Ein hoher Magnesiumgehalt in der mediterranen Ernährung senkt das Risiko für chronische Erkrankungen
Eine Studie kommt zu dem Ergebnis, dass der hohe Magnesiumgehalt der mediterranen Ernährung eine entscheidende Rolle für deren positive Auswirkungen spielt.
Wissenschaftler wissen, dass die mediterrane Ernährung (MedDiet) mit einem geringeren Risiko für chronische Erkrankungen verbunden ist, doch sind noch nicht alle Geheimnisse gelüftet, die für diesen Nutzen verantwortlich sind. Eine neue Studie zeigt einen Grund, warum diese Ernährungsweise so gesund ist: Sie weist einen hohen Magnesiumgehalt auf.
Die Studie der Zhejiang-Universität und der Zhengzhou-Universität in China ist die bislang größte zu diesem Thema und umfasst Daten von mehr als einer Million Menschen aus neun Ländern. Diejenigen, die am meisten Magnesium über die Nahrung zu sich nahmen, wiesen im Vergleich zu denjenigen mit der geringsten Magnesiumzufuhr ein um 10 Prozent verringertes Risiko für koronare Herzkrankheiten, ein um 12 Prozent verringertes Risiko für Schlaganfälle und ein um 26 Prozent verringertes Risiko für Typ-2-Diabetes auf.
Jede zusätzliche Zufuhr von 100 mg Magnesium über die Nahrung pro Tag senkte die Wahrscheinlichkeit einer Herzinsuffizienz um 22 Prozent, eines Schlaganfalls um 7 Prozent und von Typ-2-Diabetes um 19 Prozent. Die zusätzliche Menge verringerte zudem das Risiko der Gesamtmortalität um 10 Prozent.
„Ein niedriger Magnesiumspiegel im Körper wurde mit einer Reihe von Krankheiten in Verbindung gebracht, doch bisher lagen keine schlüssigen Beweise für den Zusammenhang zwischen Magnesium aus der Nahrung und Gesundheitsrisiken vor. Unsere Metaanalyse liefert die aktuellsten Belege für einen Zusammenhang zwischen der Rolle von Magnesium in der Ernährung und der Senkung des Krankheitsrisikos“, erklärte Fudi Wang, Hauptautor von der School of Public Health der Zhejiang-Universität, in einer Stellungnahme.
„Die aktuellen Gesundheitsrichtlinien empfehlen eine Magnesiumzufuhr von etwa 300 mg pro Tag für Männer und 270 mg pro Tag für Frauen. Trotzdem ist Magnesiummangel relativ weit verbreitet und betrifft zwischen 2,5 und 15 Prozent der Gesamtbevölkerung. Unsere Ergebnisse werden wichtig sein, um die Öffentlichkeit und politische Entscheidungsträger über Ernährungsrichtlinien zu informieren, die darauf abzielen, die mit Magnesiummangel verbundenen Gesundheitsrisiken zu verringern“, fügte Wang hinzu.
Magnesium ist für die Gesundheit unverzichtbar, da es eine entscheidende Rolle bei mehr als 300 biologischen Funktionen spielt, darunter der Glukosestoffwechsel, die DNA-Synthese und die Proteinproduktion. Darüber hinaus trägt es zur Aufrechterhaltung eines gleichmäßigen Herzschlags bei, unterstützt das Immunsystem, stärkt die Knochen und verbessert die Muskel- und Nervenfunktion.
Das Mineral kommt in Lebensmitteln vor, die in der mediterranen Ernährung eine wichtige Rolle spielen, wie grünes Blattgemüse, Vollkornprodukte, Nüsse, Samen, fettreicher Fisch und Bohnen. Zu den besonders magnesiumreichen Lebensmitteln zählen Spinat, Mangold, Kürbiskerne, Lachs und dunkle Schokolade.
Diese Analyse, die den Zusammenhang zwischen Magnesiumzufuhr über die Nahrung und verschiedenen Krankheiten untersuchte, umfasste 40 epidemiologische Studien über einen Zeitraum von 17 Jahren. Die Aufnahme des Minerals wurde anhand von 24-Stunden-Ernährungsprotokollen oder selbstausgefüllten Fragebögen zur Ernährungshäufigkeit gemessen.
Die Forscher merkten an, dass es nicht möglich war, den Einfluss anderer biologischer oder lebensstilbezogener Faktoren auf die Ergebnisse auszuschließen. Dennoch lieferte der große Umfang der Analyse aussagekräftige Ergebnisse, die unabhängig von Geschlecht und Studienort konsistent waren. Die Ergebnisse wurden in der Open-Access-Zeitschrift BMC Medicine veröffentlicht.