Die Wiederbelebung traditioneller Olivenhaine belebt den französischen Olivenanbau

Französische Olivenbauern bemühen sich um die Wiederbelebung traditioneller Olivenhaine, um den Sektor zu stärken.

Der französische Branchenverband für Olivenöl (Afidol) konzentriert sich auf die Wiederherstellung und Erneuerung seiner traditionellen und in Bergregionen gelegenen Olivenhaine, um die Rentabilität der Tafeloliven- und Olivenölindustrie des Landes zu steigern.

Die Wiederherstellung der Olivenlandschaften in Frankreich hat bereits zur Erhaltung des Naturerbes beigetragen, und der Olivenanbau ist zu einer der wenigen landwirtschaftlichen Aktivitäten geworden, die in den letzten Jahren gewachsen sind.

Traditionelle Olivenhaine sind Gebiete mit geringer Pflanzdichte (zwischen 200 und 300 Bäumen pro Hektar), geringen bis mittleren Erträgen (zwischen 5,5 und 11 Tonnen Oliven pro Hektar) und Bäumen mit einem Durchschnittsalter von mehr als 25 Jahren.

Siehe auch: Olivenbaum-Anbau

Sie werden in der Regel nicht bewässert und wachsen meist auf natürlichere Weise, was oft zu unregelmäßigen Erträgen führt. Traditionelle Haine an steilen Hängen müssen von Hand geerntet werden, was Erzeuger und Produzenten dazu zwingt, sich auf den Mehrwert der Öle zu konzentrieren, um die höheren Produktionskosten auszugleichen.

Der Olivenanbau in Frankreich ging im Laufe des 18. und 19. Jahrhunderts aufgrund schwerer Wetterkatastrophen, geringerer Gewinnspannen, zunehmender Konkurrenz durch die Ausweitung der Weinberge und anderer Probleme innerhalb des Sektors stetig zurück.

Von 1840 bis 1929 sank die Zahl der Olivenbäume von 26 Millionen auf 13,7 Millionen. Im Jahr 1956 zerstörte Frost Millionen von Olivenbäumen, was viele Olivenbauern zwang, den Anbau aufzugeben, was wiederum zur Schließung vieler Ölmühlen führte.

Nach diesem langen Niedergang begann sich der Olivenanbau in Frankreich ab den 1980er Jahren wieder zu erholen, als lokale Olivenprodukte wieder geschätzt wurden. Die darauf folgende Wiederbelebung der Olivenlandschaften war ein entscheidender Faktor für diesen Aufschwung.

Von den späten 1980er Jahren bis 2010 begann Frankreich mit der Wiederherstellung dieser verlassenen Haine, indem Parzellen gesäubert, alte Olivenbäume und die Terrassen, auf denen sie gepflanzt waren, regeneriert wurden.

Es wurden umweltfreundlichere Anbaumethoden eingeführt, wodurch der kulturelle Wert der Haine stärker gewürdigt wurde und Olivenbäume in der Landschaft, in der lokalen Landwirtschaft und auch als Zierpflanzen an Sichtbarkeit gewannen.

In den wiederhergestellten Landschaften behielten die Olivenbäume ihre ursprüngliche Dichte und ihre sortentypischen Merkmale bei, doch ihre Höhe wurde reduziert und ihre Form verändert, um die Bewirtschaftung zu erleichtern und den Ertrag zu steigern.

Von 1988 bis 2011 stieg die Zahl der Olivenbäume von 3,4 auf 5,1 Millionen und die bepflanzte Olivenfläche von 99.000 auf 136.000 Acres. Damit wurde der Olivenanbau zu einer der wenigen landwirtschaftlichen Aktivitäten, die in Südfrankreich gewachsen sind, wobei dies in der Region Languedoc-Roussillon stärker der Fall war als in den Alpes-Maritimes.

„Mediterranean Landscapes and Terroir“ (Patermed) war ein Forschungsprogramm, das darauf abzielte, die Qualität der Weinberg- und Olivenhainlandschaften innerhalb ihrer Terroirs zu fördern und zu deren Wiederherstellung und Sanierung beizutragen.

Dies regte ein stärkeres Engagement alter und neuer Erzeuger in diesem Sektor an. Nach Zahlen aus dem Jahr 2014 gibt es in Frankreich 35.000 Olivenbauern, von denen 32 Prozent gewerblich tätig sind; unter diesen widmet sich nur ein sehr kleiner Teil ausschließlich dem Olivenanbau. Der französische Olivensektor ist durch Kleinbetriebe gekennzeichnet.

Afidol bietet Olivenbauern Schulungen zu Anbautechniken an, wie zum Beispiel zum Beschneiden, zur Ernte in traditionellen Olivenhainen und zur Formung der Bäume, um deren ganzjährige Bewirtschaftung zu erleichtern. Die Organisation schult Landwirte und Erzeuger zudem im Umgang mit verschiedenen Werkzeugen, die dazu beitragen können, die manuelle Ernte zu beschleunigen.

Die Organisation fördert zudem landwirtschaftliche Praktiken, die ökologisch nachhaltig sind, darunter Bodenbewirtschaftung und der angemessene Einsatz von Düngemitteln. 25 Prozent der von professionellen Erzeugern bewirtschafteten Olivenanbauflächen werden mittlerweile biologisch bewirtschaftet.

Traditionelle Olivenlandschaften haben einen wirtschaftlichen Wert, da die dort produzierten Lebensmittel derzeit bei umweltbewussten Verbrauchern gefragt sind und zur Erhaltung der Naturlandschaften beitragen.

Die Wiederbelebung verlassener Bäume hat zudem dazu beigetragen, lokale Olivensorten wie die Estoublonnaise zu erhalten, was den in der Region produzierten Ölen Authentizität und einen höheren Wert verleiht. Aglandau und Picholine sind weitere Sorten, die in traditionellen Olivenhainen zu finden sind.

Die Wiederbelebung des Olivenanbaus in Frankreich trägt dazu bei, einen Sektor zu stärken, der durch Tafeloliven, Olivenöle, andere Olivenprodukte, Festivals und den Ölotourismus Einnahmen generiert.