Italienisches Olivenöl / Seite 3

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November 6, 2013

Italien sucht Hilfe, um Olivenbaumkiller einzudämmen

Es wird davon ausgegangen, dass Italien Soforthilfen aus EU-Mitteln zugesagt wurden, um die Ausbreitung einer Pflanzenkrankheit zu begrenzen, durch die Olivenbäume getötet werden.

Oktober 28, 2013

Ernte unter dem Mond

Eine Ernte über Nacht in Italien war Anlass für einen Fachkongress über die Auswirkung von Erntezeittemperaturen auf Olivenöl.

Oktober 15, 2013

Olivenernte wird in Italien sozial

Die Olivenernte hat in Italien trotz der ungünstigen Wetterbedingungen begonnen, und in diesem Jahr ist ein Großteil des Rummels im Internet.

September 19, 2013 Messen, Wettbewerbe

GirOlio 2013: In 90 Tagen um Italien

Juli 8, 2013 Essen & Kochen

Extra-Virgin-Cocktails

Kann. 21, 2013 Essen & Kochen

Cristiano Tomei: Instinkt und Wahnsinn

März 15, 2013

Rekordjahr für internationale Teilnahme am 7. Olio Capitale

Die italienische Fachmesse in Triest verzeichnete einen Besucherrekord und zog ein noch größeres internationales Engagement auf sich als in den Vorjahren.

Februar 12, 2013

7. "Olio Capitale" Kommen nach Triest

Die einzige italienische Messe, die sich ausschließlich der Förderung von Olivenöl extra vergine widmet, findet vom 1. bis 4. März in Triest statt.

November 5, 2012

Verkostung von frischen Olivenölen in Italien

In Italien hat die Olivenpflücksaison mit einem unterschiedlichen Zeitplan für jede Region begonnen und die Olivenmühlen sind voll ausgelastet.

Jun. 14, 2012

Slow Food organisiert einen "People's Choice" -Wettbewerb für Olivenöl

Zum siebten Mal eine Slow Food-Initiative, mit der Menschen die besten italienischen Olivenöle extra entdecken können, indem sie eine Nacht lang professionelle Verkoster sind.

Kann. 24, 2012

Eine Feier von Lazio Extra Virgin

Junge Köche aus Latium lassen sich für die von Arsial und Uliveti del Lazio organisierten "Extra Virgin Dinners" mit einigen der besten nativen Olivenöle aus der Region interpretieren.

Januar 18, 2012

EU kodifiziert Vermarktungsnormen für Olivenöl

Aus Gründen der Klarheit und Rationalität hat die Europäische Union diesen Monat eine aktualisierte Fassung ihrer Verordnung über Vermarktungsnormen für Olivenöl veröffentlicht.

Januar 17, 2012

Preis für italienisches Olivenöl extra vergine fällt auf das Niveau von '09

Der Erzeugerpreis für italienisches Olivenöl ist auf das Niveau von 2009 zurückgekehrt. Die Einfuhren stiegen in Brasilien, Europa und Nordamerika, gingen aber nach neuen Daten in Japan und Australien zurück.

September 29, 2011

Girolio d'Italia an der Startlinie

Machen Sie sich bereit für eine zweimonatige Reise durch Italien, um die verschiedenen Geschmäcker und Sorten des Landes mit dem frisch gepressten Olivenöl extra zu entdecken.

Juli 5, 2011

Arbeiten Ursprungsbezeichnungen für italienisches Olivenöl?

Helfen die Ursprungsbezeichnungen den italienischen Olivenölproduzenten? Der italienische Olivenölrat hat versucht, durch einen Bericht über die gU-Kette für italienisches Olivenöl Antworten zu geben.

Jun. 20, 2011

Italienischer Olivenölverband trifft sich über frischen Marktdaten

Der Verband der italienischen Ölindustrie, der die Verpacker von Olivenöl und Saatöl vertritt, hielt eine Konferenz ab, um das Marktvolumen für Olivenöl 2010 zu überprüfen und Hinweise auf die ersten Monate dieses Jahres zu geben.

April 21, 2011

In Lucca machen biologisch-dynamischer und biologischer Landbau ein bisschen Magie

Giuseppe Ferrua pflückt seine Oliven genau am richtigen Tag des Mondzyklus von Hand, um die darin enthaltene Flüssigkeitsmenge zu maximieren. "Einige Leute sagen, wir sind Hexen."

April 20, 2011

La Tête dans les Olives

"Sie hören davon, Sie sammeln Daten, aber die einzige relevante Information ist die, die Ihr Mund Ihnen geben wird, wenn Sie es versuchen (das Öl). Es löscht die gesamte Vergangenheit und setzt die Werteskala" - Cedric Casanova

April 18, 2011

Was bei Gastronomia Volpetti zu wählen

Die Gastronomia Volpetti ist eines der besten Lebensmittelgeschäfte Roms und kann den Uneingeweihten ein wenig einschüchtern. Wenn es um Olivenöl geht, halten Sie sich am besten an Umbrien.

März 28, 2011

Treffen der "handwerklichen" Olivenölproduzenten in Rom, um über die Strategie zu sprechen

Alle schienen sich darin einig zu sein, dass die Differenzierung von Massenmarken der Schlüssel war, und es würde lange dauern und eine Menge harter Arbeit erfordern, bis qualitativ hochwertiges Olivenöl den verdienten Preis erzielt.

März 16, 2011

Nur natives Olivenöl extra im Forno Campo de 'Fiori in Rom

Haben Sie sich jemals gefragt, welche Art von Öl sie in Ihrer örtlichen Pizzeria verwenden? Im legendären Forno Campo de Fiori in Rom gibt es nur frisches natives Olivenöl extra aus der Region und viel davon.

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