Produktion / Seite 28

Oktober 8, 2018

Olivenölproduktion steigt um mehr als 25 Prozent, Verbrauch steigt

In seinem monatlichen Newsletter veröffentlichte der International Olive Council seine vorläufigen Daten für die Erntesaison 2017/18, die auf eine Zunahme von Produktion, Verbrauch und Importen hinweisen.

Oktober 2, 2018

Ungewöhnliches Wetter führt zu düsteren Ernten in Kalifornien

Inmitten einer Ernte, die von Temperaturschwankungen im Spätwinter beeinflusst wird, erwartet Kalifornien in dieser Saison einen Rückgang der Olivenölproduktion um 30 Prozent.

Oktober 1, 2018

Ein sehr gutes Jahr für türkische Olivenölexporte

Ein gutes Jahr für Olivenbauern in Kombination mit relativ schlechten Jahren im Mittelmeerraum und einer abwertenden Lira lassen die türkischen Exporte auf ein Fünfjahreshoch steigen.

Kann. 29, 2018

Der argentinische Olivensektor ist voller Optimismus

Bis 20 soll die Olivenölproduktion um bis zu 2019 Prozent wachsen.

April 3, 2018

Warum einige Produzenten nicht bereit sind, ihre traditionellen Pressen aufzugeben

Ineffizient und schwierig zu warten, werden traditionelle Druckmaschinen oft als Relikt einer anderen Ära abgetan. Olive Oil Times fanden einige Produzenten, die sagen, dass sie ihre alten Pressen nicht so schnell aufgeben werden.

Februar 12, 2018

Zur Verteidigung von 'Black Fruity'

Der französische Verband Afidol beleuchtet den falsch interpretierten Geschmack von "schwarz-fruchtigem" Öl und die Kontroverse um die überlieferte Tradition der kontrollierten Gärung.

Februar 6, 2018

Olivenkenntnisse helfen, türkische Gefangene zu rehabilitieren

Zusätzlich zum Pressen der auf Gefängnisland angebauten Oliven erhebt die Einrichtung auch eine geringe Gebühr für die Verarbeitung der Oliven.

Januar 24, 2018

Wie Mikroorganismen die sensorischen Eigenschaften von Olivenöl beeinflussen

Hefen gehören zu den Mikroorganismen in Olivenöl und können je nach enzymatischer Aktivität die Ölqualität verbessern oder schädigen.

Januar 24, 2018

ABC News untersucht die Auswirkungen des Klimawandels auf die italienische Olivenölproduktion

ABC-Nachrichtenchef Meteorologe Ginger Zee reiste mit ihrer Crew durch Italien, um mit Produzenten und Wissenschaftlern über den Klimawandel während der Ernte 2016 zu sprechen.

Dezember 13, 2017

Italiens Genossenschaften: Stärke in Zahlen

Genossenschaften italienischer Olivenbauern erreichten dank reibungslos funktionierender Anreizsysteme die höchsten Standards und halfen kleinen Erzeugern, auf den Markt zu kommen.

Dezember 11, 2017

Olivenölproduktion und -verbrauch gesunken

Die neuesten Daten des Internationalen Olivenrates für die Kampagne 2016/17 belegen einen Rückgang des Olivenölverbrauchs, insbesondere in Europa. Die Aussichten für die Saison 2017/18 sind jedoch besser.

November 27, 2017

Französische Landwirte erhalten Hilfe von außen, um die EVOO-Produktion zu professionalisieren

Nach einer verbesserten, aber nicht außergewöhnlichen Olivenernte in Frankreich wenden sich die Olivenbauern an ein spanisches Unternehmen, um Hilfe zu erhalten.

November 15, 2017

Neue Softwaremodelle steigern die Effizienz der Olivenölproduktion

Dieses Programm berücksichtigt Faktoren wie das Budget der Erntemaschine, potenzielle Klimarisiken und den Grad der Synchronisierung zwischen Plantage und Raffinerien, bevor es den Olivenbauern berät.

November 8, 2017

Dürre beeinträchtigt Ertrag wahrscheinlich nicht, sagen einige griechische Produzenten

Die trockenen Bedingungen in den letzten sechs Monaten in Griechenland haben in dieser Saison in der Olivenölindustrie zu Bedenken hinsichtlich des Ertrags geführt. Die Hersteller berichten jedoch, dass ihre Produktion möglicherweise besser als erwartet ausfällt.

Oktober 12, 2017

Die weltweiten Olivenölproduktionszahlen für 2017 zeigen gemischte Ergebnisse

Die aktuelle Saison sieht nach Hitzewellen und Dürreperioden in einigen Gebieten im Sommer mittelmäßig aus.

September 18, 2017

California Olive Ranch: Der Tradition trotzen

Gregg Kelley und sein Team konzentrieren sich auf Technologie und sind bestrebt, qualitativ hochwertiges Olivenöl in großem Maßstab zu produzieren.

September 11, 2017

Was hält die Zukunft für entkernte Olivenöle bereit?

Wenn immer mehr Hersteller von den Fortschritten in der Mahltechnik profitieren, werden Lochfraßöle in den Verkaufsregalen häufiger zu sehen sein, oder sollen sie ein Nischenprodukt bleiben?

Juli 11, 2017

Roboter-Olivenernter könnten am Horizont stehen

Googles Muttergesellschaft investiert in landwirtschaftliche Roboter, mit denen eines Tages Oliven geerntet werden könnten.

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