mit der Zeit nicht. Und während sich viele fragen mögen, wie lange ein Olivenöl extra virgen extra virgen extra bleibt, gibt es zu viele bewegliche Teile für eine einfache Antwort.

Dezember 15, 2016

US-Labor erhält IOC-Zuschlag für die Prüfung der Olivenölchemie

Der International Olive Council hat Eurofins CAL für die chemische Analyse von Olivenöl akkreditiert, das erste unabhängige US-Labor, das die Auszeichnung erhalten hat.

Juli 20, 2011

Australien verabschiedet neue freiwillige Standards für Olivenöl

Paul Miller, Präsident der Australian Olive Association, sagte: "Der Standard versetzt die Verbraucher in eine viel stärkere Position, wenn es darum geht, fundierte Entscheidungen zu treffen."

Kann. 30, 2011

Das Treffen in Sevilla fragt: "Was wissen Verbraucher über Olivenöl?"

Das Wissen der Verbraucher über die Olivenölqualität und die umstrittenen neuen EU-Vorschriften zur Bekämpfung desodorierter Öle stehen auf der Tagesordnung einer neuen Jahreskonferenz in Sevilla.

Januar 4, 2011

Australien, Neuseeland Entwurf neuer Olivenölnormen

Ein Entwurf neuer Olivenölstandards für Australien und Neuseeland enthüllt strenge Kennzeichnungsrichtlinien und lässt einen wichtigen internationalen EVOO-Benchmark unverändert.

Oktober 25, 2010

Neue US-Olivenölnormen in Kraft heute

Hersteller, die ihr Produkt als "US Extra Virgin Olive Oil" kennzeichnen, können nun damit beginnen, es vom USDA prüfen und zertifizieren zu lassen.

September 14, 2010

Verständnis der neuen USDA-Olivenölnormen

Nächsten Monat treten neue USDA-Standards für Olivenöl in Kraft. Alexandra Kicenik Devarenne und Paul Vossen beschäftigen sich mit allgemeinen Fragen, was die Standards für die Produzenten bedeuten.

September 9, 2010

Oliventresteröl: Nicht das, was Sie vielleicht denken

Sie wurden von einer schönen Verpackung, einem niedrigen Preis und Ansprüchen wie "Premium Flavor" oder "Made in Italy" verführt, bevor Sie erfuhren, dass Sie überhaupt kein Olivenöl gekauft haben. Du bist nicht allein.

Juli 14, 2010

Bericht: Die meisten importierten Olivenöle extra vergine sind nicht nativ

Die meisten Olivenöle, die als Virgen-Extra aus mehreren kalifornischen Supermärkten gekennzeichnet sind, waren laut UC Davis Olive Center minderwertig.

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